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Saint-Joseph et Saint-Péray 2022 : magistrale réussite chez Gripa
Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph 2019
Nouveau
Voici les toutes dernières bouteilles disponibles de ce Saint-Joseph 2019 de grande envergure : un vin dense et sensuel, un vin de plénitude porté par la volupté gourmande des fruits lentement compotés et la puissance épicée typique des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon.
Ici, la marsanne est majoritaire, complétée d’environ 30% de roussanne : si l’été 2019 fut chaud et très ensoleillé, les vignes ont profité de quelques averses orageuses bienfaitrices, mi-août, pour relancer les maturités des baies. Malheureusement pour les rendements finaux, les raisins sont restés petits cette année-là, mais la qualité des équilibres tout comme leur concentration aromatique étaient magnifiques.
Après un élevage majoritaire en demi-muids et fûts (complétés de 20% environ de cuve inox) pendant un an, suivi de 18 mois supplémentaires en bouteille, le vin a eu tout le temps d’intégrer parfaitement l’influence du bois (toujours très discrète chez Gripa, d’autant que la part de bois neuf ne dépasse pas 10%) et de parfaire ses équilibres entre richesse et énergie.
Le nez s’ouvre sur des notes à la fois lascives, gourmandes et terriennes. On voyage entre bolets et sous-bois automnal, fruits secs et petites fleurs blanches, poire et pommes doucement compotées et ananas rôti au miel. On se délecte de notes évoquant des confitures mijotant lentement dans de vieux chaudrons : on reconnaît la prune jaune, l’abricot et le coing, parfumés de quelques pistils de safran…
En bouche, la dimension épicée s’affirme : les fruits, autour de l’ananas et des fruits à noyau, semblent avoir été confits dans un sirop puissamment épicé, aux accents de cardamome, de carvi, de safran et de poivre Sichuan. Une touche d’écorce de mandarine séchée s’immisce dans cette fascinante mélopée. Tandis que de fins amers, entre sauge, Trévise et poivre vert, animent l’intense finale et renforcent la salivation.
On aime l’authenticité et la puissance contenue que dégage ce Saint-Joseph clairement taillé pour la table. Il brillera, d’ici 2 ou 3 ans, sur une lotte au safran, un poulet à l’estragon ou un quasi de veau cuit au sautoir, accompagné d’une fricassée aux girolles. Le risotto aux champignons sauvages est une autre possibilité réjouissante. A table !
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Dégustation
et accords
Robe :Or dense, très lumineuse
Nez :Dense et voluptueux : bolets et sous-bois automnal, fruits secs (noisette, amande) et petites fleurs blanches, poire et pommes doucement compotées et ananas rôti au miel. Confiture de mirabelle, d'abricot ou de coing. Safran.
Bouche :Très épicée, les fruits, autour de l’ananas et des fruits à noyau, semblent avoir été confits dans un sirop puissamment épicé, entre cardamome, carvi, badiane, safran et poivre Sichuan. Une touche d’écorce de mandarine séchée. Finale énergique, poivrée
Accords mets-vins :Une lotte au safran, un poulet à l’estragon ou un quasi de veau cuit au sautoir, accompagné d’une fricassée aux girolles. Un risotto aux champignons sauvages.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille (ou carafage)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Joseph
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Marsanne (70%), roussanne (30%)
Culture :Raisonnée, principes biologiques
93/100
93/100
A propos du domaine : Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Le domaine est en très grande forme, tant en blanc qu'en rouge. Maîtrise des élevage et gestion de l'équilibre sont les points forts de ce vigneron très habile. Les blancs sont lumineux et cristallins, sans la moindre lourdeur, expression majeure de l'appellation, conjuguant profondeur et grande fraîcheur.
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Saint-Péray Les Pins 2015Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr et juteux cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray pur et cristallin, parfait aujourd'hui et pour 5 ans au moins.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2015Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes fumées, un Saint-Péray svelte, parfaitement droit et minéral. Il joue sa partition avec beaucoup de classe sur ce millésime de haut vol. Le Saint-Péray de référence, qui sera absolument parfait sur un bar au fenouil, et, plus tard, sur un risotto aux morilles.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2016Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr, juteux et sapide cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray gourmand et équilibré, à apprécier dans les 5 ans.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2016Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes grillées, ce Saint-Péray nous joue une très belle partition, sur la rondeur en attaque, la densité de matière et cette tension minérale qui l'étire et l'élève. Un très beau blanc de gastronomie, parfait sur une lotte rôtie au lard fumé, et, plus tard, un risotto aux morilles.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2019Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente, sur ce millésime 2019 décidément grand dans le Rhône, un équilibre magnifique entre densité charnue, sensuelle, et une extraordinaire finesse cristalline. Le fruit frais, juteux et sapide dialogue en permanence avec la roche calcaire et sa dimension épicée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2018Voir la fiche détailléeIssu du très qualitatif secteur des Putiers, aux sols résolument calcaires, ce Saint-Péray Les Figuiers fait la part belle à la roussanne : on aime son équilibre entre fraîcheur aromatique et texture crémeuse en bouche. Coulis de fruits blancs et jaunes, beurre pommade, herbes fines, agrumes, anis étoilée et verveine : on se régale de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph 2018Voir la fiche détailléeVoici les toutes dernières bouteilles disponibles (même au Domaine !) de ce Saint-Joseph 2018, dense, gourmand et concentré, qui incarne parfaitement l’identité des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon et du millésime 2018, solaire et généreux : on plonge ici dans un océan de volupté… et l’on se régale !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph Le Berceau 2019Voir la fiche détailléeCuvée-phare du Domaine, Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, plantées en 1920, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2019, le vin se révèle d'une intensité peu commune, à la fois terriblement sensuel et porté par une force interne tellurique. Grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2020Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir mêlant granit et calcaire, Les Pins nous font voyager entre les frondaisons d’un sous-bois humide, aux parfums automnaux, un fruité luxuriant mêlant poire Williams, abricot, coulis de pêche, prune et mangue, et une sensation de fraîcheur aux notes de verveine, de poivre blanc et d’agrumes juteux. Une leçon d’équilibre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2019Voir la fiche détailléeIssu du secteur calcaire des Putiers, il fait la part belle à la roussanne : on aime sa verticalité minérale, sur des évocations de pierre-ponce, on aime la pureté cristalline de son eau, on aime sa subtile dimension épicée et son fruit raffiné, on aime ses notes de cerfeuil, de lavande et de menthe, doublées d’une touche d’agrumes. Resplendissant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2020Voir la fiche détailléeLe Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2020, on retrouve la finesse exceptionnelle du millésime couplée au charme voluptueux, à la concentration et l’incroyable richesse aromatique apportées par les vieilles vignes. Grand !
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2022Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir mêlant granit et calcaire, ce Saint-Péray charmeur, séveux mais énergique entremêlent des saveurs lascives de fruits à coque, d’abricot, de poire, d’anone et de miel de genêt. Sa matière dense est constamment animée de fins amers épicés, entre kumquat, bâton de réglisse, safran, cardamome ou encore la poudre de...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2022Voir la fiche détailléeLa roussanne, majoritaire ici, se livre dans un registre subtil et élégant, où les fruits à noyau, les fruits jaunes et les agrumes bien mûrs se drapent d’une belle délicatesse. Jamais ostentatoire, ce Saint-Péray ondoie élégamment entre pot-pourri de fleurs séchées, fraîcheur anisée et un dynamisant cortège d’épices, venu des sols calcaires. Un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %