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A Chavanay, Stéphane Montez est au sommet de sa forme

fin de la vente : 08/10/2023

Stéphane Montez fait partie de cette génération qui a brillamment repris le flambeau rallumé par quelques illustres aînés comme Marcel Guigal ou Georges Vernay, et fait rayonner les vins de Condrieu et de la Côte Rôtie au firmament des grands vins de France. L’histoire du Domaine de Monteillet, vieille famille de vignerons et tonneliers installée sur les hauteurs de Chavanay, n’est pas récente : les premiers achats de parcelles de vignes par les ancêtres de Stéphane remontent à 1741 ! Après une solide formation avec son père Antoine, sur ces terroirs de Saint-Joseph et Condrieu, mais aussi dans de nombreux vignobles du « Nouveau monde » où il peaufine la précision de ses gestes, Stéphane rejoint le domaine familial en 1998 pour en prendre les rênes en 2005.

Dès lors, en adepte d’une viticulture raisonnée à l’écoute du sol et de la plante, il n’aura de cesse d’élaborer des cuvées racées, révélatrices de ces grands terroirs granitiques qui surplombent le fleuve. S’il est depuis longtemps déjà adulé par les amateurs de syrah pour ses magnifiques Saint-Joseph et Côte-Rôtie, Stéphane est aussi un vinificateur de tout premier plan lorsqu’il s’agit d’élaborer de grands blancs lumineux, amples et profonds comme ces terroirs savent en faire naître.

Il faut dire que le viognier, cépage exclusif de l’appellation Condrieu, a tout pour s’épanouir autour du Domaine, sur les fameuses chaillées, ces parcelles en terrasses soutenues par des murets de pierre sèche : des sols granitiques qui vont donner au vin puissance et minéralité, une exposition majoritaire au sud et sud-est garantissant le plus parfait ensoleillement, la proximité du Mont Pilat qui les protège souvent des intempéries et bien sûr la présence thermo-régulatrice du Rhône en contre-bas.

Reste ensuite au talent du vigneron à s’exprimer : adepte d’une vinification à basse température, afin de préserver au maximum les subtils arômes du raisin et du terroir, Stéphane pratique des élevages longs, entre 10 et 18 mois pour les blancs, jusqu’à plus de deux ans pour son puissant et rarissime « Grillette », issue d’une vieille vigne contiguë au légendaire Château-Grillet, en privilégiant les demi-muids de 600 litres qui marquent moins les vins. Comme Stéphane le dit lui-même : « Moins de bois pour plus de vin : les demi-muids respectent le fruit et le terroir. En même temps, ils habituent gentiment le vin à l’oxygène. Après les vins savent vieillir ». Son objectif : parvenir au plus juste point d’équilibre entre la puissance et le gras naturel des vins, et la finesse et l’énergie minérale que le sol leur apporte.

Véritable esthète de la vigne et du vin, sachant se donner les moyens de ses ambitions, Stéphane s’est doté entre 2010 et 2012 d’impressionnantes installations, modernes et fonctionnelles, lui permettant de hisser toujours plus haut le niveau de ses vins. C’est au cœur d’un véritable nid d’aigle, qui embrasse l’essentiel de son vignoble en Condrieu, mais aussi le fleuve, le ciel et les premiers contreforts alpins, que Stéphane rayonne désormais auprès de tous les amateurs de grands vins rhodaniens, issus de viognier, marsanne et autre roussanne (et bien sûr de syrah pour ses rouges).

Nous sommes heureux de vous proposer aujourd’hui de voyager du côté de Condrieu et de Saint-Joseph sur 3 millésimes aux profils bien distincts. Dont le tout nouveau millésime 2022, un millésime de chair et de sensualité, servi par des maturités juteuses, expressives. La sécheresse du printemps et de l’été, couplée avec des températures à nouveau très élevées dans la région, ont fait craindre à Stéphane de faibles rendements. Heureusement, quelques pluies salvatrices survenues en août ont permis de relancer les maturités et d’affiner les peaux des baies, laissant un peu plus de place à une pulpe juteuse, aux qualités aromatiques exceptionnelles. C’est au final une belle récolte qui est entrée dans les chais, avec des raisins dans un très bon état sanitaire ayant finalement nécessité peu de tri.

