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Jacques Carillon : son millésime 2022 rayonne à Puligny
Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2019
Nouveau
Voici incontestablement une des pièces maîtresses du Domaine, une des plus rares aussi : ce 1er Cru Les Referts est un véritable concentré de sol et de fruit, déployant cette année ses charmes dans un registre certes lascif, mais épicé et minéral.
Jacques exploite une petite parcelle d’un peu plus de 20 ares. Les vignes ont été plantées au tout début des années 1970. Le climat des Referts occupe une position privilégiée, juste au-dessous des Combettes, dans le prolongement méridional direct des Charmes du Dessous, à Meursault. La nature très calcaire du sol apporte au vin cette finesse minérale de tout premier ordre, tandis que la situation dans la partie basse du coteau, où les sols d’argiles et de marnes sont plus profonds, contribue à donner au vin sa profondeur de bouche exceptionnelle.
C’est particulièrement vrai sur ce millésime 2019 particulièrement concentré. Après avoir récolté un raisin à son point optimal de maturité et d’équilibre, Jacques a laissé parler son expérience incomparable et sa grande maîtrise des élevages – n’oublions pas qu’il était déjà en charge des vinifications à l’époque de son père Louis ! -. Il parvient ici à parfaitement canaliser la richesse naturelle du vin, au profil aromatique voluptueux, sans rien perdre de son relief minéral et de cette énergie épicée qui nous emporte très loin.
A la dégustation, on embarque d’abord dans un univers voluptueux et luxuriant, porté par des notes de miel et de crème battue, de violette et de lilas, de chocolat blanc, de pomme compotée et de coulis de pêche. Mais le vin affiche en parallèle une superbe énergie interne, dévoilant au fil de l’aération une dimension plus aérienne et rafraîchissante. On pense alors à l’eucalyptus, au bâton de réglisse, au gingembre, à la bergamote ou à la feuille de citronnelle. On pense aussi à des zestes d’agrumes.
On retrouve en bouche cette dualité parfaitement équilibrée : d’un côté la plénitude du fruit, autour de la poire, de la pêche blanche et de la prune, aussi juteuses et savoureuses les unes que les autres, de l’autre cette sensation de puissance, de percussion tout droit venue du sol. Les notes de poivre et de gingembre excitent nos papilles tandis que la matière de vin ne cesse de se resserrer pour finir aiguisée et traçante comme une flèche. La précision de l’ensemble est magnifique et nous annonce un très grand potentiel de garde. A partir de 2025 vous devriez vous régaler autour de langoustines ou de noix de Saint-Jacques servies sur une émulsion légère au curry, mais aussi d’une lotte au safran. A moins que vous n’optiez pour un chapon de Bresse et sa fricassée de girolles.
Quantité limitée à 1 bouteille par client
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair
Nez :Sensuel puis aérien : miel et crème battue, violette et lilas, chocolat blanc, pomme compotée et coulis de pêche. Eucalyptus, bâton de réglisse, gingembre, bergamote, feuille de citronnelle. Zestes d'agrumes.
Bouche :D’un côté la plénitude du fruit, autour de la poire, de la pêche blanche et de la prune, juteuses et savoureuses, de l’autre cette sensation de puissance, de percussion venue du sol. Des notes de poivre et de gingembre. Finale aiguisée et traçante.
Accords mets-vins :Saint-Jacques rôties, feuillantine au sésame, langoustines rôties et émulsion au curry. Dans quelques années : volaille de Bresse pochée puis crémée. Boudin blanc truffé.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2024 et 2035 au moins
Température de service : 12°
Ouverture :Carafage de deux heures
Caractéristiques
techniques
Appellation :Puligny-Montrachet 1er Cru
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Raisonnée
94/100
94/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Louis Carillon et Fils
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2007Voir la fiche détailléeL'illustration parfaite de ce que doit être un grand Puligny-Montrachet : finesse, vibration, minéralité sophistiquée, un vin raffiné et aérien, qui charme par le mystère et la lumière qu'il dégage... Tout est là dans ce Premier Cru Les Referts, parfait à déguster maintenant!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 4 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2014Voir la fiche détailléeUne leçon de style que ce Puligny-Montrachet 2014 : élégance florale, qualité et pureté du fruit, notes pierreuses et épicées exprimant toute la race de ces grands terroirs argilo-calcaires. Jacques Carillon nous livre là un "village" exemplaire, expressif, sensuel et raffiné. A carafer absolument si vous l'ouvrez rapidement...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2014Voir la fiche détailléeBienvenue sur le climat des Perrières, l'un des plus calcaires de l'appellation : ici, finesse et intensité minérale sont les maître-mots. Equilibre remarquable entre fraîcheur, fruits et fins tannins, minéralité sophistiquée évoquant épices, iode et notes rocailleuses : un grand vin droit et profond qui ne fera que grandir dans les prochaines années.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2014Voir la fiche détailléeLe plus raffiné et spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, ce vin est d'une droiture et d'une élégance en tous points exemplaires. Grande garde assurée (et souhaitée!) pour ce Puligny, idéal avec une belle gastronomie maritime.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2015Voir la fiche détailléeCe superbe "village" est un modèle d'élégance, à l'équilibre subtil entre éclat du fruit, notes marines et tension minérale exemplaire. Harmonie, densité, équilibre, superbe persistance saline et finement iodée : voici le compagnon idéal d'un velouté safrané à la chair de tourteau.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2015Voir la fiche détailléeLe plus spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet qui déploie toute sa classe avec une précision d'horloger : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, droiture exemplaire, verticalité et persistance. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol, idéal avec une belle gastronomie maritime.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2015Voir la fiche détailléeEn 2015, la belle maturité du fruit donne à ce Perrières un profil plein et profond. Mais, aujourd’hui, c’est bien le sol calcaire qui a pris place sur le devant de la scène, donnant au bouquet une dimension marine prononcée, entre embruns, algues et étoile de mer. Un grand vin minéral et séveux : intense.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2016Voir la fiche détailléeCe superbe "village" est un modèle d'équilibre entre densité de matière, éclat du fruit et intensité minérale. L'élevage est précis et parfaitement fondu, apportant juste ce qu'il faut de notes d'amande et de brioche, à ce vin harmonieux, puissant, si proche du sol et de la pierre. Un pur régal.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2016Voir la fiche détailléeDans ce millésime puissant, ce Perrières conjugue parfaitement chair, densité de matière avec une finesse et une tension minérale de tout premier ordre. A la fois sensuel et élégant, juteux et très énergique en bouche, voici un vin profond, à la persistance impressionnante, parfait sur un bar en croûte de sel.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2016Voir la fiche détailléeUn des plus spirituels Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime puissant : Jacques Carillon exprime ici son talent de vinificateur en conjuguant comme rarement une densité presque tannique et la tension minérale qu'apporte le sol. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2017Voir la fiche détailléeCe Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un véritable Puligny...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2017Voir la fiche détailléeCe Premier Cru Perrières est certainement le vin le plus vertical et intensément minéral de cette magnifique collection 2017. Elégance florale, fraîcheur iodée puis anisée, éclat et pureté du fruit, texture soyeuse et finale longue, vibratoire et épicée, voici un Puligny à la fois expressif et de très grande classe, qui brillera sur un bar cuit en...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2017Voir la fiche détailléeUn des plus spirituels et raffinés Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime particulièrement expressif voire sensuel : Jacques Carillon excelle à marier harmonieusement cette profondeur généreuse et fruitée, propre au 2017, et une trame minérale serrée et vibrante typique du terroir. Incontournable !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2016Voir la fiche détailléePour la 1ère fois, Sylvia et Jacques Carillon nous offrent la possibilité de vous proposer une pièce maîtresse du Domaine, ce 1er Cru Les Referts, véritable concentré de minéralité, terrienne et maritime, d’une droiture exceptionnelle. Un très grand vin : l’archétype du Puligny intense, vertical et éminemment racé. Rare et fascinant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2016Voir la fiche détailléeDans ce millésime puissant, ce Perrières conjugue parfaitement chair, densité de matière avec une finesse et une tension minérale de tout premier ordre. A la fois sensuel et élégant, juteux et très énergique en bouche, voici un vin profond, à la persistance impressionnante, parfait sur un bar en croûte de sel.