Domaine Jean-Claude Bachelet - La collection 2022 en 12 bouteilles - Carton 12 Bouteilles - blanc

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2018 - blanc

Fleur d’oranger, fleurs jaunes, jasmin, chausson aux poires, praline, pain au lait, crème Anglaise, noisette, muscade, poivres, curcuma, bâton de réglisse, zeste de citron, orangette, une nuance de miel… quel voyage ! Ce festival d’arômes et de saveurs se poursuit dans une bouche ample, aussi élastique que charmeuse : un monument en devenir.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2021 - blanc

Il séduit par son équilibre entre verticalité calcaire, délicatesse florale autour de l’œillet blanc, du muguet et de l’eleagnus, gourmandise de la pêche, de la pomme Granny, de la mirabelle et du melon, mais aussi l’énergie vibrionnante du citron vert, du cédrat et de la verveine. Entre volupté et fraîcheur, il balance harmonieusement. Une réussite majeure.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots - 2023 - blanc - 75 cl

Éblouissant de verticalité et de pureté calcaire, il déploie un nez d’une poésie rare, entre encens, camphre, violette, miel d’acacia et épices chaudes. Les parfums de pêche, de poire, d’abricot, fleurs d’oranger et d’amandier flottent en suspension. La bouche, ample, soyeuse, s’élance dans un tourbillon d’agrumes vibrants, relevés de piment et de sel. Fascinant.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots - 2013 - blanc

La fraîcheur du terroir (et du millésime) trouve un bel équilibre avec le fruit très juteux et vivant en bouche. L’élevage est parfaitement fondu. Le vin est droit, intense, et d’une rare persistance, sur la minéralité et les épices en finale. Une grande réussite pour ce Saint-Aubin, dans un style proche d'un Puligny!

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2019 - blanc

On monte encore d’un cran dans l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse, verticale et épicée s’accompagne d’un souffle frais et vif, qui lorgne du côté de Puligny. Tandis que le noyau fruité ample, sensuel et texturé, regarde presque du côté de certains crus de Meursault. Parfaite union du yin et du yang, ce Boudriotte est grand !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2013 - blanc

Bel équilibre pour ce 1er cru La Boudriotte entre une matière charnue, un fruit juteux et gourmand et une trame minérale, pure et ciselée. Un très beau vin de gastronomie à laisser idéalement évoluer au moins 3 ou 4 ans en cave : il n’en sera que plus grand.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2016 - blanc

Si le terroir a apporté une sensation de fraîcheur soulignée par des notes d’anis et de pomelos, mais aussi de sable et de calcaire, le millésime a donné à ce splendide 1er Cru En Remilly une densité et une richesse peu commune. En bouche, c’est une véritable « explosion » de fruits blancs pochés qui fait chavirer vos sens. Grand !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2015 - blanc

La qualité exceptionnelle du terroir et le talent des Bachelet inscrivent ce Grand Cru dans l’Olympe des grands vins. Dès le premier nez, on est plongé dans un univers onirique que l'on ne quitte jamais. S’il s’exprime aujourd’hui plus sur sa richesse et sa structure, les années en cave lui permettront de révéler son raffinement et sa magnificence.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2017 - blanc

Nous voici au cœur du climat « star » de Saint-Aubin. Si la minéralité s'exprimait au nez sur un registre frais et aquatique, elle prend en bouche une dimension empyreumatique avec ses accents fumés et poivrés. La densité de ce vin, l’énergie qu’il déploie et son allonge, en font un modèle absolu ! Un sommet de l’appellation. 

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Macherelles - 2015 - blanc

Superbe équilibre pour ce 1er Cru Les Macherelles entre fraîcheur et puissance, entre un bouquet subtil aérien, une incroyable élasticité en bouche, et une finale droite, longue et intense. Un grand terroir, un grand raisin et deux grands vignerons : tout est là pour obtenir un grand vin promis à une garde d'au moins 10 ans! Indispensable.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bourgogne Chardonnay - 2023 - blanc - 75 cl

Cuvée confidentielle issue de Chassagne-Montrachet, elle séduit par son éclat floral et sa belle maturité de fruit. Fleurs blanches, pêche et poire se mêlent à une fraîcheur anisée et mentholée. La bouche, soyeuse et énergique, diffuse des notes poivrées et une belle salinité qui allonge le volume du fruit. Vibrant, d’une distinction rare.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles - 2016 - blanc

Un bouquet subtil et diaphane, entre jasmin, violette, coquille d'oeuf, marbre pilé, herbes fines et citron. Une bouche sensuelle, concentrée et éclatante de fruits, de saveurs lactiques et délicatement épicées. Un grand Chassagne hédoniste, qui procure une délicieuse sensation de plénitude. Indispensable.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2020 - blanc

On monte d’un cran dans l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse, verticale et saline structure une bouche dense, juteuse et concentrée. Le noyau fruité sensuel et texturé, regarde presque du côté de certains crus de Meursault. Avec sa longue finale fuselée et littéralement jaillissante, il nous emporte très loin. Attention, grand vin !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus - 2018 - blanc

Certains le nomment le "petit" Montrachet, tant ce minuscule climat de Chassagne, contigu au Montrachet, partage avec lui la qualité exceptionnelle du terroir. Ce sublime Blanchot-Dessus constitue de toute évidence une des pièces maîtresses du Domaine. Puissant, planant, sensuel, voici un rêve de vin ou un vin de rêve à oublier 10 ans en cave !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2018 - blanc

Situés au-dessous du Bâtard-Montrachet, les Encégnières conjuguent à merveille subtilité et profondeur. Ce magnifique 2018 marie harmonieusement douceur et fraîcheur : le miel et l’anis voisinent avec la marmelade, le zeste de citron vert, la coriandre et l’eucalyptus. Le sol apporte une belle énergie, citronnelle et gingembre. Superbe !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2015 - blanc

Situé juste au-dessous du Bâtard-Montrachet, le climat des Encégnières donne ici un vin d'une force presque tellurique et d'une profondeur abyssale. Bouquet élégant, énergie du sol, matière généreuse, vitalité, toutes caractéristiques que l’on retrouve avec bonheur dans ce vin. Un beau Chassagne à déguster sur des langoustines.