Fort de cette matière première équilibrée et très aromatique, il ne restait plus à Stéphane qu’à faire parler son sens affûté de l’élevage pour nous gratifier aujourd’hui d’un Saint-Joseph et d’un Condrieu Grandes Chaillées de belle envergure. Voluptueux, texturés et énergiques, les vins offrent une partition aromatique au charme irrésistible, entre sensualité florale, fruits mûrs, épices toniques et herbes fines. Les bouches sont tout aussi expressives, profondes, charnelles mais énergiques. Ici, matières et saveurs se délient avec naturel, tout semble couler de source, dans une lecture particulièrement aboutie de chaque terroir, de chaque sol.

Nous vous avons également réservé quelques flacons du Condrieu Chanson, sur un rare millésime 2021, au profil bien différent. Un millésime beaucoup plus tardif, où Stéphane a su aller chercher là encore des maturités très abouties, pour donner au final, ce vin à l’équilibre magistral entre finesse et intensité, ampleur soyeuse et verticalité effilée.

On finira ce voyage dans le temps avec un fabuleux « Grillette » 2020, le vin le plus impressionnant, le plus complexe et le plus abouti que nous ayons goûté chez Stéphane depuis longtemps. Un joyau, issu de la seule vigne partageant le même amphithéâtre naturel que le mythique Château-Grillet. Un millésime historiquement précoce qui a pourtant donné ici un vin à la fraîcheur exceptionnelle, véritable mosaïque aromatique d’une finesse incomparable.

Trois millésimes comme autant de facettes du talent de Stéphane, qui nous montre, encore une fois, sa maîtrise et sa capacité à éviter tous les pièges. Bravo !

C’est maintenant, c’est enthousiasmant et c’est sur la Route des Blancs.

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  • Micro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation d’harmonie parfaite entre fraîcheur et volupté, finesse et profondeur. Porté par une myriade de fruits savoureux, de fleurs délicates et d’épices subtiles, c'est un très grand vin, d’une classe exceptionnelle. Culte !

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  • La cuvée Chanson du cœur de l‘appellation Condrieu honore cette fascinante parcelle vertigineuse, sur un coteau abrupt et aride de granit à muscovite. Sur un rare millésime 2021 de finesse et de fraîcheur, le vin affiche une pureté aromatique et des équilibres proches la perfection. Entre délicatesse et intensité, il semble habité et nous élève.

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  • Lorsque la sensualité charmeuse de 2022 rencontre la finesse et l’élégance d’un grand terroir, on se rapproche du nirvana. Ce Condrieu poétique, nuancé et séveux entremêle pêche de vigne, poire Williams, orange, kumquat, rose blanche, violette, bâton de réglisse, eucalyptus, miel d’acacia, badiane et lavande : un ravissement.

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  • Les vieilles vignes de marsanne et roussanne hissent très haut le niveau de ce Saint-Joseph de la limite septentrionale de l’appellation. Nous entrons de plain-pied dans le charme aromatique et la mâche savoureuse du millésime 2022 : un jus ample, sensuel et expressif, qui vous fera chavirer dans un sentiment de plénitude.

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  • Un Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.

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  • Attention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !

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  • La cuvée Chanson du cœur de l‘appellation Condrieu honore cette fascinante parcelle vertigineuse, sur un coteau abrupt et aride de granit à muscovite. On aime cette année sa pureté aromatique et sa profondeur. Il possède en outre, et c’est là toute sa classe, une énergie folle aux accents salins et épicés. Un must de l’appellation.

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  • Subtil et charmeur, ce Condrieu nous embarque dans une mélopée aux mille nuances aromatiques. Pêche blanche et poire Williams, confiture de raisins, amande fraîche, eucalyptus, sauge et lavande, violette, berlingot au citron et au miel, un soupçon d’abricot, des nuances de poivre et de gingembre : la composition est envoûtante.

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  • Les vieilles vignes de marsanne et roussanne permettent à Stephane de hisser très haut le niveau de ce Saint-Joseph situé à la limite septentrionale de l’appellation. Il vous fera chavirer par sa densité, l’amplitude de son jus savoureux et la finesse de ses amers. L'union parfaite du yin et du yang.

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  • Attention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !

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  • Un Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.

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  • Entre fleurs lascives et fruité voluptueux, ce Condrieu texturé nous embarque dans une fascinante mélopée aux mille nuances aromatiques. Sa myriade d'épices nous invite à l’apprécier sur des bouchées à la Reine, une darne de saumon relevée d’une Béarnaise ou une volaille de Bresse à la crème. On se rapproche ici d'un Châteauneuf-du-Pape…

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  • Sensuel, charmeur mais énergique, ce Saint-Joseph 2019 place la barre très haut. Coulis d’ananas et de mangue, lait d’amande, fruits blancs compotés et fruits à noyau s’enroulent autour d’une trame minérale et épicée, entre curcuma, carvi et muscade. Taillé pour la table, il vous ravira sur des quenelles ou une escalope milanaise : succulent

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  • Micro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un vin hors-classe sur LE millésime de référence.

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  • Une des cuvées phares du domaine, issue d’une vertigineuse parcelle de viognier, sur le lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. La minéralité sophistiquée du terroir apporte une énergie vibratoire et intense, qui s'équilibre parfaitement avec l'éclat gourmand et la générosité du fruit. Un grand Condrieu sur un grand millésime :...

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  • Passée une entame crémeuse et enveloppante, le sol imprime sa marque : il donne à la bouche une accroche rocailleuse et une dimension finement épicée, entre poivre et gingembre. Le fruit resplendit sur des saveurs de poire et de fruits à noyau. Une illustration brillante de la réussite exemplaire des 2018 chez Stéphane.

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  • Particulièrement fin et frais, ce Saint-Joseph 2018 est une grande réussite, l’un des plus excitants Saint-Joseph blancs goûtés depuis longtemps ! Mûr et sensuel, le vin s’appuie cependant sur une trame minérale et épicée qui le rend vibrant et énergique en bouche. Superbe sur une truite aux amandes ou des moules au safran.

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  • L’intensité et l’éclat du bouquet de ce très beau Condrieu séduit d’emblée : le fruit resplendit autour d’arômes d'abricot et de goyave; il se pare d'une dimension florale aérienne sur la violette, la lavande, le lilas, le cerfeuil et des notes rafraîchissantes d’aiguille de pin et d’eucalyptus. La roche est omniprésente et c'est heureux !

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  • Superbe réussite en 2017 pour ce Saint-Joseph d’une admirable précision de définition : suave et concentré, sur le miel, les fruits blancs et jaunes, il s’appuie sur une colonne vertébrale très minérale qui le resserre et le dynamise sans cesse. Une magnifique dimension florale, élégante et fraîche, rend l'ensemble franchement délicieux.

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    88/100
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  • Belle réussite en 2016 pour ce Saint-Joseph bien mûr et concentré, mais toujours doté de cette colonne vertébrale très minérale qui resserre et affine sans cesse le vin en bouche. Un blanc dynamique et enjoué, au fruit savoureux et à la touche florale particulièrement élégante. De l'éclat et de la profondeur !

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  • Sur ce splendide 2016, Stéphane maîtrise parfaitement la richesse du vin, avec une minéralité sophistiquée apportant une énergie vibratoire. La bouche est impressionnante de densité et de dynamisme, elle vous « envahit », dans un équilibre parfait entre le fruit, de fins tannins et cette touche épicée évoquant un thé Darjeeling.

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  • Micro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un grand vin de garde et de gastronomie.

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  • Ce rarissime Condrieu La Grillette est un monument de l'appellation. Issu d'une micro-parcelle de vieilles vignes de viognier, jouxtant le mythique monopole Château-Grillet, il déploie sa force et sa complexité avec une classe folle. Une verticale exceptionnelle en caisse bois de 3 bouteilles.

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  • Sur ce millésime solaire, Stéphane réussit parfaitement à maîtriser la richesse du vin, la minéralité des terroirs de Chavanay s’exprimant sur de fins et nobles amers qui apportent une belle énergie. Doté d'un nez à la fois puissant et raffiné, ce Condrieu sapide et très intense en bouche se hisse au sommet de l'appellation.

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  • Une démonstration brillante et originale de la qualité des terroirs de Chavanay, à travers cette cuvée parcellaire de haute tenue! Doté d'un nez floral et fruité, ce Condrieu impressionne par sa pureté, son élégante sophistication en bouche et son énergie. Généreux, lumineux et particulièrement digeste. Un régal pour au moins 10 ans!

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  • Très belle réussite dans un millésime solaire, ce Saint-Joseph trouve parfaitement son équilibre entre le fruit mûr de la marsanne et la roussanne, et la délicatesse de notes florales et d'amers rafraîchissants. Le style de Stéphane Montez s'illustre avec une fine trame droite et minérale en bouche, loin de l'opulence de certains confrères... Un must...

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