Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2017 - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2017 - blanc

Un des plus spirituels et raffinés Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime particulièrement expressif voire sensuel : Jacques Carillon excelle à marier harmonieusement cette profondeur généreuse et fruitée, propre au 2017, et une trame minérale serrée et vibrante typique du terroir. Incontournable !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2024 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la gourmandise sensuelle d'une pêche au sirop, d'un abricot rôti, d’une orange bien mûre, de l’autre la finesse des fleurs blanches et la fraîcheur électrisante des zestes de citron et pamplemousse, twistés d'une touche mentholée. Le tout parsemé d’éclats de silex ciselés et d'une empreinte saline très salivante. Une réussite exemplaire.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2016 - blanc

Pour la 1ère fois, Sylvia et Jacques Carillon nous offrent la possibilité de vous proposer une pièce maîtresse du Domaine, ce 1er Cru Les Referts, véritable concentré de minéralité, terrienne et maritime, d’une droiture exceptionnelle. Un très grand vin : l’archétype du Puligny intense, vertical et éminemment racé. Rare et fascinant.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2023 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, fleurs blanches délicates, agrumes confits, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et sa profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Monumental.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2020 - blanc

Grande réussite du millésime, cet intense 1er Cru Les Perrières nous touche par sa fraîcheur florale et son énergie, qui encadrent un noyau fruité et séveux, autour de la pêche, de l’abricot et des agrumes, avant de laisser parler le sol et ses accents pierreux. Verticalité, tension, densité et acidité expressive : tout y est, au plus près du terroir.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2021 - blanc

Pièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique mais dense. On aime l’équilibre entre la sensation de profondeur et la vivacité des agrumes et du fruit de la passion. On est impressionné par la concentration et la complexité d’une bouche imprégnée de sol. Gros potentiel.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2023 - blanc

Cuvée emblématique, ce rare Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord aérien, cristallin et vif avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage entre la poire, la pêche blanche, les fleurs du verger, la poussière de roche, le ciron jaune, les notes chlorophylliennes et des épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2024 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon sur un millésime d'élégance, d'intensité et de fraîcheur. Il marie la gourmandise des fruits blancs et d'une touche de fruit de la passion, le raffinement du tilleul ou de l'aubépine, l'énergie du citron et une tension cristalline. On adore son équilibre et sa trame minérale évoquant les galets mouillés par une eau de roche. C'est un bijou de charme et d'énergie.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2015 - blanc

Le plus spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet qui déploie toute sa classe avec une précision d'horloger : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, droiture exemplaire, verticalité et persistance. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol, idéal avec une belle gastronomie maritime.

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2019 - blanc

Un des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. L’extrême sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants et lointains marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent… L’effet millésime ajoute une incroyable profondeur de bouche, qui nous tire du côté d’un Bâtard-Montrachet. Magnétique.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2014 - blanc

Bienvenue sur le climat des Perrières, l'un des plus calcaires de l'appellation : ici, finesse et intensité minérale sont les maître-mots. Equilibre remarquable entre fraîcheur, fruits et fins tannins, minéralité sophistiquée évoquant épices, iode et notes rocailleuses : un grand vin droit et profond qui ne fera que grandir dans les prochaines années.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2016 - blanc

Dans ce millésime puissant, ce Perrières conjugue parfaitement chair, densité de matière avec une finesse et une tension minérale de tout premier ordre. A la fois sensuel et élégant, juteux et très énergique en bouche, voici un vin profond, à la persistance impressionnante, parfait sur un bar en croûte de sel.

Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2019 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Pour tous les inconditionnels des grands blancs intemporels signés Jacques Carillon, nous vous proposons cette « Intégrale en 6 bouteilles » sur le rare millésime 2019. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2020 - blanc

Pièce maîtresse du Domaine, ce rare 1er Cru Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre tonique et sensuel, long et ample, yin et yang. On passe de la poire miellée à la groseille blanche ou au fruit de la passion, de la pierre à fusil aux fleurs du verger, du zeste de citron à l’herbe fraîche et au poivre blanc. Grand.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2023 - blanc

Un raffinement princier pour ce 2023 de pureté et d’éclat. La robe étincelante annonce un vin d’une précision rare, au nez délicat de poire Comice, de pêche blanche, de citron de Menton et d’herbes fines. La texture soyeuse s’illumine de fruits juteux et d’épices nobles, portée par une minéralité calcaire vibrante, d’une finesse absolue. Digne d’un grand Cailleret !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2014 - blanc

Le plus raffiné et spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, ce vin est d'une droiture et d'une élégance en tous points exemplaires. Grande garde assurée (et souhaitée!) pour ce Puligny, idéal avec une belle gastronomie maritime.