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Saint-Joseph et Saint-Péray 2022 : magistrale réussite chez Gripa
Domaine Bernard Gripa - Saint-Péray Les Figuiers 2019
Nouveau
Pour beaucoup dont nous sommes, voici l’un des vins de référence pour l’appellation. Millésime après millésime, ce Saint-Péray Les Figuiers livre sa superbe partition, millimétrée, à l’énergie communicative. Elle imbrique à merveille une subtile minéralité pierreuse et épicée, avec un fruit rayonnant, d’une grande pureté, et cette fraîcheur typique des sols calcaires qui dominent dans cette zone. Le millésime 2019, pourtant si riche et concentré, se montre ici particulièrement fin, aérien et brillant.
La roussanne compte pour 60% environ de l’assemblage final, complétée bien sûr avec l’incontournable marsanne. Les vieilles vignes d’une cinquantaine d’années en moyenne (mais plus de 70 ans pour certaines d’entre elles) du secteur des Putiers bénéficient d’un rare sol très calcaire, qui donne au vin ce bel équilibre entre profondeur et tension. La cuvée Les Figuiers est élevée en fûts et demi-muids, sur lies fines, pendant 12 mois, avec à peine 15% de bois neuf : loin de marquer le vin, cet élevage précis et discret se met au service de sa complexité naturelle et de l’expression nuancée du sol et du terroir.
Dès le premier nez, on est séduit par la sensation de verticalité et d’énergie juvénile que dégage ce magnifique Saint-Péray. L’expression du sol sur des notes subtiles de pierre-ponce et de poussière de roche encadre une fraîcheur chlorophyllienne aux parfums délicats de cerfeuil, de lavande et de menthe. Les fruits, discrets au nez puis beaucoup plus expressifs en bouche semblent incrustés dans la pierre immaculée, sur des évocations de pêche blanche et de poire.
La bouche offre un beau confort glissant, gorgé de saveurs de pommes Reinette et Granny, de poire et d’ananas, aux accents résolument poivrés. Les écorces de citron et d’orange amère stimulent les papilles, tout comme une dimension végétale complexe évoquant roquette, cresson, trévise et décoctions d’herbes fines. Jusqu’à la finale relevée d’une touche poivrée, la sensation de pureté nous accompagne.
Finesse minérale et remarquable persistance, ce Saint-Péray Les Figuiers tient fièrement son rang. A table, on pense à des chairs fines et des saveurs délicates : haddock poché au lait, sole grillée juste citronnée, escalope de veau à la sauge (« alla romana ») accompagnée de quelques gnocchis, ou encore un coquelet au vin blanc et à l’estragon.
Tout est en place aujourd’hui mais promet aussi une très belle évolution sur 8 ou 10 ans. Succulent !
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Dégustation
et accords
Robe :Or intense, lumineux
Nez :Vertical et fin : pierre-ponce et poussière de roche, fraîcheur chlorophyllienne du cerfeuil, de la lavande et de la menthe, pêche blanche et poire, une touche de zestes d'agrumes, une autre de poivre blanc
Bouche :Un beau confort glissant, gorgé de saveurs de de pommes Reinette et Granny, de poire et d’ananas, aux accents poivrés. Les écorces de citron et d’orange amère stimulent les papilles, tout comme une dimension végétale entre roquette, cresson et trévise
Accords mets-vins :Haddock poché au lait et ses pommes vapeur, sole grillée juste citronnée, escalope de veau à la sauge (« alla romana ») accompagnée de quelques gnocchis, ou encore un coquelet au vin blanc et à l’estragon.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Péray
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Roussanne (60%), marsanne (40%)
Culture :Raisonnée, principes biologiques
94/100
92/100
A propos du domaine : Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Le domaine est en très grande forme, tant en blanc qu'en rouge. Maîtrise des élevage et gestion de l'équilibre sont les points forts de ce vigneron très habile. Les blancs sont lumineux et cristallins, sans la moindre lourdeur, expression majeure de l'appellation, conjuguant profondeur et grande fraîcheur.
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Saint-Péray Les Pins 2015Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr et juteux cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray pur et cristallin, parfait aujourd'hui et pour 5 ans au moins.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2015Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes fumées, un Saint-Péray svelte, parfaitement droit et minéral. Il joue sa partition avec beaucoup de classe sur ce millésime de haut vol. Le Saint-Péray de référence, qui sera absolument parfait sur un bar au fenouil, et, plus tard, sur un risotto aux morilles.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2016Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr, juteux et sapide cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray gourmand et équilibré, à apprécier dans les 5 ans.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2016Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes grillées, ce Saint-Péray nous joue une très belle partition, sur la rondeur en attaque, la densité de matière et cette tension minérale qui l'étire et l'élève. Un très beau blanc de gastronomie, parfait sur une lotte rôtie au lard fumé, et, plus tard, un risotto aux morilles.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2019Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente, sur ce millésime 2019 décidément grand dans le Rhône, un équilibre magnifique entre densité charnue, sensuelle, et une extraordinaire finesse cristalline. Le fruit frais, juteux et sapide dialogue en permanence avec la roche calcaire et sa dimension épicée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2018Voir la fiche détailléeIssu du très qualitatif secteur des Putiers, aux sols résolument calcaires, ce Saint-Péray Les Figuiers fait la part belle à la roussanne : on aime son équilibre entre fraîcheur aromatique et texture crémeuse en bouche. Coulis de fruits blancs et jaunes, beurre pommade, herbes fines, agrumes, anis étoilée et verveine : on se régale de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph 2018Voir la fiche détailléeVoici les toutes dernières bouteilles disponibles (même au Domaine !) de ce Saint-Joseph 2018, dense, gourmand et concentré, qui incarne parfaitement l’identité des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon et du millésime 2018, solaire et généreux : on plonge ici dans un océan de volupté… et l’on se régale !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Joseph Le Berceau 2019Voir la fiche détailléeCuvée-phare du Domaine, Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, plantées en 1920, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2019, le vin se révèle d'une intensité peu commune, à la fois terriblement sensuel et porté par une force interne tellurique. Grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Péray Les Pins 2020Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir mêlant granit et calcaire, Les Pins nous font voyager entre les frondaisons d’un sous-bois humide, aux parfums automnaux, un fruité luxuriant mêlant poire Williams, abricot, coulis de pêche, prune et mangue, et une sensation de fraîcheur aux notes de verveine, de poivre blanc et d’agrumes juteux. Une leçon d’équilibre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saint-Péray Les Figuiers 2022Voir la fiche détailléeLa roussanne, majoritaire ici, se livre dans un registre subtil et élégant, où les fruits à noyau, les fruits jaunes et les agrumes bien mûrs se drapent d’une belle délicatesse. Jamais ostentatoire, ce Saint-Péray ondoie élégamment entre pot-pourri de fleurs séchées, fraîcheur anisée et un dynamisant cortège d’épices, venu des sols calcaires. Un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %