Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2016 - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2021 - blanc

En 2021, le terroir des Champs Canet a donné un vin parmi les plus raffinés et subtils du millésime, tout en grâce florale et en charme discret. Un vin qui vous prend délicatement par la main pour ne plus vous lâcher : vous voguez dans un paysage lumineux, poétique, où les fruits frais semblent naître de la roche. Son énergie finale vous transporte.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2022 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, d’abricot, d’ananas, de pêche miellée et de fleur d’oranger, de l’autre la finesse et l’énergie des zestes d’agrumes, d’une touche mentholée et des éclats ciselés de pierre. Irrésistible

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2022 - Blanc

Condensé de la diversité de terroirs de Puligny, assemblant 7 climats, il se montre charmeur et gourmand, déployant ses arômes de poire, de gelée de pomme, de pêche pochée, de miel fin et de fleurs blanches, relevés de notes subtiles de citron, de noix de muscade et de baie de genièvre. Croquant et étoffé, c’est un délice.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2017 - blanc

Sur ce prodigieux millésime 2017, ce très rare 1er Cru Referts est un véritable concentré de terroir et de sensualité, d'une droiture exceptionnelle. L’équilibre entre une vraie tension minérale et une matière ample mais élastique est remarquable.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2018 - blanc

Ce superbe 1er Cru Champ Canet nous plonge dans un océan de sensualité gourmande, de charme et de complexité. A la fois profond, gorgé d'un savoureux fruit mûr et doté d'une énergie vibratoire, il ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Un délice pour accompagner un homard en sauce.

Domaine Louis Carillon et Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2007 - blanc

L'illustration parfaite de ce que doit être un grand Puligny-Montrachet : finesse, vibration, minéralité sophistiquée, un vin raffiné et aérien, qui charme par le mystère et la lumière qu'il dégage... Tout est là dans ce Premier Cru Les Referts, parfait à déguster maintenant!

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2017 - blanc

Ce Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un Puligny "d'école" !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2020 - blanc

Grande réussite du millésime, cet intense 1er Cru Les Perrières nous touche par sa fraîcheur florale et son énergie, qui encadrent un noyau fruité et séveux, autour de la pêche, de l’abricot et des agrumes, avant de laisser parler le sol et ses accents pierreux. Verticalité, tension, densité et acidité expressive : tout y est, au plus près du terroir.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2017 - blanc

Ce Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un véritable Puligny "d'école" !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2024 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la gourmandise sensuelle d'une pêche au sirop, d'un abricot rôti, d’une orange bien mûre, de l’autre la finesse des fleurs blanches et la fraîcheur électrisante des zestes de citron et pamplemousse, twistés d'une touche mentholée. Le tout parsemé d’éclats de silex ciselés et d'une empreinte saline très salivante. Une réussite exemplaire.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2024 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon sur un millésime d'élégance, d'intensité et de fraîcheur. Il marie la gourmandise des fruits blancs et d'une touche de fruit de la passion, le raffinement du tilleul ou de l'aubépine, l'énergie du citron et une tension cristalline. On adore son équilibre et sa trame minérale évoquant les galets mouillés par une eau de roche. C'est un bijou de charme et d'énergie.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2018 - blanc

Voici incontestablement une des pièces maîtresses du Domaine, une des plus rares aussi : ce 1er Cru Les Referts est un véritable concentré de minéralité, d’une folle élégance et d’une droiture exceptionnelle. De la mâche, de l’énergie, du mouvement, une finale impressionnante de longueur : tout y est. A attendre au moins 8 ans !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2024 - blanc

Raffinement, énergie et précision pour ce 2024 de pureté et d’éclat. La robe étincelante annonce un vin cristallin et parfaitement défini, au nez délicat de pomme Granny et Golden, de pêche blanche, de citron de Menton et d’herbes fines. La texture soyeuse s’illumine de fruits juteux et d’épices nobles, portée par une minéralité calcaire vibrante, d’une finesse absolue. Son potentiel est digne d’un grand Cailleret !

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2019 - blanc

Un des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. L’extrême sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants et lointains marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent… L’effet millésime ajoute une incroyable profondeur de bouche, qui nous tire du côté d’un Bâtard-Montrachet. Magnétique.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2024 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la distinction fascinante. La sophistication et le raffinement de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, fleurs blanches délicates, agrumes confits, praline et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et sa profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Un grand vin, à attendre quelques années.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2015 - blanc

Le plus spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet qui déploie toute sa classe avec une précision d'horloger : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, droiture exemplaire, verticalité et persistance. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol, idéal avec une belle gastronomie maritime.