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Domaine des Comtes Lafon : une légende de Meursault
Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2017
Nouveau
Nous sommes ici sur une parcelle historique du Domaine, acquise par Jules Lafon au début du siècle dernier. Elle est située au cœur du 1er Cru, sur la partie la plus pentue et drainante, à l’aplomb de la sortie Sud du village de Meursault. Avec Arnaud Ente et François Mikulski comme voisins (excusez du peu !), Dominique Lafon exploite ici une vigne d’à peine 40 ares qu’il a décidé de replanter voici une trentaine d’années, en 1991 précisément.
Si la terre est en surface riche en argiles, donnant une certaine ampleur au vin, le système racinaire de la vigne plonge rapidement dans un sous-sol de cailloux calcaires qui apportent cette tension interne et cette minéralité intense si caractéristiques du Goutte d’Or, un des crus murisaltiens à la capacité de garde exceptionnelle.
Comme pour ses autres premiers crus, Dominique fait le choix d’un élevage long, de près de deux années au total, et très peu interventionniste, sur lies totales jusqu’au printemps suivant la récolte, puis sur lies fines pendant une année supplémentaire.
Ce fantastique Goutte d’Or est un modèle du style inimitable de Dominique Lafon : il possède cet équilibre magistral entre une légendaire profondeur sensuelle et cet élan, cette énergie jaillissante tout droit venue du sol. Des arômes suaves de fleurs capiteuses, de praliné, de pêche jaune, de poire Williams beurrée, de miel de fleurs et d’huile de sésame donnent au vin un profil résolument gourmand.
Une gourmandise qui ne se dément pas en bouche où la texture dense et charnue semble gorgée de fruits blancs juteux et d’une touche plus exotique, évoquant l’anone. L’imprégnation minérale de la vigne apporte en bouche une dimension crayeuse qui accroche et stimule les papilles. Couplée à cette touche acidulée que Dominique parvient à préserver parfaitement, elle donne de l’élan et une magnifique énergie à la finale, marquée par une touche de pierre à fusil qui s’imbrique magnifiquement avec le fruit.
Doté d’une persistance hors-norme, ce Meursault Goutte d’Or qu’il conviendra bien sûr d’attendre au moins 6 ou 7 ans en cave, vous emmènera très haut pour accompagner turbot ou homard en sauce !
Quantité limitée à 1 bouteille par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune clair, léger reflet vert
Nez :Expressif et sensuel : une touche fumée évoquant la pierre à fusil et l'amande grillée, puis des fleurs capiteuses, le praliné, la pêche jaune, la poire Williams beurrée, le miel de fleurs et l’huile de sésame.
Bouche :La texture dense et charnue semble gorgée de fruits blancs juteux et d’une touche exotique évoquant l’anone. La dimension crayeuse accroche et stimule les papilles. Finale finement acidulée, pure et tonique.
Accords mets-vins :On pourra jouer la carte des crustacés ou poissons en sauce crémeuse.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2024 et 2035 au moins
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération de 2 heures en bouteille ou carafage.
Caractéristiques
techniques
Appellation :Meursault 1er Cru
Millésime :2017
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Biologique et bio-dynamique
98/100
A propos du domaine : Dominique Lafon, gérant de ce domaine familial, est au sommet de son art et le porte, grâce à un travail dune précision dhorloger, à un niveau qualitatif exceptionnel. Les blancs, qui ont bâti la réputation du domaine alors que celui-ci produit un tiers de vins rouges, se distinguent par une énergie saline, vibratoire et sapide et un toucher de bouche élancé et velouté. Les rouges, vinifiés sans les rafles, possèdent une identité pulpeuse, dense et savoureuse.
95/100
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Epuisé -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Meursault 1er Cru Porusots 2018Voir la fiche détailléeDernier cru entré dans le giron de la famille Lafon, en 2011, ce Porusots s’inscrit aujourd’hui tout au sommet de la hiérarchie. Regardant plutôt du côté des Genevrières, il joue résolument la carte du raffinement, de l’élégance aérienne et de l’intensité minérale. Un vin de très haute distinction, vibrant et fuselé, à oublier au moins 5 ans en cave.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Meursault Désirée 2019Voir la fiche détailléeCette parcelle historique, sur le 1er Cru Petures (dans le secteur des Santenots), replantée en 2008, s’affirme année après année comme un incontournable de la gamme : le vin idéal pour les amateurs de Meursault sensuels, puissants et aromatiques. Ce 2019 possède un supplément de tension et d’énergie qui se marie à merveille avec la densité naturelle...
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Meursault 1er Cru Porusots 2020Voir la fiche détailléeCoup de cœur du millésime, ce Porusots, intense et élégant, est une merveille d’équilibre. Pureté et maturité du fruit, vous plongeant au cœur d’un verger en été, des notes de blé mûr, de pain chaud et de fleurs blanches, une touche tonique de zestes d’agrumes et d’herbes fines, une puissance fuselée en bouche, soutenue par une minéralité cristalline :...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2020Voir la fiche détailléeGourmand, texturé et profond, ce Meursault Goutte d’Or est un modèle du genre. Il nous régale d’arômes de tilleul, de jasmin et de fleur d’oranger, d’amande et de pierre à fusil, de pêche, de pomme Boskoop et de coing, de miel et de brioche, de zestes d’orange et de citron vert. Concentration, richesse de bouche et sapidité, il est furieusement...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine des Comtes Lafon
Meursault Clos de la Barre 2021Voir la fiche détailléeMonopole emblématique des Comtes Lafon, le Clos de la Barre possède une race unique. Charmeur, énergique, il déploie ses parfums de fleur d’oranger, de poire et de pêche blanche, de poudre d’amande et de cassonnade, de gelée de coing, de zeste d’orange confit, de citron vert et de pierre frottée. Superbe équilibre entre concentration et tension...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Meursault Désirée 2021Voir la fiche détailléeCette parcelle historique, sur le 1er Cru Petures, s’affirme comme un incontournable de la gamme, idéal pour les amateurs de Meursault sensuels, texturés et profonds. Il nous régale poire, de pêche jaune et de coing finement beurrés, de noisette et d’une sensualité florale, miellée relevée d’une touche d’orange amère. Collector : 2 fûts produits en...
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Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2021Voir la fiche détailléeSensuel, texturé et profond, ce « Goutte d’Or » est un modèle du genre. Il nous régale d’arômes de jasmin et de fleur du verger, d’amande et de pierre à fusil, de pêche jaune, de poire nashi et d’abricot, de miel et de brioche, de zestes de citron vert et d’une touche de menthe. Concentration, richesse de bouche et sapidité, il est furieusement...
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EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 %