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2015Voir la fiche détailléeCe superbe "village" est un modèle d'élégance, à l'équilibre subtil entre éclat du fruit, notes marines et tension minérale exemplaire. Harmonie, densité, équilibre, superbe persistance saline et finement iodée : voici le compagnon idéal d'un velouté safrané à la chair de tourteau.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2015Voir la fiche détailléeLe plus spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet qui déploie toute sa classe avec une précision d'horloger : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, droiture exemplaire, verticalité et persistance. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol, idéal avec une belle gastronomie maritime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2018Voir la fiche détailléeUn grand classique, au profil à la fois généreux et cristallin. On aime son bouquet expressif où se mêlent le chèvrefeuille, les herbes fraîches (laurier en particulier), la lavande, une évocation d’une baguette sortie du four, des fruits secs mais, surtout, beaucoup de fruits bien mûrs et de nombreuses épices. Succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2018Voir la fiche détailléeCe superbe 1er Cru Champ Canet nous plonge dans un océan de sensualité gourmande, de charme et de complexité. A la fois profond, gorgé d'un savoureux fruit mûr et doté d'une énergie vibratoire, il ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Un délice pour accompagner un homard en sauce.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2018Voir la fiche détailléeTrès grande réussite pour ce Perrières qui magnifie, par sa prodigieuse intensité minérale, la nature de son terroir et s’inscrit parfaitement dans son millésime, avec ce volume considérable de fruit et cette gourmandise en bouche. En bouche, sa verticalité impressionnante le rapproche d’un Perrières de Meursault ! Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2018Voir la fiche détailléeVoici incontestablement une des pièces maîtresses du Domaine, une des plus rares aussi : ce 1er Cru Les Referts est un véritable concentré de minéralité, d’une folle élégance et d’une droiture exceptionnelle. De la mâche, de l’énergie, du mouvement, une finale impressionnante de longueur : tout y est. A attendre au moins 8 ans !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeUn des plus poétiques et sensuels grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. L’extrême richesse de sa palette aromatique, littéralement envoûtante, n’a que peu d’équivalent… surtout sur un millésime puissant et expressif comme 2018 !
Vendu uniquement dans l'Intégrale en 6 bouteilles -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2017Voir la fiche détailléeSur ce prodigieux millésime 2017, ce très rare 1er Cru Referts est un véritable concentré de terroir et de sensualité, d'une droiture exceptionnelle. L’équilibre entre une vraie tension minérale et une matière ample mais élastique est remarquable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2017Voir la fiche détailléeCe Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un Puligny "d'école" !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2017Voir la fiche détailléeUn des plus spirituels et raffinés Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime particulièrement expressif voire sensuel : Jacques Carillon excelle à marier harmonieusement cette profondeur généreuse et fruitée, propre au 2017, et une trame minérale serrée et vibrante typique du terroir. Incontournable !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
L'intégrale en 6 bouteilles 2018 Carton de 6 bouteillesVoir la fiche détailléePour tous les inconditionnels des grands blancs intemporels signés Jacques Carillon, nous vous proposons cette « Intégrale en 6 bouteilles » sur le millésime 2018. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeCe juteux et gourmand Puligny donne le ton du millésime 2019 : un vin riche et sensuel, mais très élégant dans sa façon d’étirer en bouche sa matière soyeuse. D’un côté la pâte d’amande, la poire pochée, le pignon, le miel d’acacia ou le nougat, de l’autre, les fleurs blanches, les zestes d’agrumes, la pomme verte : c'est un pur régal !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2019Voir la fiche détailléeLe profil dense et sensuel de 2019 convient au terroir des Champs Canet : ce vin est gourmand et poétique, fort grâcieux et terriblement séducteur. Un pur concentré de charme et d’énergie qui ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Il vous régalera sur un navarin de homard à la façon de Bernard Pacaud…
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2019Voir la fiche détailléeCe puissant et vibrant Perrières démarre dans un registre de sensualité florale et de gourmandise fruitée, autour des prunes, des agrumes, du fruit de la passion ou de l’ananas, avant de faire parler son identité profondément minérale. On retrouve verticalité et tension au cordeau, typique de ce terroir calcaire. Richesse et acidité : le duo gagnant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru 2019Voir la fiche détailléeUn des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. L’extrême sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants et lointains marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent… L’effet millésime ajoute une incroyable profondeur de bouche, qui nous tire du côté d’un Bâtard-Montrachet. Magnétique.
