Domaine Georges Vernay - Condrieu Terrasses de l'Empire - 2015 - blanc

Épuisé

Avec 7 hectares en Condrieu, le domaine Georges Vernay est l’un des trois grands propriétaires de l’appellation. Georges Vernay a donc non seulement dirigé et défendu l’appellation pendant 40 ans mais a replanté les vignes au cœur des plus beaux terroirs de l’appellation historique.

Les Terrasses de l’Empire sont issues pour l’essentiel des lieux-dits Sainte-Agathe et La Caille à Condrieu même. Les vignes plantées à haute densité ont aujourd’hui plus de 35 ans d’âge moyen. Les coteaux très accidentés empêchent toute mécanisation. Tous les travaux sont menés manuellement et les produits de traitement sont tous d’origine biologique, le domaine étant très soucieux de la préservation de la faune et la flore locale qui participent aussi à l’expression du terroir et du granit qui y préside.

Christine Vernay n’a cessé de chercher les maturités optimales et d’affiner les vinifications. Les raisins sont pressurés directement en vendanges entières, comme en champagne qui pratique les plus beaux pressurages. Ensuite, le débourbage comme la fermentation sont pratiquées avec le temps nécessaire, celui qui optimise la préservation de tous les éléments intrinsèques du raisin, ceux qui vont donner saveur et élégance au vin.

Les Terrasses de l’Empire sont ensuite élevées en partie en cuves et en barrique. En 2015, Christine Vernay a fait le choix d’augmenter la proportion élevée en cuve, afin de conserver toute la fraîcheur nécessaire. Mission parfaitement accomplie : passé un bouquet délicieusement floral et printanier, la gourmandise des saveurs d’abricot et de pêche s’accompagne d’une sensation de fraîcheur portée par quelques notes mentholées, sensation qui se confirme en bouche. La concentration est là bien sûr, s’exprimant dans une superbe onctuosité aux saveurs miellées, mais la trame minérale et épicée ne vous quitte pas et maintient une superbe tension.

Un grand Condrieu, puissant et raffiné, sur un grand millésime !

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Dégustation et accords

Robe : Or brillant

Nez : Très floral : mimosa, lilas, acacia. Puis le fruit : pâte de fruit à l'orange, abricot, pêche blanche. Mimosa, lilas, acacia. Crème fouettée, pâte à chou. Carvi.

Bouche : Toucher de bouche soyeux. Matière tendue et diaphane, sur une finale épicée, avec de beaux amers (agrumes flambés, kumquat) et un retour du fruit (abricot).

Accords mets-vins : Huître chaude. Ris de veau aux girolles. Quenelles sauce nantua. Poulet byriani.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022.

Température de service : 12°

Ouverture : Aération recommandée

Caractéristiques techniques

Appellation : Condrieu

Millésime : 2015

Cépage : Viognier

Culture : Biologique

Notes et récompenses

93/100

Note moyenne des guides

93/100

Le vin

Always the first to be bottled, the 2015 Condrieu les Terrasses de L'Empire is the largest production Condrieu and it spends eight months in barrel. It’s a bigger, richer wine than the Pied du Samson, yet is still fresh and lively, with perfumed notes of crisp white peach, white flowers, mint and a touch of honeyed minerality. Clean and focused on the palate, with integrated acidity and a great finish, it should be drunk over the coming 4-5 years.

92/100

Le vin

Tastes very much like a spring release with spring flowers on the nose and marked acidity, but there is a good savoury undertow.

93/100

Le vin

(Mill 2014) Beaux parfums de fruits blancs mûrs mais frais, entame saline, trame élégante, vin pur et digeste.

A propos

Georges est depuis longtemps à la retraite, mais Christine et son mari Paul ont brillamment repris le flambeau pour porter ce domaine au plus haut niveau mondial. Les condrieux égalent ici les plus grands blancs secs de l'Hermitage par leur pureté et leur tenue en bouche malgré une faible acidité. Tous les vins du domaine sont remarquables aujourd'hui, tant pour leur toucher raffiné que leur salinité qui décuple leur saveur. Le secret ? Il n'y a pas de secret, rien que du travail et beaucoup d'attentions.

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