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A Chavanay, Stéphane Montez est au sommet de sa forme
Domaine Monteillet S. Montez - Condrieu Les Grandes Chaillées 2022
Nouveau
Cette cuvée rend bien sûr hommage aux fameuses chaillées, ces terrasses aménagées par l’homme, avec leurs murets en pierre sèche, seule façon d’apprivoiser les pentes escarpées qui surplombent le Rhône. Ici, Stéphane cherche à livrer toute la race d’un grand Condrieu, dans sa complexité et ses nuances. Il n’hésite pas pour cela à assembler le viognier issu de 7 lieux-dits, dispersés sur l’ensemble de la zone d’appellation, non seulement à Condrieu et Chavanay mais aussi à Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin. Si l’âge et l’exposition des vignes varient, elles partagent toutes ce substrat granitique à muscovite qui contribue largement à donner au vin son identité minérale si caractéristique.
L’expression du sol et du raisin, rien que cette expression mais toute cette expression. Pour arriver à ses fins, Stéphane choisit de laisser un court temps de macération pelliculaire (9 heures en moyenne) avant un pressurage délicat. Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés puis élevés séparément, en demi-muids. Stéphane ne recourt au bâtonnage qu’avec parcimonie : il sait que l’intensité et la finesse d’expression du fruit et de son terroir n’ont surtout pas besoin d’être accentuées par un quelconque artifice de vinification. Il procède à l’assemblage final seulement 1 à 2 mois avant la mise en bouteille.
Sur ce tout nouveau millésime 2022, incroyablement charmeur et toujours très élégant, le Condrieu Les Grandes Chaillées affiche un profil d’un bel équilibre entre raffinement et plénitude. Au premier nez, on pénètre dans un univers délicat et poétique où les roses blanches voisinent avec les violettes et la lavande, où la pêche de vigne s’entremêle à la poire Williams, à la pomme Reinette mais aussi à des notes exotiques fraîches et tonifiantes de kiwi, d’anone et de papaye. Puis vient une expression minérale diaphane et poudrée, qu’accompagnent des épices et des herbes aromatiques subtiles, entre laurier, anis étoilé, estragon, feuille d’eucalyptus et une pointe de sauge. Une touche de bâton de réglisse précède de délicates nuances de miel d’acacia. Quelle belle sophistication !
Le plaisir monte encore d’un cran dans une bouche soyeuse, aux contours souples, enveloppants, mais toujours dessiné d’un trait fin. On aime la chair juteuse de la pomme Reinette et de la poire, doublés d’une touche acidulée évoquant la prune verte, la pulpe d’orange ou de kiwi. Une sensation à la fois fraîche et lactique occupe le milieu de bouche, sur des évocations de yogourt ou de glace aux fruits exotiques. La finale, élégante, mûre et très longue, prolonge les sensations dans une cohérence parfaite.
Subtil et résolument gastronomique, ce Condrieu brillera dans sa jeunesse pour accompagner une salade de haddock ou d’anguille fumée aux petits pois, choux rave, concombre et œuf poché, une salade russe ou des œufs Bénédictine. Plus tard, on se régalera d’un risotto aux pointes d’asperges vertes, un coquelet à l’estragon ou un lapin au vin blanc et à la sauge.
Un vin qui donne faim !
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Dégustation
et accords
Robe :Or intense
Nez :Charmeur et élégant : roses blanches, violettes et lavande, pêche de vigne, poire Williams, pomme Reinette, des notes exotiques fraîches de kiwi, d’anone et de papaye, expression minérale poudrée, laurier, anis étoilé, estragon, eucalyptus, réglisse
Bouche :Soyeuse, aux contours souples, enveloppants, dessinés d’un trait fin. On aime la chair juteuse de la pomme Reinette et de la poire, doublés d’une touche acidulée évoquant la prune verte, la pulpe d’orange ou de kiwi. Une touche de yogourt aux fruits.
