Domaine Jean-Claude Bachelet - La Collection 2021 en Blanc - Carton 10 Bouteilles - blanc

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2016 - blanc

Ce 1er Cru Boudriotte lorgne presque du côté d'un Meursault Charmes : ample, dense, glycériné et terriblement gourmand, il n’en conserve pas moins une belle vibration minérale que les Bachelet parviennent à capter avec une précision et une dextérité épatantes. Très beau vin de gastronomie, parfait sur un turbot rôti !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2023 - blanc

Le Charmois 2023 dévoile une élégance fine, entre fruit croquant, éclat d’agrumes et délicatesse florale. La bouche, ample et crayeuse, allie douceur et tension, sur fond d’une minéralité lumineuse aux accents salins et subtilement pimentés. Ce 1er Cru possède un charme irrésistible, vibrant de fraîcheur et d’équilibre, digne des plus grands.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - 2019 - blanc

Ce 1er Cru Sous le Puits offre un profil altier. Il séduit par sa sophistication florale, sa minéralité pierreuse raffinée, sa fraîcheur iodée tout comme la parfaite justesse de maturité de son fruit. L’alliance des sols calcaires, d’une position d’altitude sur le coteau et d’un millésime concentré fait merveille. Un sommet, incontournable.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2016 - blanc

Sa proximité géographique et géologique avec le Bienvenues-Bâtard se ressent immédiatement dans le verre : un nez fin et poétique, un toucher de bouche caressant et délicat, une vraie densité par la suite, une finale d'une rectitude exemplaire, portée par une belle trame épicée, tout y est! L'égal de nombreux 1ers crus!

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles - 2017 - blanc

Percussion minérale et rocailleuse de premier ordre, fraîcheur maritime, tonicité des agrumes, éclat incomparable du fruit et caractère éminemment juteux en bouche, de la profondeur, de la finesse et une énergie incroyable : ce 1er cru Les Macherelles tutoie encore une fois les sommets. Un compagnon idéal pour de gros crustacés !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2019 - blanc

Charmois se distingue par sa percussion et son élan salin, imbriqués autour d'un noyau dense et fruité. Elégant avec son cortège de fleurs blanches, sensuel avec ses notes de fruits secs, il livre un fruit pur, frais et tonique, autour du citron vert, de la poire et de la nectarine. Traçant, il déploie une belle finale sur le gingembre. Grande classe.

Domaine Jean-Claude Bachelet - L'intégrale en Blanc - Carton 12 Bouteilles - blanc

Pour les inconditionnels du Domaine, ce carton de 12 bouteilles permet d'apprécier toutes les facettes du style Bachelet et de découvrir de nombreux terroirs de Saint-Aubin, Chassagne et Puligny. Y compris les deux joyaux du domaine, le Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessus et le Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2015 - blanc

A proximité du finage de Chassagne-Montrachet, ce Charmois impressionne par son volume en bouche et son allonge tonique et épicée. La distinction minérale s'accompagne ici d'un fruit croquant, gorgé de soleil. Superbe Saint-Aubin qui vous ravira sur un risotto aux langoustines ou un Saint-Pierre aux épices.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2020 - blanc

Il séduit par son équilibre entre verticalité calcaire, délicatesse de l’œillet ou la violette et du miel d’acacia, et la volupté gourmande de notes lactées de lassi à la pêche, de biscuits aux amandes, de la poire pochée, du melon ou d’un coulis de fruits blancs. La sensualité est parfaitement balancée par l’énergie des agrumes et une touche pimentée. 

Domaine Jean-Claude Bachelet - Collection Terroirs de Saint-Aubin 2017 - Carton 6 Bouteilles - blanc

Pour les inconditionnels du Domaine, ce carton de 6 bouteilles permet d'apprécier toutes les facettes du style Bachelet et de découvrir, sur ce millésime 2017 rayonnant, de nombreux terroirs de Saint-Aubin, y compris le très rare et si intense Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2023 - blanc

Il conjugue sensualité solaire et fraîcheur mentholée, chlorophyllienne qui élève son expression. Fruits blancs pochés, agrumes juteux et noisettes caramélisées se mêlent à une minéralité tendre et saline. La bouche, ample, marie pomme Reinette, mandarine et poire Williams à une trame épicée de safran et de gingembre. Profond et harmonieux.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2013 - blanc

La densité en bouche est surprenante pour un "village", signe d’une parfaite maturité du fruit. Le milieu de bouche retrouve la tension que l’on aime à Puligny, sur une très longue finale saline. Faut-il rappeler que la parcelle Les Aubues se trouve à quelques mètres du Bâtard-Montrachet?...

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - 2017 - blanc

Ce Premier Cru Sous le Puits est certainement un des vins les plus fins et sophistiqués produits cette année par les frères Bachelet, ajoutant à son identité raffinée et poétique une concentration et une sapidité hors du commun. Mais c’est aussi un des vins qui vous demandera le plus de patience si vous voulez qu’il se livre dans sa plénitude.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2023 - blanc

Ce cru emblématique séduit par son aromatique ample et mûre mêlant amande torréfiée, frangipane, fruits jaunes poêlés, orange confite, nuances d’encens et de pierre chaude. La bouche, généreuse et mûre, déploie ses saveurs de mandarine flambée, de mangue rôtie, soutenues par une salinité intense et les herbes fines. Grand.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bourgogne Chardonnay - 2021 - blanc

Cuvée confidentielle issue d’une parcelle à Chassagne-Montrachet, elle offre un profil intense et complet, entre maturité gourmande et fraîcheur tonique. On voyage entre pierre à fusil, fleurs jaunes genêt et mimosa poudrés, pollen, pêche jaune, prune, pamplemousse et estragon. En bouche, la concentration est remarquable, tout comme la trame épicée ultra-salivante.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2015 - blanc

Situé juste au-dessous du Bâtard-Montrachet, le climat des Encégnières donne ici un vin d'une force presque tellurique et d'une profondeur abyssale. Bouquet élégant, énergie du sol, matière généreuse, vitalité, toutes caractéristiques que l’on retrouve avec bonheur dans ce vin. Un beau Chassagne à déguster sur des langoustines.