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Saint-Joseph et Saint-Péray 2022 : magistrale réussite chez Gripa
Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph Le Berceau 2019
Nouveau
Autre cuvée-phare du Domaine, ce Saint-Joseph Le Berceau est issu d’une parcelle de très vieilles vignes de marsanne, plantées en 1920, dans le cœur historique de l’appellation. Nous sommes ici sur les pentes arrondies de la colline de Tournon, au lieu-dit Saint Joseph, considéré comme le point d’origine de l’appellation. La géologie, avec ses sols granitiques, est très similaire à la célèbre colline de l’Hermitage, qui lui fait face, de l’autre côté du Rhône.
Sur ce magnifique millésime 2019, la marsanne parfaitement mûre a puisé dans les granites son intensité épicée tout en déployant un fruit d’une rare générosité. L’élevage d’un an, en fûts et demi-muids, souligne subtilement le relief naturel du vin, avec ses fins amers épicés tout à fait caractéristiques, sans jamais dénaturer l’expression du fruit et du sol.
Le premier nez se montre particulièrement charmeur, dans un registre enveloppant et terriblement sensuel. On pense à une huile de noisette, une pâte d’amande et un pain aux céréales, avant de plonger dans un océan de fruits mûrs, autour du coing, de la poire Passe-Crassane, de l’abricot, de l’ananas et de la banane écrasée. Une note briochée vient encore renforcer l’irrésistible gourmandise du nez. Puis, de subtiles notes de plantes de montagne, entre sarriette, marjolaine ou génépi, apportent un souffle frais et une touche poétique à l’ensemble.
En bouche, l’ampleur et le volume du fruit sont impressionnants : des saveurs de coulis de fruits envahissent le palais, sur la poire, la prune et l’abricot. On pense aussi à une confiture de mirabelle, à une gelée de pomme relevée d’une touche de gingembre. Plus le vin avance, plus il se pare d’un cortège d’épices, à la fois stimulant et très élégant, entre le bâton de réglisse, la bergamote, le poivre vert et la cardamome. On finit sur une subtile note de fleur d’oranger qui précède une finale à la force intérieure considérable mais parfaitement canalisée. Poivres, agrumes rôtis et fruits compotés s’y mêlent, pour un plaisir maximal.
C’est bien sûr à table que ce superbe Saint-Joseph Le Berceau brillera, dans 2 ou 3 ans, pour accompagner une tourte à la volaille ou au veau, un saucisson Lyonnais aux pistaches, un sandre au beurre blanc et ses gnocchis. Un pur régal en perspective.
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Dégustation
et accords
Robe :Or dense, brillante
Nez :Charmeur et complexe : huile de noisette, pâte d’amande, pain aux céréales, coing, poire Passe-Crassane, abricot, ananas et banane écrasée. Une note briochée. Fraîcheur de la sarriette, de la marjolaine et du génépi.
Bouche :Un volume considérable sur des saveurs de coulis de poire, prune et abricot. Confiture de mirabelle, gelée de pomme relevée d’une touche de gingembre. Des épices : bâton de réglisse, bergamote, poivre vert, cardamome. Des agrumes confits sur la finale
Accords mets-vins :Une tourte à la volaille ou au veau, un saucisson Lyonnais aux pistaches, un sandre au beurre blanc et ses gnocchis.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2023 et 2030
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille (carafage)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Joseph
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Marsanne
Culture :Raisonnée, principes biologiques
94/100
94/100
94/100
A propos du domaine : Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Les blancs s’illustrent dans quatre cuvées : deux saint-péray et deux saint-joseph. En Saint-Péray, Les Figuiers est une marque principalement issue des vignes du secteur des Putiers. Son acidité originale provient de son sol calcaire, et de l'assemblage à 70 % de roussanne, vinifié et élevé en fût (15 % de neuf). Les Pins (80 % marsanne), vinifié en cuve, est plus fruité, direct, à boire jeune. En Saint-Joseph, à côté de la cuvée classique, Le Berceau est une marsanne pure, plantée en 1920 sur la colline de Tournon, qui a conservé 50 % de pieds d’origine. La maîtrise des élevages et de leurs contenants est une vraie force de ce domaine.
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Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2015Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr et juteux cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray pur et cristallin, parfait aujourd'hui et pour 5 ans au moins.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2015Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes fumées, un Saint-Péray svelte, parfaitement droit et minéral. Il joue sa partition avec beaucoup de classe sur ce millésime de haut vol. Le Saint-Péray de référence, qui sera absolument parfait sur un bar au fenouil, et, plus tard, sur un risotto aux morilles.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2016Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr, juteux et sapide cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray gourmand et équilibré, à apprécier dans les 5 ans.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2016Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes grillées, ce Saint-Péray nous joue une très belle partition, sur la rondeur en attaque, la densité de matière et cette tension minérale qui l'étire et l'élève. Un très beau blanc de gastronomie, parfait sur une lotte rôtie au lard fumé, et, plus tard, un risotto aux morilles.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2019Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente, sur ce millésime 2019 décidément grand dans le Rhône, un équilibre magnifique entre densité charnue, sensuelle, et une extraordinaire finesse cristalline. Le fruit frais, juteux et sapide dialogue en permanence avec la roche calcaire et sa dimension épicée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2018Voir la fiche détailléeIssu du très qualitatif secteur des Putiers, aux sols résolument calcaires, ce Saint-Péray Les Figuiers fait la part belle à la roussanne : on aime son équilibre entre fraîcheur aromatique et texture crémeuse en bouche. Coulis de fruits blancs et jaunes, beurre pommade, herbes fines, agrumes, anis étoilée et verveine : on se régale de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph 2018Voir la fiche détailléeVoici les toutes dernières bouteilles disponibles (même au Domaine !) de ce Saint-Joseph 2018, dense, gourmand et concentré, qui incarne parfaitement l’identité des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon et du millésime 2018, solaire et généreux : on plonge ici dans un océan de volupté… et l’on se régale !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2020Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir mêlant granit et calcaire, Les Pins nous font voyager entre les frondaisons d’un sous-bois humide, aux parfums automnaux, un fruité luxuriant mêlant poire Williams, abricot, coulis de pêche, prune et mangue, et une sensation de fraîcheur aux notes de verveine, de poivre blanc et d’agrumes juteux. Une leçon d’équilibre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %