Domaine Louis Carillon et Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2007 - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2016 - blanc

Pour la 1ère fois, Sylvia et Jacques Carillon nous offrent la possibilité de vous proposer une pièce maîtresse du Domaine, ce 1er Cru Les Referts, véritable concentré de minéralité, terrienne et maritime, d’une droiture exceptionnelle. Un très grand vin : l’archétype du Puligny intense, vertical et éminemment racé. Rare et fascinant.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2023 - blanc

Cuvée emblématique, ce rare Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord aérien, cristallin et vif avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage entre la poire, la pêche blanche, les fleurs du verger, la poussière de roche, le ciron jaune, les notes chlorophylliennes et des épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2022 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, d’abricot, d’ananas, de pêche miellée et de fleur d’oranger, de l’autre la finesse et l’énergie des zestes d’agrumes, d’une touche mentholée et des éclats ciselés de pierre. Irrésistible

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2022 - blanc

Un Grand Cru rarissime, à la poésie envoûtante. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre de fleurs, pâtisseries fines et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent la noblesse de ses origines. Monumental.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2021 - blanc

Ce Puligny juteux et tonique donne le ton du millésime 2021 : un vin plein d’énergie, intense et vertical, porté par la fraîcheur des fleurs du verger et de l’acacia, du citron vert, de la mandarine et de la pomme Granny. Des saveurs de fruits à noyau, d’épices douces et de miel apportent de la gourmandise à une bouche fuselée, à la subtile minéralité. Excellent !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2017 - blanc

Un des plus spirituels et raffinés Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime particulièrement expressif voire sensuel : Jacques Carillon excelle à marier harmonieusement cette profondeur généreuse et fruitée, propre au 2017, et une trame minérale serrée et vibrante typique du terroir. Incontournable !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2019 - blanc

Ce juteux et gourmand Puligny donne le ton du millésime 2019 : un vin riche et sensuel, mais très élégant dans sa façon d’étirer en bouche sa matière soyeuse. D’un côté la pâte d’amande, la poire pochée, le pignon, le miel d’acacia ou le nougat, de l’autre, les fleurs blanches, les zestes d’agrumes, la pomme verte : c'est un pur régal !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2017 - blanc

Ce Premier Cru Perrières est certainement le vin le plus vertical et intensément minéral de cette magnifique collection 2017. Elégance florale, fraîcheur iodée puis anisée, éclat et pureté du fruit, texture soyeuse et finale longue, vibratoire et épicée, voici un Puligny à la fois expressif et de très grande classe, qui brillera sur un bar cuit en croûte de sel. 

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2015 - blanc

En 2015, la belle maturité du fruit donne à ce Perrières un profil plein et profond. Mais, aujourd’hui, c’est bien le sol calcaire qui a pris place sur le devant de la scène, donnant au bouquet une dimension marine prononcée, entre embruns, algues et étoile de mer. Un grand vin minéral et séveux : intense.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2021 - blanc

Ce Premier Cru Perrières est certainement le vin le plus concentré et intensément minéral de cette rare collection 2021. Elégance florale, fraîcheur iodée puis anisée, éclat et pureté du fruit, texture soyeuse, animée de fins amers évoquant les écorces d’agrumes et finale longue, vibratoire et épicée, voici un Puligny intense et de grande classe. Idéal sur un bar de ligne.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2024 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon sur un millésime d'élégance, d'intensité et de fraîcheur. Il marie la gourmandise des fruits blancs et d'une touche de fruit de la passion, le raffinement du tilleul ou de l'aubépine, l'énergie du citron et une tension cristalline. On adore son équilibre et sa trame minérale évoquant les galets mouillés par une eau de roche. C'est un bijou de charme et d'énergie.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2018 - blanc

Ce superbe 1er Cru Champ Canet nous plonge dans un océan de sensualité gourmande, de charme et de complexité. A la fois profond, gorgé d'un savoureux fruit mûr et doté d'une énergie vibratoire, il ne cessera de grandir sur les 10 prochaines années. Un délice pour accompagner un homard en sauce.

Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2018 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Pour tous les inconditionnels des grands blancs intemporels signés Jacques Carillon, nous vous proposons cette « Intégrale en 6 bouteilles » sur le millésime 2018. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2018 - blanc

Un grand classique, au profil à la fois généreux et cristallin. On aime son bouquet expressif où se mêlent le chèvrefeuille, les herbes fraîches (laurier en particulier), la lavande, une évocation d’une baguette sortie du four, des fruits secs mais, surtout, beaucoup de fruits bien mûrs et de nombreuses épices. Succulent.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2016 - blanc

Un des plus spirituels Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime puissant : Jacques Carillon exprime ici son talent de vinificateur en conjuguant comme rarement une densité presque tannique et la tension minérale qu'apporte le sol. Grande garde assurée pour ce Puligny de haut vol.

Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2019 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Pour tous les inconditionnels des grands blancs intemporels signés Jacques Carillon, nous vous proposons cette « Intégrale en 6 bouteilles » sur le rare millésime 2019. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.