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Domaine Georges Vernay - Condrieu Chaillées de l'Enfer - 2016 - blanc

Épuisé
Condrieu Chaillées de l'Enfer

La cuvée Les Chaillées de l’Enfer a été créée en 1992 : son nom fait référence aux chaillets terme local utilisé pour désigner la fine bande de terre où est plantée la vigne entre deux murets de pierre sèche. Quant à l’Enfer, il fait bien sûr référence à la difficulté de travailler un terroir aussi accidenté et vertigineux !

Comme les Terrasses, Les Chaillées sont issues des vignes de Sainte-Agathe et de La Caille, au cœur de la commune de Condrieu, et depuis 1999 de Vernon, et ont en moyenne plus de 50 ans d’âge.

Ici, les coteaux très accidentés empêchent bien sûr toute mécanisation. Tous les travaux sont menés manuellement et les produits de traitement sont tous d’origine biologique.

Après des vendanges toujours guidées par le seul souci d’une maturité optimale, les raisins sont pressurés directement en vendanges entières. Le débourbage comme la fermentation sont pratiqués avec le temps nécessaire, celui qui optimise la préservation de tous les éléments intrinsèques du raisin, ceux qui vont donner toute la saveur et l’élégance au vin. Le vin est ensuite élevé en barrique (pas plus de 25% de fûts neufs) pendant 12 à 18 mois suivant le millésime.

Au final, ce Condrieu "Les Chaillées de l’Enfer" 2016 impressionne par sa puissance aromatique, sa verticalité et sa profondeur. Convoquant aussi bien la gourmandise de notes d’abricots, de noix de cajou ou de crème anglaise que la fraîcheur de l’eucalyptus, des zestes d’agrumes et le raffinement des fleurs de violette et de chèvrefeuille, ce Condrieu particulièrement équilibré et savoureux, à l’allonge spectaculaire sur de fins amers énergisants, appelle à l'évidence une gastronomie généreuse avec une pointe d’exotisme.

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Dégustation et accords

Robe : Or, reflet bronze

Nez : Très pur. Miel d'acacia, mimosa, chèvrefeuille, orange, abricot, prune. Fines notes de crème anglaise. Pignon et fruits secs (noix de cajou). Menthol, eucalyptus, anis.

Bouche : Belle tension sur un fruit charnu et juteux. Milieu de bouche tonique. Pomme au four, marmelade, abricot se succèdent dans une très belle allonge, dynamisée par de beaux amers.

Accords mets-vins : Crabe farci. Tajine de veau, pignons et abricots. Crêpe vietnamienne aux crevettes ou langoustines (banh cuon). Gambas au lait de coco et citronelle.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Température de service : 12°

Ouverture : Aération de 2 heures en bouteille ou rapide carafage.

Caractéristiques techniques

Appellation : Condrieu

Millésime : 2016

Cépage : Viognier

Culture : Biologique

Notes et récompenses

94/100

Note moyenne des guides

94/100

Le vin

(Mill 2015) Beau fruit blanc, légèrement exotique, bouche gourmande avec un toucher onctueux, allonge, rondeur, belle harmonie malgré la générosité de la finale, il reste frais dans son style très mûr, il goûtera plus en finesse d'ici quelques années, bon retour citronné très plaisant.

A propos

Georges n'est plus mais sa fille Christine et son mari Paul sauront maintenir ce domaine parmi l'élite des grands vignerons du monde entier, en blanc comme en rouge. Les condrieux égalent ici les plus grands blancs secs de l'Hermitage par leur pureté et leur tenue en bouche malgré une faible acidité. Tous les vins du domaine sont remarquables aujourd'hui, tant pour leur toucher raffiné que leur salinité qui décuple leur saveur.

92/100

Le vin

(Mill 2015) Vernay's 2015 Condrieu les Chaillees de l'Enfer features scents of toasted almond and vanilla framing ripe pineapple fruit. Only medium-bodied, the wine is quite zippy and fresh, especially considering the heat of the vintage.

95/100

Le vin

Nuances de fleurs blanches (glycine, une pointe de bergamote) au nez. Boisé fondu. La bouche est parfaitement gérée pour ce type de millésime. Nous constatons que le style des Chaillées change : nous préférons cette notion de maturité du fruit qui ne bascule pas sur le côté trop confit du fruit. La bouche garde davantage de fraîcheur, grâce à une salinité en finale, les beaux amers sont là.

A propos

Évoquer ce domaine historique reste un moment particulier. Christine, ancienne professeur d'italien et de français, perpétue avec brio le travail effectué par son père Georges, décédé en mai 2017. Le domaine nous a démontré depuis des années sa capacité à faire un grand vin de Condrieu.

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Épuisé
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Note moyenne des guides 96/100

Épuisé

Épuisé
Condrieu Coteau de Vernon

Domaine Georges Vernay - Condrieu Coteau de Vernon - 2015 - blanc

D'une pureté d'expression et d'une sophistication inégalées dans la région, ce Coteau de Vernon envoûte par sa profondeur et la poésie qui s'en dégage. C'est l'association magnifiée entre le viognier large et hautement aromatique et l'un des meilleurs terroirs de granite qui donne au vin sa verticalité. Incontestablement le sommet de l'appellation.

Note moyenne des guides 97/100

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Épuisé
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Produit en infime quantité, ce Condrieu est un bijou de classe et de justesse. Porté par un fruit parfaitement mûr et d’une grande pureté, aux arômes francs de coulis de pêche, d’abricot et de poire, complétés d’une touche de miel de lavande, il déploie une matière enrobante, animée d'une fraîcheur mentholée et d’une trame pierreuse vibrante.

Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

Épuisé
Condrieu Coteau de Vernon

Domaine Georges Vernay - Condrieu Coteau de Vernon - 2021 - blanc

D'une pureté d'expression et d'une sophistication inégalées, ce rare Coteau de Vernon 2021 envoûte par sa grâce aérienne, sa délicatesse et la poésie qu'il dégage. Entre fleurs blanches, herbes fines mentholées, verveine et gingembre, il étire sa matière soyeuse, élégante et raffinée, sur un lit de poire et d’abricot frais et juteux. Une merveille.

Note moyenne des guides 97/100

Épuisé

Épuisé
Condrieu Terrasses de l'Empire

Domaine Georges Vernay - Condrieu Terrasses de l'Empire - 2020 - blanc

Issues des coteaux vertigineux de Condrieu, ces Terrasses de l’Empire affichent en 2020 un profil franchement délicieux, entre élégance florale, générosité fruitée autour de l’ananas et des fruits à noyau, et une vibration minérale relevée de gingembre et de poivre. Volume, énergie, longueur : le vin sonne comme une évidence. Indispensable

Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

Épuisé
Condrieu Terrasses de l'Empire

Domaine Georges Vernay - Condrieu Terrasses de l'Empire - 2018 - blanc

Issue des coteaux vertigineux du village de Condrieu, cette cuvée Les Terrasses de l’Empire affiche en 2018 un bel équilibre entre concentration aromatique et raffinement, entre souplesse et densité. La maturité est parfaite pour ce Condrieu soyeux et fruité, à la bouche ample mais tendue par une superbe trame minérale et une touche d’agrumes.

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé