Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2014 - blanc

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2022 - blanc

Perle rare du Domaine, le célèbre 1er cru offre une profondeur et une densité considérables, avec son fruit mûr, lové autour d’une arête pierreuse pénétrante. Les parfums flamboyants d’abricot, de coing, de pêche, d’ananas et d’orange confite forment une farandole enthousiasmante, relevés de touches fumées et poivrées. Puissant !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus - 2016 - blanc

Certains le nomment le "petit" Montrachet, tant ce minuscule climat de Chassagne, contigu au grand Montrachet, partage avec lui la qualité exceptionnelle du terroir. Lorsque deux des vignerons les plus talentueux de leur génération "s'attaquent" à Blanchot-Dessus, on a dans le verre toutes les caractéristiques d'un Grand Cru. Magique.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2014 - blanc

Un des meilleurs premiers crus de Saint-Aubin particulièrement réussi. Nez fin et d’une superbe élégance, dynamisme en bouche, intensité minérale combinée à un fruit juteux et particulièrement savoureux, le terroir En Remilly révèle ici ce qu’il a de plus grand ! Indispensable dans toute bonne cave.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2015 - blanc

La qualité et l’identité du terroir s’expriment à merveille dans ce 2015 à la fois mûr et particulièrement frais et raffiné. Nez fin, d’une superbe élégance, dynamisme en bouche, intensité minérale combinée à un fruit très savoureux, le terroir En Remilly révèle ici ce qu’il a de plus grand ! Indispensable dans toute bonne cave.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud - 2020 - blanc

Ce Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud offre des équilibres remarquables. Ici rien d’ostentatoire, mais une juste expression du fruit et du sol, élégante et subtile. Fleurs blanches, fruits blancs beurrés, mandarine et orange sanguine, des nuances de vanille et de poivre vert : on craque pour ce jus sapide, de belle profondeur.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2017 - blanc

Nous devons avouer un faible pour ce 1er cru de Saint-Aubin élégant, concentré et intense, qui n’a rien à envier par sa superbe structure à de nombreux crus de Chassagne-Montrachet. En 2017, entre élégance florale et épicée, pureté en bouche, finale d'une précision et d'une énergie magnifiques, le vin affiche un niveau spectaculaire !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2023 - blanc - 75 cl

Juste sous le Bâtard-Montrachet, il s’exprime sur la fraîcheur et la verticalité : poire juteuse, pêche blanche, violette et fines notes réglissées se mêlent à une sensualité aérienne, aux accents d’encens. La bouche, ample et souple, marie fruits blancs et agrumes à une trame poivrée et saline, avant une longue finale vibrante. Excellent.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2016 - blanc

Ce 1er Cru Boudriotte lorgne presque du côté d'un Meursault Charmes : ample, dense, glycériné et terriblement gourmand, il n’en conserve pas moins une belle vibration minérale que les Bachelet parviennent à capter avec une précision et une dextérité épatantes. Très beau vin de gastronomie, parfait sur un turbot rôti !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2016 - blanc

A quelques mètres au-dessous du Bâtard-Montrachet, le climat des Encégnières donne un vin à l'énergie tellurique, mêlant comme rarement subtilité florale, éclat du fruit et profondeur minérale. De la sève, de l’élégance, une définition extrêmement précise en bouche : on tutoie les sommets ! Idéal avec langoustines ou Saint-Jacques.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2019 - blanc

Racée et ancrée dans son terroir, cette cuvée Les Aubues porte haut l’identité du finage de Puligny-Montrachet : verticale, élégamment florale, animée d’une tension permanente, parcourue par la vivacité des agrumes, elle n’en est pas moins dense et gourmande sur ce millésime concentré et tonique. Un vin intense à attendre 5 ans.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots - 2023 - blanc - 75 cl

Éblouissant de verticalité et de pureté calcaire, il déploie un nez d’une poésie rare, entre encens, camphre, violette, miel d’acacia et épices chaudes. Les parfums de pêche, de poire, d’abricot, fleurs d’oranger et d’amandier flottent en suspension. La bouche, ample, soyeuse, s’élance dans un tourbillon d’agrumes vibrants, relevés de piment et de sel. Fascinant.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2018 - blanc

Ce Charmois se distingue par sa finesse minérale et sa fraîcheur iodée, entre poudre de marbre, galet mouillé et carapaces de crustacés. Elégant avec son cortège de fleurs blanches et de roses anciennes, il livre un fruit pur et frais, résolument tonique. Traçant, porté par le sol, il déploie une superbe finale aux accents iodés. Grande classe !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles - 2023 - blanc - 75 cl

Coup de cœur pour ce 1er Cru Macherelles, alliant énergie ciselée et sensualité. Chair fruitée gourmande, fraîcheur florale, tension minérale et éclat d’agrumes composent ce blanc vibrant et équilibré. Issu pour une bonne part de vieilles vignes, il conjugue densité et vivacité, jusqu’à sa longue finale saline : un grand Chassagne, très précis.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - 2013 - blanc

Benoît et Jean-Baptiste réussissent ici un 1er Cru particulièrement énergique et vibrant. L'équilibre est parfait, entre tension et maturité, fraîcheur et densité. Grande classe pour ce Puligny indispensable dans la cave de l'amateur de grands bourgognes blancs, à côté des Leflaive, Carillon et autres Sauzet...

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2017 - blanc

Nous voici au cœur du climat « star » de Saint-Aubin. Si la minéralité s'exprimait au nez sur un registre frais et aquatique, elle prend en bouche une dimension empyreumatique avec ses accents fumés et poivrés. La densité de ce vin, l’énergie qu’il déploie et son allonge, en font un modèle absolu ! Un sommet de l’appellation. 

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2021 - blanc

La minéralité pierreuse, aux accents empyreumatiques et salins, structure une bouche dense, juteuse et concentrée. On aime la chair savoureuse et texturée des fruits blancs, entremêlée de notes de fleur d’oranger, d’amande et de menthe fraîche. Avec sa longue finale fuselée et jaillissante, il nous emporte très loin. Un grand vin !