Accords mets-vins :Dans sa jeunesse sur une salade de haddock ou d’anguille fumée aux petits pois, choux rave, concombre et œuf poché, une salade russe, des œufs Bénédictine. Plus tard, un risotto aux pointes d’asperges vertes, un coquelet à l'estragon, un lapin à la sauge
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille épaulée
Caractéristiques
techniques
Appellation :Condrieu
Millésime :2022
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Viognier
94/100
93/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2015Voir la fiche détailléeTrès belle réussite dans un millésime solaire, ce Saint-Joseph trouve parfaitement son équilibre entre le fruit mûr de la marsanne et la roussanne, et la délicatesse de notes florales et d'amers rafraîchissants. Le style de Stéphane Montez s'illustre avec une fine trame droite et minérale en bouche, loin de l'opulence de certains confrères... Un must...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2014Voir la fiche détailléeUne démonstration brillante et originale de la qualité des terroirs de Chavanay, à travers cette cuvée parcellaire de haute tenue! Doté d'un nez floral et fruité, ce Condrieu impressionne par sa pureté, son élégante sophistication en bouche et son énergie. Généreux, lumineux et particulièrement digeste. Un régal pour au moins 10 ans!
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2015Voir la fiche détailléeSur ce millésime solaire, Stéphane réussit parfaitement à maîtriser la richesse du vin, la minéralité des terroirs de Chavanay s’exprimant sur de fins et nobles amers qui apportent une belle énergie. Doté d'un nez à la fois puissant et raffiné, ce Condrieu sapide et très intense en bouche se hisse au sommet de l'appellation.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette Verticale 2012-2013-2014Voir la fiche détailléeCe rarissime Condrieu La Grillette est un monument de l'appellation. Issu d'une micro-parcelle de vieilles vignes de viognier, jouxtant le mythique monopole Château-Grillet, il déploie sa force et sa complexité avec une classe folle. Une verticale exceptionnelle en caisse bois de 3 bouteilles.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2015Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un grand vin de garde et de gastronomie.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2016Voir la fiche détailléeSur ce splendide 2016, Stéphane maîtrise parfaitement la richesse du vin, avec une minéralité sophistiquée apportant une énergie vibratoire. La bouche est impressionnante de densité et de dynamisme, elle vous « envahit », dans un équilibre parfait entre le fruit, de fins tannins et cette touche épicée évoquant un thé Darjeeling.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2016Voir la fiche détailléeBelle réussite en 2016 pour ce Saint-Joseph bien mûr et concentré, mais toujours doté de cette colonne vertébrale très minérale qui resserre et affine sans cesse le vin en bouche. Un blanc dynamique et enjoué, au fruit savoureux et à la touche florale particulièrement élégante. De l'éclat et de la profondeur !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2017Voir la fiche détailléeSuperbe réussite en 2017 pour ce Saint-Joseph d’une admirable précision de définition : suave et concentré, sur le miel, les fruits blancs et jaunes, il s’appuie sur une colonne vertébrale très minérale qui le resserre et le dynamise sans cesse. Une magnifique dimension florale, élégante et fraîche, rend l'ensemble franchement délicieux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2017Voir la fiche détailléeL’intensité et l’éclat du bouquet de ce très beau Condrieu séduit d’emblée : le fruit resplendit autour d’arômes d'abricot et de goyave; il se pare d'une dimension florale aérienne sur la violette, la lavande, le lilas, le cerfeuil et des notes rafraîchissantes d’aiguille de pin et d’eucalyptus. La roche est omniprésente et c'est heureux !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2018Voir la fiche détailléeParticulièrement fin et frais, ce Saint-Joseph 2018 est une grande réussite, l’un des plus excitants Saint-Joseph blancs goûtés depuis longtemps ! Mûr et sensuel, le vin s’appuie cependant sur une trame minérale et épicée qui le rend vibrant et énergique en bouche. Superbe sur une truite aux amandes ou des moules au safran.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2018Voir la fiche détailléePassée une entame crémeuse et enveloppante, le sol imprime sa marque : il donne à la bouche une accroche rocailleuse et une dimension finement épicée, entre poivre et gingembre. Le fruit resplendit sur des saveurs de poire et de fruits à noyau. Une illustration brillante de la réussite exemplaire des 2018 chez Stéphane.