Vendu uniquement dans l'Intégrale en 6 bouteilles -
Domaine Jacques Carillon
L'intégrale en 6 bouteilles 2019 Carton de 6 bouteillesVoir la fiche détailléePour tous les inconditionnels des grands blancs intemporels signés Jacques Carillon, nous vous proposons cette « Intégrale en 6 bouteilles » sur le rare millésime 2019. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2018Voir la fiche détailléeUn grand classique, au profil à la fois généreux et cristallin. On aime son bouquet expressif où se mêlent le chèvrefeuille, les herbes fraîches (laurier en particulier), la lavande, une évocation d’une baguette sortie du four, des fruits secs mais, surtout, beaucoup de fruits bien mûrs et de nombreuses épices. Succulent.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2018Voir la fiche détailléeTrès grande réussite pour ce Perrières qui magnifie, par sa prodigieuse intensité minérale, la nature de son terroir et s’inscrit parfaitement dans son millésime, avec ce volume considérable de fruit et cette gourmandise en bouche. En bouche, sa verticalité impressionnante le rapproche d’un Perrières de Meursault ! Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2018Voir la fiche détailléeCe superbe 1er Cru Champ Canet nous plonge dans un océan de sensualité gourmande, de charme et de complexité. A la fois profond, gorgé d'un savoureux fruit mûr et doté d'une énergie vibratoire, il ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Un délice pour accompagner un homard en sauce.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeCe juteux et gourmand Puligny donne le ton du millésime 2019 : un vin riche et sensuel, mais très élégant dans sa façon d’étirer en bouche sa matière soyeuse. D’un côté la pâte d’amande, la poire pochée, le pignon, le miel d’acacia ou le nougat, de l’autre, les fleurs blanches, les zestes d’agrumes, la pomme verte : c'est un pur régal !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2019Voir la fiche détailléeLe profil dense et sensuel de 2019 convient au terroir des Champs Canet : ce vin est gourmand et poétique, fort grâcieux et terriblement séducteur. Un pur concentré de charme et d’énergie qui ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Il vous régalera sur un navarin de homard à la façon de Bernard Pacaud…
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeCondensé de la diversité de terroirs de Puligny, assemblant pas moins de 7 climats, ce Puligny-Montrachet se révèle à la fois expressif et mûr dans son aromatique, entre fleurs blanches, amande, fruits à noyau, pomme Granny et noix de muscade, mais toujours fin, salin et tendu en bouche : il incarne avec classe les somptueux équilibres du millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2020Voir la fiche détailléeOn retrouve la dualité typique des Champs Canet, interprétée avec justesse et précision : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, de cire fondue et de miel, de l’autre l’énergie ciselée des écorces d’agrumes et la finesse minérale. On balance entre tension percutante et délicatesse réconfortante, pour un plaisir maximal.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2020Voir la fiche détailléeGrande réussite du millésime, cet intense 1er Cru Les Perrières nous touche par sa fraîcheur florale et son énergie, qui encadrent un noyau fruité et séveux, autour de la pêche, de l’abricot et des agrumes, avant de laisser parler le sol et ses accents pierreux. Verticalité, tension, densité et acidité expressive : tout y est, au plus près...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2020Voir la fiche détailléePièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique et sensuel, long et ample, yin et yang. On passe de la poire miellée à la groseille blanche ou au fruit de la passion, de la pierre à fusil aux fleurs du verger, du zeste de citron à l’herbe fraîche et au poivre blanc....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2021Voir la fiche détailléeCe Premier Cru Perrières est certainement le vin le plus concentré et intensément minéral de cette rare collection 2021. Elégance florale, fraîcheur iodée puis anisée, éclat et pureté du fruit, texture soyeuse, animée de fins amers évoquant les écorces d’agrumes et finale longue, vibratoire et épicée, voici un Puligny intense et de grande classe. Idéal...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2021Voir la fiche détailléePièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique mais dense. On aime l’équilibre entre la sensation de profondeur et la vivacité des agrumes et du fruit de la passion. On est impressionné par la concentration et la complexité d’une bouche imprégnée de sol. Gros...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru 2021Voir la fiche détailléeUn des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre chatoyant de fleurs et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent toute la noblesse de ses...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeCe Puligny juteux et tonique donne le ton du millésime 2021 : un vin plein d’énergie, intense et vertical, porté par la fraîcheur des fleurs du verger et de l’acacia, du citron vert, de la mandarine et de la pomme Granny. Des saveurs de fruits à noyau, d’épices douces et de miel apportent de la gourmandise à une bouche fuselée, à la subtile minéralité....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2021Voir la fiche détailléeEn 2021, le terroir des Champs Canet a donné un vin parmi les plus raffinés et subtils du millésime, tout en grâce florale et en charme discret. Un vin qui vous prend délicatement par la main pour ne plus vous lâcher : vous voguez dans un paysage lumineux, poétique, où les fruits frais semblent naître de la roche. Son énergie finale vous transporte.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeCe Puligny juteux et tonique donne le ton du millésime 2021 : un vin plein d’énergie, intense et vertical, porté par la fraîcheur des fleurs du verger et de l’acacia, du citron vert, de la mandarine et de la pomme Granny. Des saveurs de fruits à noyau, d’épices douces et de miel apportent de la gourmandise à une bouche fuselée, à la subtile minéralité....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 2022Voir la fiche détailléeCondensé de la diversité de terroirs de Puligny, assemblant 7 climats, il se montre charmeur et gourmand, déployant ses arômes de poire, de gelée de pomme, de pêche pochée, de miel fin et de fleurs blanches, relevés de notes subtiles de citron, de noix de muscade et de baie de genièvre. Croquant et étoffé, c’est un délice.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022Voir la fiche détailléePièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique et sensuel, long et ample, yin et yang. On passe de la poire et de la pêche miellée à la clémentine, de la pierre à fusil aux fleurs du verger, du panettone au bâton de réglisse et à l’anis étoilé. Grand.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022Voir la fiche détailléeEncore sur sa réserve juvénile, ce 1er cru crayeux, droit et salin, porte l’empreinte vibrante de ses origines. Son élégance florale encadre un noyau fruité séveux, entre pêche de vigne, pomme Reinette et citron confit, avant de laisser triompher la pierre. Tension, densité et énergie : tout y est, au plus près du terroir.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2022Voir la fiche détailléeSuperbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, d’abricot, d’ananas, de pêche miellée et de fleur d’oranger, de l’autre la finesse et l’énergie des zestes d’agrumes, d’une touche mentholée et des éclats ciselés de pierre. Irrésistible
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Jacques Carillon
Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru 2022Voir la fiche détailléeUn Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre de fleurs, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines....
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %