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Domaine Georges Vernay - Condrieu Chaillées de l'Enfer - 2015 - blanc

Épuisé
Condrieu Chaillées de l'Enfer

La cuvée Les Chaillées de l’Enfer a été créée en 1992 : son nom fait référence aux chaillets terme local utilisé pour désigner la fine bande de terre où est plantée la vigne entre deux murets de pierre sèche. Quant à l’Enfer, il fait bien sûr référence à la difficulté de travailler un terroir aussi accidenté et vertigineux !

Comme les Terrasses, Les Chaillées sont issues des vignes de Sainte-Agathe et de La Caille, au cœur de la commune de Condrieu, et depuis 1999 de Vernon, et ont en moyenne plus de 50 ans d’âge. Ici, les coteaux très accidentés empêchent bien sûr toute mécanisation. Tous les travaux sont menés manuellement et les produits de traitement sont tous d’origine biologique.

Après des vendanges toujours guidées par le seul souci d’une maturité optimale, les raisins sont pressurés directement en vendanges entières. Le débourbage comme la fermentation sont pratiqués avec le temps nécessaire, celui qui optimise la préservation de tous les éléments intrinsèques du raisin, ceux qui vont donner toute la saveur et l’élégance au vin. Le vin est ensuite élevé en barrique (pas plus de 25% de fûts neufs) pendant 12 à 18 mois suivant le millésime.

Au final, Les Chaillées de l’Enfer 2015 impressionne par sa puissance aromatique et son dynamisme en bouche. Convoquant aussi bien la gourmandise de notes d’abricots, de miel d'acacia, de noix de cajou ou de crème anglaise que la fraîcheur de l’eucalyptus et du citron et le raffinement des fleurs de mimosa et de chèvrefeuille, ce Condrieu particulièrement équilibré et savoureux, à l’allonge spectaculaire, appelle, par toutes les papilles, une gastronomie généreuse, avec une pointe d’exotisme.

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Dégustation et accords

Robe : Or, reflet bronze

Nez : Très pur. Miel d'acacia, mimosa, chèvrefeuille, orange, abricot. Fines notes de crème anglaise. Pignon et fruits secs (noix de cajou). Menthol, eucalyptus.

Bouche : Belle tension sur un fruit très mûr. Milieu de bouche dynamique, tonique. Pomme au four, marmelade, abricot se succèdent dans une très belle allonge.

Accords mets-vins : Saumon à l'unilatérale. Crabe farci. Tajine de veau, pignons et abricots. Crêpe vietnamienne aux crevettes ou langoustines (banh cuon).

Conseils services

À consommer : Aujourd'hui après carafage. Idéalement entre 2018 et 2022.

Température de service : 12°

Ouverture : Carafage conseillé.

Caractéristiques techniques

Appellation : Condrieu

Millésime : 2015

Cépage : Viognier

Culture : Biologique

Notes et récompenses

94/100

Note moyenne des guides

95/100

Le vin

(Mill 2014) Robe légèrement ambrée. Fruité très pur, brugnon, un toucher moelleux en bouche pour un style sec mais bien mûr, puissant et équilibré, où la pureté du fruit revient gourmande en finale.

A propos

Georges est depuis longtemps à la retraite, mais Christine et son mari Paul ont brillamment repris le flambeau pour porter ce domaine au plus haut niveau mondial. Les condrieux égalent ici les plus grands blancs secs de l'Hermitage par leur pureté et leur tenue en bouche malgré une faible acidité. Tous les vins du domaine sont remarquables aujourd'hui, tant pour leur toucher raffiné que leur salinité qui décuple leur saveur. Le secret ? Il n'y a pas de secret, rien que du travail et beaucoup d'attentions.

94/100

Le vin

(Mill 2014) Noticeably richer and more textured, with buttered citrus, honeysuckle, crushed rock, brioche and sautéed peach notes, the 2014 Condrieu les Chailles de L'Enfer is a rich, medium to full-bodied, impeccably-balanced effort that has more than a passing resemblance to its bigger brother, the Coteaux du Vernon.

94/100

Le vin

Les Chaillées de l’Enfer est plus confit, avec une bouche plus puissante et plus large. Les beaux amers amènent de la persistance.

A propos

Évoquer ce domaine historique reste un moment particulier. Christine, ancienne professeur d'italien et de français, perpétue avec brio le travail effectué par son père Georges, qui a pris sa retraite en 1995. Le domaine nous a démontré depuis des années sa capacité à faire un grand vin de Condrieu, et le potentiel du grand terroir de Vernon a évolué positivement avec le temps.

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Note moyenne des guides 97/100

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Note moyenne des guides 97/100

Épuisé

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Ce Condrieu "Chaillées de l’Enfer" séduit par son jaillissement aromatique où se mêlent les fleurs blanches, la violette, la poudre d’amande, les épices douces, les fruits à noyau, la mangue fraîche et l’ananas. Véritable concentré de fruit et de sol, il offre une chair enveloppante et savoureuse, relevée d’une excitante touche acidulée. Magnifique.

Note moyenne des guides 96/100

Épuisé

Épuisé
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Ce Condrieu Chaillées de l’Enfer impressionne par son intensité aromatique et son équilibre entre richesse de texture, fraîcheur florale et mentholée, gourmandise du fruit et percussion minérale. Concentré de terroir aux parfums sensuels de poire et de pêche miellées, il se montre fluide et énergique, avec sa finale aux accents citronnés et salins.

Note moyenne des guides 96/100

Épuisé

Épuisé
Condrieu Chaillées de l'Enfer

Domaine Georges Vernay - Condrieu Chaillées de l'Enfer - 2023 - blanc

Cette magnifique cuvée Les Chaillées De L'Enfer joue sur plusieurs tableaux. Le jus s’avère aussi riche et charnu qu’il est frais et acidulé. La structure profonde de ce nectar porté par des fruits blancs et jaunes purs, la pulpe juteuse des agrumes et une trame épicée qui l’allonge considérablement, installent un sentiment de plénitude.  

Note moyenne des guides 97/100

Épuisé

Épuisé
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Domaine Georges Vernay - Condrieu Coteau de Vernon - 2023 - blanc

Issu du mythique Coteau de Vernon et ses granits à biotite, ce vin mérite cette année encore tous les éloges. Figurant parmi les plus grands blancs d’un millésime pourtant très réussi dans de nombreux vignobles, il possède une classe unique, une profondeur abyssale. Les fruits gourmands et la fraîcheur aromatique se mêlent à une minéralité resplendissante : c’est phénoménal.

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé