Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2019 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2023 - blanc

Cuvée emblématique, ce rare Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord aérien, cristallin et vif avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage entre la poire, la pêche blanche, les fleurs du verger, la poussière de roche, le ciron jaune, les notes chlorophylliennes et des épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2017 - blanc

Ce Premier Cru Perrières est certainement le vin le plus vertical et intensément minéral de cette magnifique collection 2017. Elégance florale, fraîcheur iodée puis anisée, éclat et pureté du fruit, texture soyeuse et finale longue, vibratoire et épicée, voici un Puligny à la fois expressif et de très grande classe, qui brillera sur un bar cuit en croûte de sel. 

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2015 - blanc

Le plus spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet qui déploie toute sa classe avec une précision d'horloger : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, droiture exemplaire, verticalité et persistance. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol, idéal avec une belle gastronomie maritime.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2021 - blanc

Un des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre chatoyant de fleurs et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent toute la noblesse de ses origines. Grand.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2024 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la gourmandise sensuelle d'une pêche au sirop, d'un abricot rôti, d’une orange bien mûre, de l’autre la finesse des fleurs blanches et la fraîcheur électrisante des zestes de citron et pamplemousse, twistés d'une touche mentholée. Le tout parsemé d’éclats de silex ciselés et d'une empreinte saline très salivante. Une réussite exemplaire.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2018 - blanc

Très grande réussite pour ce Perrières qui magnifie, par sa prodigieuse intensité minérale, la nature de son terroir et s’inscrit parfaitement dans son millésime, avec ce volume considérable de fruit et cette gourmandise en bouche. En bouche, sa verticalité impressionnante le rapproche d’un Perrières de Meursault ! Un must.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2023 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon. Élevé avec une précision d’orfèvre, il marie la densité des fruits blancs mûrs à une tension cristalline. On adore son équilibre entre finesse et énergie. Minéral, légèrement fumé, par une finale saline éclatante, c’est un sans-faute.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2024 - blanc

Cuvée emblématique mais très rare cette année, Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord iodé, cristallin et vif, évoquant embruns marins, pierre mouillée, fleurs blanches et pomme Granny avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage alors entre la poire, la pêche blanche, la prune jaune, la crème de fruits blancs et les épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2022 - Blanc

Condensé de la diversité de terroirs de Puligny, assemblant 7 climats, il se montre charmeur et gourmand, déployant ses arômes de poire, de gelée de pomme, de pêche pochée, de miel fin et de fleurs blanches, relevés de notes subtiles de citron, de noix de muscade et de baie de genièvre. Croquant et étoffé, c’est un délice.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2018 - blanc

Très grande réussite pour ce Perrières qui magnifie, par sa prodigieuse intensité minérale, la nature de son terroir et s’inscrit parfaitement dans son millésime, avec ce volume considérable de fruit et cette gourmandise en bouche. En bouche, sa verticalité impressionnante le rapproche d’un Perrières de Meursault ! Un must.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2019 - blanc

Le profil dense et sensuel de 2019 convient au terroir des Champs Canet : ce vin est gourmand et poétique, fort grâcieux et terriblement séducteur. Un pur concentré de charme et d’énergie qui ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Il vous régalera sur un navarin de homard à la façon de Bernard Pacaud…

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2014 - blanc

Une leçon de style que ce Puligny-Montrachet 2014 : élégance florale, qualité et pureté du fruit, notes pierreuses et épicées exprimant toute la race de ces grands terroirs argilo-calcaires. Jacques Carillon nous livre là un "village" exemplaire, expressif, sensuel et raffiné. A carafer absolument si vous l'ouvrez rapidement...

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2024 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon sur un millésime d'élégance, d'intensité et de fraîcheur. Il marie la gourmandise des fruits blancs et d'une touche de fruit de la passion, le raffinement du tilleul ou de l'aubépine, l'énergie du citron et une tension cristalline. On adore son équilibre et sa trame minérale évoquant les galets mouillés par une eau de roche. C'est un bijou de charme et d'énergie.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2023 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, fleurs blanches délicates, agrumes confits, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et sa profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Monumental.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2016 - blanc

Dans ce millésime puissant, ce Perrières conjugue parfaitement chair, densité de matière avec une finesse et une tension minérale de tout premier ordre. A la fois sensuel et élégant, juteux et très énergique en bouche, voici un vin profond, à la persistance impressionnante, parfait sur un bar en croûte de sel.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2017 - blanc

Sur ce prodigieux millésime 2017, ce très rare 1er Cru Referts est un véritable concentré de terroir et de sensualité, d'une droiture exceptionnelle. L’équilibre entre une vraie tension minérale et une matière ample mais élastique est remarquable.