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Saint-Joseph et Saint-Péray 2022 : magistrale réussite chez Gripa
C’est au cœur du berceau ardéchois de l’appellation Saint-Joseph, à Mauves, que Bernard Gripa et désormais Fabrice, son fils, élaborent depuis près d’un demi-siècle des Saint-Joseph absolument incontournables, sensuels et intenses. Quant à leurs deux cuvées de Saint-Péray, Les Pins et Les Figuiers, elles sont devenues, au fil des millésimes, les porte-étendards de cette petite appellation qui marque la limite méridionale du Rhône Nord, et présente la particularité de ne produire que des blancs.
Issu d’une lignée de vignerons dont on retrouve des aïeux travaillant les vignes dès le 17ème siècle, Bernard Gripa fut l’un des acteurs majeurs du renouveau de ces deux appellations, décidant dès le milieu des années 1970 de mettre en bouteille directement au Domaine, chose rare à l’époque. Autre singularité « historique » dans cette région où la syrah est reine, le domaine produit autant de blancs que de rouges.
Les Gripa possèdent en particulier plus de 4 hectares de vieilles vignes au cœur de l’appellation Saint-Péray, d’où sont issues les cuvées Les Pins et bien sûr Les Figuiers, référence absolue pour tous ceux qui veulent apprécier le mariage des cépages emblématiques de l’appellation, marsanne et roussanne, et d’un grand terroir à dominante calcaire. Sur ces pentes prononcées, souvent aménagées en terrasse et dominées par l’éperon calcaire de la colline de Crussol, point de mécanisation, mais un travail respectueux de l’identité du terroir, qu’il soit purement calcaire ou qu’il mêle granite et calcaire.
Du côté de Saint-Joseph, en revanche, si le climat et la géographie des lieux sont assez similaires, la géo-pédologie diffère : ici, le granit est roi ! Les Gripa ont la chance d’exploiter leurs parcelles dans ce qu’ils nomment eux-mêmes le « berceau », désignant ainsi le cœur historique de la célèbre appellation, entre Mauves et Tournon, du côté du lieu-dit Saint-Joseph. En Saint-Péray comme en Saint-Joseph, le travail des sols est régulier et l’apport de compost organique une pratique déjà ancienne, visant à préserver leurs équilibres microbiologiques.
Fabrice perpétue avec une maîtrise impressionnante la tradition d’excellence du Domaine, et élabore sous l’œil expert et bienveillant de son père, des blancs racés qui trouvent un beau point d’équilibre entre le gras, la rondeur et la richesse aromatique des vins rhodaniens, et cette fine trame acidulée ou amère qui donne la fraîcheur et la tension que l’on attend d’un grand vin. Par petite touche mais avec constance, Fabrice a encore affiné le style des vins, en particulier pour les élevages où la part des demi-muids, plus grands, est en constante augmentation et la part de bois neuf, en constante diminution pour les blancs (pas plus de 10 à 15% aujourd’hui).
Ici, plus que la puissance, on cherche la finesse d’expression du fruit et de la minéralité venue des sols, ainsi qu’une vraie capacité de garde. Les blancs signés Gripa, qu’ils soient à majorité de marsanne ou de roussanne, évoluent parfaitement bien sur au moins 10 ans. Ils ne cessent de gagner, au fil des années, en complexité et en relief épicé. Une recherche qui atteint aujourd’hui pleinement son but, avec une succession de millésimes brillants.
Après un millésime 2021 atypique, au profil plus tardif et aux rendements faméliques, 2022 renoue avec la succession de millésimes solaires, marqués par des étés chauds et secs. L’hiver, assez froid, fut marqué par un déficit pluviométrique. Heureusement, en avril, la pluie arrive enfin, alors que la vigne s’éveille. Puis, très vite, c’est bien la chaleur qui marque les esprits, avec des températures qui avoisinent et dépassent 30° dès le mois de mai. La floraison, rapide et régulière, se passe bien : chez Gripa, on comprend rapidement que le millésime devrait être précoce, sur les traces de 2020. La sortie de grappe est très prometteuse, laissant espérer de beaux rendements. Cependant, la sécheresse persistante de l’été amènera à réviser à la baisse les prévisions trop optimistes. Les raisins restent petits, les peaux s’épaississent sous l’action des rayons du soleil.
Heureusement, une bonne pluie est venue arroser le vignoble à la mi-août, permettant d’affiner les peaux des fruits et de regagner en jus. La vigne a montré, encore une fois, son extraordinaire capacité d’adaptation et de résilience : les vendanges se sont déroulées dans le dernier tiers du mois d’août. Les jus se révélaient d’une magnifique finesse aromatique avec des acidités et une sensation de fraîcheur que l’on n’attendait pas forcément après les chaleurs de l’été. Une matière première idéale pour élaborer des Saint-Joseph et Saint-Péray particulièrement expressifs, fuselés et toniques. De petits bijoux d’équilibre sculptés dans la chair savoureuse du fruit et dans la roche granitique.
Encore une fois cette année, marsanne et roussanne, les deux cépages emblématiques du Domaine, s’unissent pour le meilleur !
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Domaine Bernard Gripa
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