Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2015 - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2016 - blanc

Ce superbe "village" est un modèle d'équilibre entre densité de matière, éclat du fruit et intensité minérale. L'élevage est précis et parfaitement fondu, apportant juste ce qu'il faut de notes d'amande et de brioche, à ce vin harmonieux, puissant, si proche du sol et de la pierre. Un pur régal.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2014 - blanc

Bienvenue sur le climat des Perrières, l'un des plus calcaires de l'appellation : ici, finesse et intensité minérale sont les maître-mots. Equilibre remarquable entre fraîcheur, fruits et fins tannins, minéralité sophistiquée évoquant épices, iode et notes rocailleuses : un grand vin droit et profond qui ne fera que grandir dans les prochaines années.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2023 - blanc

Ce cru des Champs Canet, interprété avec justesse, offre une dualité typique et harmonieuse : d’un côté la gourmandise d’une poire juteuse, d’un chausson aux pommes, d’une clémentine bien mûre, de l’autre la finesse des fleurs blanches et la fraîcheur des zestes d’agrumes, du fenouil, d’une feuille de menthe. Le tout parsemé d’éclats de roche et de touches pierreuses stimulantes. Succulent

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2018 - blanc

Ce superbe 1er Cru Champ Canet nous plonge dans un océan de sensualité gourmande, de charme et de complexité. A la fois profond, gorgé d'un savoureux fruit mûr et doté d'une énergie vibratoire, il ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Un délice pour accompagner un homard en sauce.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2020 - blanc

On retrouve la dualité typique des Champs Canet, interprétée avec justesse et précision : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, de cire fondue et de miel, de l’autre l’énergie ciselée des écorces d’agrumes et la finesse minérale. On balance entre tension percutante et délicatesse réconfortante, pour un plaisir maximal.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2018 - blanc

Ce superbe 1er Cru Champ Canet nous plonge dans un océan de sensualité gourmande, de charme et de complexité. A la fois profond, gorgé d'un savoureux fruit mûr et doté d'une énergie vibratoire, il ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Un délice pour accompagner un homard en sauce.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2024 - blanc

Raffinement, énergie et précision pour ce 2024 de pureté et d’éclat. La robe étincelante annonce un vin cristallin et parfaitement défini, au nez délicat de pomme Granny et Golden, de pêche blanche, de citron de Menton et d’herbes fines. La texture soyeuse s’illumine de fruits juteux et d’épices nobles, portée par une minéralité calcaire vibrante, d’une finesse absolue. Son potentiel est digne d’un grand Cailleret !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2015 - blanc

Ce superbe "village" est un modèle d'élégance, à l'équilibre subtil entre éclat du fruit, notes marines et tension minérale exemplaire. Harmonie, densité, équilibre, superbe persistance saline et finement iodée :  voici le compagnon idéal d'un velouté safrané à la chair de tourteau.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2017 - blanc

Ce Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un véritable Puligny "d'école" !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2017 - blanc

Sur ce prodigieux millésime 2017, ce très rare 1er Cru Referts est un véritable concentré de terroir et de sensualité, d'une droiture exceptionnelle. L’équilibre entre une vraie tension minérale et une matière ample mais élastique est remarquable.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2021 - blanc

Pièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique mais dense. On aime l’équilibre entre la sensation de profondeur et la vivacité des agrumes et du fruit de la passion. On est impressionné par la concentration et la complexité d’une bouche imprégnée de sol. Gros potentiel.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2022 - blanc

Encore sur sa réserve juvénile, ce 1er cru crayeux, droit et salin, porte l’empreinte vibrante de ses origines. Son élégance florale encadre un noyau fruité séveux, entre pêche de vigne, pomme Reinette et citron confit, avant de laisser triompher la pierre. Tension, densité et énergie : tout y est, au plus près du terroir.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2016 - blanc

Dans ce millésime puissant, ce Perrières conjugue parfaitement chair, densité de matière avec une finesse et une tension minérale de tout premier ordre. A la fois sensuel et élégant, juteux et très énergique en bouche, voici un vin profond, à la persistance impressionnante, parfait sur un bar en croûte de sel.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2024 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la distinction fascinante. La sophistication et le raffinement de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, fleurs blanches délicates, agrumes confits, praline et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et sa profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Un grand vin, à attendre quelques années.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2022 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre de fleurs, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Monumental.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2022 - blanc

Pièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique et sensuel, long et ample, yin et yang. On passe de la poire et de la pêche miellée à la clémentine, de la pierre à fusil aux fleurs du verger, du panettone au bâton de réglisse et à l’anis étoilé. Grand.