Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2019 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2020 - blanc

On retrouve la dualité typique des Champs Canet, interprétée avec justesse et précision : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, de cire fondue et de miel, de l’autre l’énergie ciselée des écorces d’agrumes et la finesse minérale. On balance entre tension percutante et délicatesse réconfortante, pour un plaisir maximal.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2023 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, fleurs blanches délicates, agrumes confits, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et sa profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Monumental.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2023 - blanc

Un raffinement princier pour ce 2023 de pureté et d’éclat. La robe étincelante annonce un vin d’une précision rare, au nez délicat de poire Comice, de pêche blanche, de citron de Menton et d’herbes fines. La texture soyeuse s’illumine de fruits juteux et d’épices nobles, portée par une minéralité calcaire vibrante, d’une finesse absolue. Digne d’un grand Cailleret !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2024 - blanc

Cuvée emblématique mais très rare cette année, Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord iodé, cristallin et vif, évoquant embruns marins, pierre mouillée, fleurs blanches et pomme Granny avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage alors entre la poire, la pêche blanche, la prune jaune, la crème de fruits blancs et les épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2023 - blanc

Cuvée emblématique, ce rare Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord aérien, cristallin et vif avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage entre la poire, la pêche blanche, les fleurs du verger, la poussière de roche, le ciron jaune, les notes chlorophylliennes et des épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2020 - blanc

Grande réussite du millésime, cet intense 1er Cru Les Perrières nous touche par sa fraîcheur florale et son énergie, qui encadrent un noyau fruité et séveux, autour de la pêche, de l’abricot et des agrumes, avant de laisser parler le sol et ses accents pierreux. Verticalité, tension, densité et acidité expressive : tout y est, au plus près du terroir.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2022 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, d’abricot, d’ananas, de pêche miellée et de fleur d’oranger, de l’autre la finesse et l’énergie des zestes d’agrumes, d’une touche mentholée et des éclats ciselés de pierre. Irrésistible

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2018 - blanc

Un grand classique, au profil à la fois généreux et cristallin. On aime son bouquet expressif où se mêlent le chèvrefeuille, les herbes fraîches (laurier en particulier), la lavande, une évocation d’une baguette sortie du four, des fruits secs mais, surtout, beaucoup de fruits bien mûrs et de nombreuses épices. Succulent.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2021 - blanc

Pièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique mais dense. On aime l’équilibre entre la sensation de profondeur et la vivacité des agrumes et du fruit de la passion. On est impressionné par la concentration et la complexité d’une bouche imprégnée de sol. Gros potentiel.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2022 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre de fleurs, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Monumental.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2024 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la gourmandise sensuelle d'une pêche au sirop, d'un abricot rôti, d’une orange bien mûre, de l’autre la finesse des fleurs blanches et la fraîcheur électrisante des zestes de citron et pamplemousse, twistés d'une touche mentholée. Le tout parsemé d’éclats de silex ciselés et d'une empreinte saline très salivante. Une réussite exemplaire.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2017 - blanc

Sur ce prodigieux millésime 2017, ce très rare 1er Cru Referts est un véritable concentré de terroir et de sensualité, d'une droiture exceptionnelle. L’équilibre entre une vraie tension minérale et une matière ample mais élastique est remarquable.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2017 - blanc

Ce Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un Puligny "d'école" !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2024 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon sur un millésime d'élégance, d'intensité et de fraîcheur. Il marie la gourmandise des fruits blancs et d'une touche de fruit de la passion, le raffinement du tilleul ou de l'aubépine, l'énergie du citron et une tension cristalline. On adore son équilibre et sa trame minérale évoquant les galets mouillés par une eau de roche. C'est un bijou de charme et d'énergie.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2024 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la distinction fascinante. La sophistication et le raffinement de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, fleurs blanches délicates, agrumes confits, praline et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et sa profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Un grand vin, à attendre quelques années.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2016 - blanc

Un des plus spirituels Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime puissant : Jacques Carillon exprime ici son talent de vinificateur en conjuguant comme rarement une densité presque tannique et la tension minérale qu'apporte le sol. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol.