Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2014 - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2017 - blanc

Ce Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un Puligny "d'école" !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2023 - blanc

Cuvée emblématique, ce rare Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord aérien, cristallin et vif avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage entre la poire, la pêche blanche, les fleurs du verger, la poussière de roche, le ciron jaune, les notes chlorophylliennes et des épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2018 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Pour tous les inconditionnels des grands blancs intemporels signés Jacques Carillon, nous vous proposons cette « Intégrale en 6 bouteilles » sur le millésime 2018. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2015 - blanc

En 2015, la belle maturité du fruit donne à ce Perrières un profil plein et profond. Mais, aujourd’hui, c’est bien le sol calcaire qui a pris place sur le devant de la scène, donnant au bouquet une dimension marine prononcée, entre embruns, algues et étoile de mer. Un grand vin minéral et séveux : intense.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2018 - blanc

Très grande réussite pour ce Perrières qui magnifie, par sa prodigieuse intensité minérale, la nature de son terroir et s’inscrit parfaitement dans son millésime, avec ce volume considérable de fruit et cette gourmandise en bouche. En bouche, sa verticalité impressionnante le rapproche d’un Perrières de Meursault ! Un must.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2018 - blanc

Ce superbe 1er Cru Champ Canet nous plonge dans un océan de sensualité gourmande, de charme et de complexité. A la fois profond, gorgé d'un savoureux fruit mûr et doté d'une énergie vibratoire, il ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Un délice pour accompagner un homard en sauce.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2024 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la gourmandise sensuelle d'une pêche au sirop, d'un abricot rôti, d’une orange bien mûre, de l’autre la finesse des fleurs blanches et la fraîcheur électrisante des zestes de citron et pamplemousse, twistés d'une touche mentholée. Le tout parsemé d’éclats de silex ciselés et d'une empreinte saline très salivante. Une réussite exemplaire.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2019 - blanc

Un des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. L’extrême sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants et lointains marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent… L’effet millésime ajoute une incroyable profondeur de bouche, qui nous tire du côté d’un Bâtard-Montrachet. Magnétique.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2016 - blanc

Ce superbe "village" est un modèle d'équilibre entre densité de matière, éclat du fruit et intensité minérale. L'élevage est précis et parfaitement fondu, apportant juste ce qu'il faut de notes d'amande et de brioche, à ce vin harmonieux, puissant, si proche du sol et de la pierre. Un pur régal.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2021 - blanc

Un des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre chatoyant de fleurs et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent toute la noblesse de ses origines. Grand.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2024 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon sur un millésime d'élégance, d'intensité et de fraîcheur. Il marie la gourmandise des fruits blancs et d'une touche de fruit de la passion, le raffinement du tilleul ou de l'aubépine, l'énergie du citron et une tension cristalline. On adore son équilibre et sa trame minérale évoquant les galets mouillés par une eau de roche. C'est un bijou de charme et d'énergie.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2020 - blanc

Pièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique et sensuel, long et ample, yin et yang. On passe de la poire miellée à la groseille blanche ou au fruit de la passion, de la pierre à fusil aux fleurs du verger, du zeste de citron à l’herbe fraîche et au poivre blanc. Grand.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2021 - blanc

Ce Puligny juteux et tonique donne le ton du millésime 2021 : un vin plein d’énergie, intense et vertical, porté par la fraîcheur des fleurs du verger et de l’acacia, du citron vert, de la mandarine et de la pomme Granny. Des saveurs de fruits à noyau, d’épices douces et de miel apportent de la gourmandise à une bouche fuselée, à la subtile minéralité. Excellent !

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2023 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, fleurs blanches délicates, agrumes confits, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et sa profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Monumental.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2014 - blanc

Bienvenue sur le climat des Perrières, l'un des plus calcaires de l'appellation : ici, finesse et intensité minérale sont les maître-mots. Equilibre remarquable entre fraîcheur, fruits et fins tannins, minéralité sophistiquée évoquant épices, iode et notes rocailleuses : un grand vin droit et profond qui ne fera que grandir dans les prochaines années.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2022 - Blanc

Condensé de la diversité de terroirs de Puligny, assemblant 7 climats, il se montre charmeur et gourmand, déployant ses arômes de poire, de gelée de pomme, de pêche pochée, de miel fin et de fleurs blanches, relevés de notes subtiles de citron, de noix de muscade et de baie de genièvre. Croquant et étoffé, c’est un délice.