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Saint-Joseph et Saint-Péray 2022 : magistrale réussite chez Gripa
Domaine Bernard Gripa - Saint-Péray Les Pins 2019
Nouveau
Cette cuvée est issue de vignes d’une quarantaine d’années, profondément enracinées dans un terroir complexe où se mêlent des granites et silices issus de la formation du Massif Central tout proche et des calcaires du Jurassique. Les premiers contribuent à cette finesse aromatique que l’on aime dans les Saint-Péray signés Bernard Gripa, les seconds apportant au vin une profondeur, une verticalité et une sapidité peu communes.
A la recherche du point optimal de maturité, Fabrice a su tirer le meilleur de ce millésime 2019 que tous ou presque s’accordent à considérer comme exceptionnel pour les vins du Rhône Nord. Le printemps plutôt frais et pluvieux a permis aux vignes de bien résister aux épisodes caniculaires de l’été. Si l’on ajoute à cela quelques épisodes pluvieux fort bienvenus, début août, marsanne et roussanne ont finalement trouver d’excellentes conditions pour mûrir régulièrement, développer leur concentration aromatique et préserver d’excellentes acidités.
Après un élevage pour moitié en cuves, et moitié en fûts et demi-muids de plusieurs vins, le résultat est remarquable aujourd’hui de pureté lumineuse et de fraîcheur. Si la marsanne domine l’assemblage (70% environ contre un petit tiers de roussanne), c’est bien le sol à dominante calcaire qui donne au vin cette structure verticale et cristalline qui joue en parfait contrepoint de sa générosité gourmande et sensuelle.
Au premier nez, on perçoit immédiatement l’éclat d’un fruit parfaitement mûr et frais, comme s’il venait d’être cueilli : les notes de pêche jaune et de pêche de vigne se mêlent à une mandarine tonique, l’abricot voisine avec l’ananas et la marmelade d’orange. On a l’impression de goûter à une salade de fruits frais, agrémentée d’un peu de jus de grenade et de quelques feuilles de menthe… C’est un régal. Plus le vin s’aère, plus les arômes se concentrent, évoquant désormais pâte d’orange mais aussi pommes et poires compotées. Une touche de sauge, une autre de rhubarbe, viennent rappeler ce souffle frais que l’on avait perçu dès les premiers instants.
La qualité des équilibres est tout aussi exemplaire en bouche : le fruité charnu, ample et plutôt rond en entame, s’accompagne d’une acidité juteuse parfaitement dosée qui donne à l’ensemble une belle sensation d’énergie. On se délecte d’un jus de fruits blancs, de saveurs stimulantes d’écorce de mandarine et de pomelo, de pêche, d’abricot et de mirabelle. C’est un pur délice, agrémenté d’une touche épicée complexe, entre poivre Sichuan, poivre vert et baie de genièvre, et d’un souffle aérien, plus végétal, sur la sauge et le laurier frais.
Le dialogue constant du fruit et de la roche rend la finale particulièrement sapide. Le charme insolent de ce Saint-Péray autorise à l’ouvrir pour l’apéritif. Mais c’est bien sûr à table qu’il se révèlera dans toute sa complexité, pour accompagner une terrine de poisson de rivière ou un pâté d’alouette, des ris de veau à la crème ou un boudin blanc, ou encore des raviolis farcis de champignons, ricotta et pignons… Gourmand, vous avez dit gourmand ?
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Dégustation
et accords
Robe :Or, très lumineuse
Nez :Frais et fruité : pêche jaune et pêche de vigne, mandarine, abricot, ananas et marmelade d’orange. Pâte de fruits, pommes et poires compotées. Une touche de sauge et de fenouil, une autre de rhubarbe.
Bouche :Le fruité charnu, ample et plutôt rond en entame, s’accompagne d’une acidité juteuse parfaitement dosée. De l'énergie : jus frais de fruits blancs, écorce de mandarine et de pomelo, pêche, abricot et mirabelle. Finale poivrée stimulante.
Accords mets-vins :Une terrine de poisson de rivière ou un pâté d’alouette, des ris de veau à la crème ou un boudin blanc, ou encore des raviolis farcis de champignons, ricotta et pignons.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Péray
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Marsanne (70%), roussanne (30%)
Culture :Raisonnée, principes biologiques
92/100
93/100
A propos du domaine : Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Les blancs s’illustrent dans quatre cuvées : deux saint-péray et deux saint-joseph. En Saint-Péray, Les Figuiers est une marque principalement issue des vignes du secteur des Putiers. Son acidité originale provient de son sol calcaire, et de l'assemblage à 70 % de roussanne, vinifié et élevé en fût (15 % de neuf). Les Pins (80 % marsanne), vinifié en cuve, est plus fruité, direct, à boire jeune. En Saint-Joseph, à côté de la cuvée classique, Le Berceau est une marsanne pure, plantée en 1920 sur la colline de Tournon, qui a conservé 50 % de pieds d’origine. La maîtrise des élevages et de leurs contenants est une vraie force de ce domaine.
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Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2015Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr et juteux cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray pur et cristallin, parfait aujourd'hui et pour 5 ans au moins.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2015Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes fumées, un Saint-Péray svelte, parfaitement droit et minéral. Il joue sa partition avec beaucoup de classe sur ce millésime de haut vol. Le Saint-Péray de référence, qui sera absolument parfait sur un bar au fenouil, et, plus tard, sur un risotto aux morilles.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2016Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir complexe mêlant granites et calcaires, cette cuvée Les Pins présente un bel équilibre entre densité et finesse. Ici, le fruit mûr, juteux et sapide cohabite parfaitement avec la fraîcheur et la tension minérale qu'apporte le sol. Un Saint-Péray gourmand et équilibré, à apprécier dans les 5 ans.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2016Voir la fiche détailléeEntre fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches et notes grillées, ce Saint-Péray nous joue une très belle partition, sur la rondeur en attaque, la densité de matière et cette tension minérale qui l'étire et l'élève. Un très beau blanc de gastronomie, parfait sur une lotte rôtie au lard fumé, et, plus tard, un risotto aux morilles.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2018Voir la fiche détailléeIssu du très qualitatif secteur des Putiers, aux sols résolument calcaires, ce Saint-Péray Les Figuiers fait la part belle à la roussanne : on aime son équilibre entre fraîcheur aromatique et texture crémeuse en bouche. Coulis de fruits blancs et jaunes, beurre pommade, herbes fines, agrumes, anis étoilée et verveine : on se régale de bout en bout.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph 2018Voir la fiche détailléeVoici les toutes dernières bouteilles disponibles (même au Domaine !) de ce Saint-Joseph 2018, dense, gourmand et concentré, qui incarne parfaitement l’identité des terroirs granitiques des collines de Mauves et de Tournon et du millésime 2018, solaire et généreux : on plonge ici dans un océan de volupté… et l’on se régale !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph Le Berceau 2019Voir la fiche détailléeCuvée-phare du Domaine, Le Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, plantées en 1920, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2019, le vin se révèle d'une intensité peu commune, à la fois terriblement sensuel et porté par une force interne tellurique. Grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Pins 2020Voir la fiche détailléeIssue d'un terroir mêlant granit et calcaire, Les Pins nous font voyager entre les frondaisons d’un sous-bois humide, aux parfums automnaux, un fruité luxuriant mêlant poire Williams, abricot, coulis de pêche, prune et mangue, et une sensation de fraîcheur aux notes de verveine, de poivre blanc et d’agrumes juteux. Une leçon d’équilibre.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2019Voir la fiche détailléeIssu du secteur calcaire des Putiers, il fait la part belle à la roussanne : on aime sa verticalité minérale, sur des évocations de pierre-ponce, on aime la pureté cristalline de son eau, on aime sa subtile dimension épicée et son fruit raffiné, on aime ses notes de cerfeuil, de lavande et de menthe, doublées d’une touche d’agrumes. Resplendissant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2020Voir la fiche détailléeLe Berceau est issu d’une parcelle de vignes centenaires de marsanne, dans le cœur historique de l’appellation, sur le lieu-dit Saint-Joseph, face à l'Hermitage. En 2020, on retrouve la finesse exceptionnelle du millésime couplée au charme voluptueux, à la concentration et l’incroyable richesse aromatique apportées par les vieilles vignes. Grand !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
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Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Bernard Gripa
Saint-Péray Les Figuiers 2022Voir la fiche détailléeLa roussanne, majoritaire ici, se livre dans un registre subtil et élégant, où les fruits à noyau, les fruits jaunes et les agrumes bien mûrs se drapent d’une belle délicatesse. Jamais ostentatoire, ce Saint-Péray ondoie élégamment entre pot-pourri de fleurs séchées, fraîcheur anisée et un dynamisant cortège d’épices, venu des sols calcaires. Un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 %