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2017Voir la fiche détailléeUne des cuvées phares du domaine, issue d’une vertigineuse parcelle de viognier, sur le lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. La minéralité sophistiquée du terroir apporte une énergie vibratoire et intense, qui s'équilibre parfaitement avec l'éclat gourmand et la générosité du fruit. Un grand Condrieu sur un grand millésime :...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2016Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un vin hors-classe sur LE millésime de référence.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2019Voir la fiche détailléeSensuel, charmeur mais énergique, ce Saint-Joseph 2019 place la barre très haut. Coulis d’ananas et de mangue, lait d’amande, fruits blancs compotés et fruits à noyau s’enroulent autour d’une trame minérale et épicée, entre curcuma, carvi et muscade. Taillé pour la table, il vous ravira sur des quenelles ou une escalope milanaise : succulent
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2019Voir la fiche détailléeEntre fleurs lascives et fruité voluptueux, ce Condrieu texturé nous embarque dans une fascinante mélopée aux mille nuances aromatiques. Sa myriade d'épices nous invite à l’apprécier sur des bouchées à la Reine, une darne de saumon relevée d’une Béarnaise ou une volaille de Bresse à la crème. On se rapproche ici d'un Châteauneuf-du-Pape…
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2019Voir la fiche détailléeUn Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2018Voir la fiche détailléeAttention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2020Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes de marsanne et roussanne permettent à Stephane de hisser très haut le niveau de ce Saint-Joseph situé à la limite septentrionale de l’appellation. Il vous fera chavirer par sa densité, l’amplitude de son jus savoureux et la finesse de ses amers. L'union parfaite du yin et du yang.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2020Voir la fiche détailléeSubtil et charmeur, ce Condrieu nous embarque dans une mélopée aux mille nuances aromatiques. Pêche blanche et poire Williams, confiture de raisins, amande fraîche, eucalyptus, sauge et lavande, violette, berlingot au citron et au miel, un soupçon d’abricot, des nuances de poivre et de gingembre : la composition est envoûtante.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2020Voir la fiche détailléeLa cuvée Chanson du cœur de l‘appellation Condrieu honore cette fascinante parcelle vertigineuse, sur un coteau abrupt et aride de granit à muscovite. On aime cette année sa pureté aromatique et sa profondeur. Il possède en outre, et c’est là toute sa classe, une énergie folle aux accents salins et épicés. Un must de l’appellation.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2018Voir la fiche détailléeAttention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2019Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur sensuelle rare. Porté par une myriade de fruits savoureux et de fleurs voluptueuses, c'est un vin hors-classe, d’une force d’évocation exceptionnelle, à encaver absolument.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2019Voir la fiche détailléeUn Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2022Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes de marsanne et roussanne hissent très haut le niveau de ce Saint-Joseph de la limite septentrionale de l’appellation. Nous entrons de plain-pied dans le charme aromatique et la mâche savoureuse du millésime 2022 : un jus ample, sensuel et expressif, qui vous fera chavirer dans un sentiment de plénitude.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2021Voir la fiche détailléeLa cuvée Chanson du cœur de l‘appellation Condrieu honore cette fascinante parcelle vertigineuse, sur un coteau abrupt et aride de granit à muscovite. Sur un rare millésime 2021 de finesse et de fraîcheur, le vin affiche une pureté aromatique et des équilibres proches la perfection. Entre délicatesse et intensité, il semble habité et nous élève.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2020Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation d’harmonie parfaite entre fraîcheur et volupté, finesse et profondeur. Porté par une myriade de fruits savoureux, de fleurs délicates et d’épices subtiles, c'est un très grand vin, d’une classe exceptionnelle. Culte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %