Bannière du produit vin

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2013 - blanc

Épuisé
Puligny-Montrachet Les Aubues

Un Puligny-Montrachet « village » mais quel village… à quelques jets de cailloux seulement du célèbre Grand Cru Bâtard-Montrachet !

Situé tout au Sud du finage de Puligny-Montrachet, cette petite parcelle bénéficie des mêmes sols de calcaires bruns que ses illustres voisines, bien qu’un peu plus denses en argiles. La clé ici, c’est certainement le travail des sols et la maîtrise des rendements, afin d’inciter la vigne à aller puiser en profondeur cette concentration minérale que l’on aime tant !

Encore une fois, le résultat est largement à la hauteur de ce terroir d’exception : après un long et précis élevage, le vin s’est tranquillement mis en place, pour nous donner tout le raffinement et la subtilité que l’on entend d’un beau Puligny. Le nez se révèle très floral (jasmin, acacia, aubépine…), accompagné de notes de noisette, de fruits blancs et de zeste de citron.

La densité en bouche est surprenante pour un village, signe d’une parfaite maturité du fruit, tandis que le milieu de bouche retrouve la tension que l’on aime à Puligny. La finale s’étire longuement, sur de beaux amers et des saveurs salines.

Ce rare Puligny-Montrachet Les Aubues, par les frères Bachelet, vaut, pour nous, bien des premiers crus et constitue une superbe entrée en matière pour tous ceux qui ont envie de se laisser guider par le charme raffiné des grands chardonnays de cette appellation bourguignonne d’exception.

Copyright 2017 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Lire la suite
Vente terminée

Épuisé

Voir les nouvelles ventes
Télécharger la fiche pdf du produit

Dégustation et accords

Robe : Jaune dorée, brillante

Nez : Très élégant. Nombreuses notes florales (jasmin, acacia, aubépine). Noisette grillée. Zestes de citron et notes mentholées. Poire.

Bouche : Ample et charnue. Belle maturité. Tension en milieu de bouche vers une finale très persistante et minérale.

Accords mets-vins : Saumon fumé, papillote de poissons. Filet de bar ou de barbue juste rôti. Reblochon.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2020.

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération.

Caractéristiques techniques

Appellation : Puligny-Montrachet

Millésime : 2013

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques et bio-dynamiques.

Notes et récompenses

90/100

Note moyenne des guides

91/100

Le vin

Le vin se montre pur, effilé et limpide. Cela ne l'empêche pas d'offrir un beau volume et une allonge de qualité.

A propos

Jean-Baptiste et Benoît gèrent ce domaine familial avec brio. Le millésime 2013 est superbement réussi, avec de belles tensions et de la finesse. La deuxième étoile serait acquise si on s'en tenait aux blancs ; nous sommes donc impatients de déguster à nouveau les rouges qui ne nous ont pas été présentés cette année.

Lire la suite
88/100

Le vin

The 2013 Puligny-Montrachet les Aubues is a rarely seen bottling, located in the southerly flank of Les Enseignieres. It has a light flinty, apple-peel bouquet. The palate is crisp and taut with a fine line of acidity, although it feels a little attenuated at present on the short finish.

Lire la suite
91/100

Le vin

Noiseté au nez, gras en attaque puis la tension s'installe en milieu de bouche.

A propos

Au coeur du hameau de Gamay, Benoît et Jean-Baptiste Bachelet sont des références pour les crus de Saint-Aubin, Chassagne et Puligny, avec une production qui représente pleinement les 10 hectares de leur propriété.

Lire la suite
89/100

Le vin

A moderate dollop of wood stops just short of limiting the appreciation of the ripe aromas of acacia, pear, menthol and citrus peel. The supple, round and generous middle weight flavors possess an attractively textured mouth feel, all wrapped in a clean, dry and persistent finish of average depth.

Lire la suite

Les autres vins de la vente

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus - 2015 - blanc

Certains le nomment le "petit" Montrachet, tant ce minuscule climat de Chassagne, contigu au grand Montrachet, partage avec lui la qualité exceptionnelle du terroir. Lorsque deux des vignerons les plus talentueux de leur génération "s'attaquent" à Blanchot-Dessus, on a dans le verre toutes les caractéristiques d'un Grand Cru. Magique.

Note moyenne des guides 93/100
Voir la fiche détaillée

Vendu uniquement dans L'intégrale en Blanc

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles - 2022 - blanc

Tonique et extraordinairement sensuel, texturé, ce 1er Cru Macherelles est un grand vin de chair et de sérénité, porté par un cœur fruité gourmand, expressif, relevé d’une trame épicée dynamisante et d’une enthousiasmante fraîcheur florale et anisée. Gourmandise, énergie, profondeur et rebond citronné : la réussite est totale.

Note moyenne des guides 95/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé

Épuisé
Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - 2020 - blanc

Ce 1er Cru offre un profil altier et vertical, tout en fraîcheur et en élégance naturelle. Il séduit par sa sophistication florale, son empreinte minérale aux accents iodés mais aussi par la parfaite maturité de son fruit. Au fil de l’aération, il devient de plus en plus sensuel pour finir dans un jaillissement de fruits et d’épices, de toute beauté. Incontournable.

Note moyenne des guides 94/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2018 - blanc

Avec ce Boudriotte, on monte encore d’un cran dans l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse s’accompagne d’un bouquet sensuel, crémeux mais résolument épicé, et d’une matière texturée et profonde rappelant certains crus de Meursault. Le fruit et la roche sont entrés en fusion, pour le plus grand bonheur de nos papilles : grand !

Note moyenne des guides 94/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé

Épuisé
Chassagne-Montrachet Les Encégnières

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2019 - blanc

Situé au-dessous du Bâtard-Montrachet, le Chassagne Les Encégnières est une de nos cuvées fétiches : texturé, dense et salin, associant le charme gourmand des fruits à noyaux et des viennoiseries à la tonicité du pamplemousse et la délicatesse du safran, il nous régale de bout en bout. Intense, lumineux et inspiré : c’est un must !

Note moyenne des guides 94/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé

Épuisé
Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2020 - blanc

Il séduit par son équilibre entre verticalité calcaire, délicatesse de l’œillet ou la violette et du miel d’acacia, et la volupté gourmande de notes lactées de lassi à la pêche, de biscuits aux amandes, de la poire pochée, du melon ou d’un coulis de fruits blancs. La sensualité est parfaitement balancée par l’énergie des agrumes et une touche pimentée. 

Note moyenne des guides 93/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé

Épuisé
Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots - 2022 - blanc

Elégant et hédoniste, il respire la fraîcheur des fleurs blanches, de l’eucalyptus, des aiguilles de pin et de la baie de genièvre. On aime l’éclat savoureux de la poire, la prune jaune, du beurre frais et de la noisette, mais aussi l’énergie stimulante du pamplemousse et du poivre vert. Son intensité de bouche, épicée et acidulée, le porte loin.

Note moyenne des guides 94/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé

Épuisé
Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - 2019 - blanc

Ce 1er Cru Sous le Puits offre un profil altier. Il séduit par sa sophistication florale, sa minéralité pierreuse raffinée, sa fraîcheur iodée tout comme la parfaite justesse de maturité de son fruit. L’alliance des sols calcaires, d’une position d’altitude sur le coteau et d’un millésime concentré fait merveille. Un sommet, incontournable.

Note moyenne des guides 94/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2021 - blanc

La minéralité pierreuse, aux accents empyreumatiques et salins, structure une bouche dense, juteuse et concentrée. On aime la chair savoureuse et texturée des fruits blancs, entremêlée de notes de fleur d’oranger, d’amande et de menthe fraîche. Avec sa longue finale fuselée et jaillissante, il nous emporte très loin. Un grand vin !

Note moyenne des guides 95/100
Voir la fiche détaillée

Épuisé