Domaine Monteillet S. Montez - Condrieu Chanson - 2015 - blanc

Épuisé

Voici certainement le vin "signature" du Domaine de Monteillet : le Condrieu parcellaire issu d’une superbe et vertigineuse parcelle de plus de deux hectares, sur le lieu-dit Chanson, qui plonge à l’aplomb des installations du Domaine. Ici les vieilles vignes de viognier s’immiscent en profondeur dans un sol de granites plus ou moins altérés et de micas blancs. La qualité du terroir donne ici au vin son éclat et cette finesse minérale que l’on aime tant dans les grands condrieux.

Après des vendanges manuelles et un tri sévère des raisins, Stéphane Montez fait le choix de ne pas presser directement mais de laisser un temps de macération pelliculaire, qui va renforcer la captation et la concentration des arômes du fruit. Vient ensuite le temps des fermentations directement en tonneaux de chêne, puis un long élevage de 18 mois en demi-muids, installés dans les caves centenaires du Domaine.

Sur ce millésime solaire, Stéphane réussit parfaitement à maîtriser la richesse du vin, la minéralité des terroirs de Chavanay s’exprimant sur de fins et nobles amers qui apportent une belle énergie. Le nez est à la fois raffiné et puissant : aux arômes de pêche de vigne et de poire se mêlent une minéralité évoquant le sable et la fumée, et de fines notes végétales et épicées de thé vert, de menthe séchée, de bergamote et de gingembre. La violette est là, la réglisse aussi, sans oublier l’amande fraîche. Quelle belle sophistication !

La bouche est impressionnante de pureté et de dynamisme. Le vin est à la fois généreux, nourrissant et scintillant. La finale, qui conjugue à merveille gourmandise du fruit et fraîcheur, est particulièrement intense.

Bref, une réussite totale qui appelle une gastronomie très variée, entre feuilleté au chèvre, filets de rougets, homard grillé, mais aussi ris de veau aux pointes d’asperges vertes, curry de lotte ou risotto aux petits légumes… laissez parler votre imagination !

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Dégustation et accords

Robe : Or clair, brillante

Nez : Sophistiqué. Pêche de vigne, poire, abricot. Acacia, violette, réglisse. Menthe séchée, bergamote, thé, gingembre. Amande. Lassi

Bouche : Ample en attaque, puis fine et fraîche. Très beau végétal, finale longue et épurée, sur le minéral et le fruit.

Accords mets-vins : Feuilleté de chèvre, saumon fumé. Rougets grillés. Curry de lotte. Ris de veau aux asperges vertes. Risotto aux petits légumes.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 11°

Ouverture : Rapide aération (1/2 h)

Caractéristiques techniques

Appellation : Condrieu

Millésime : 2015

Cépage : Viognier

Culture : Raisonnée

Notes et récompenses

93/100

Note moyenne des guides

92/100

Le vin

De grande noblesse, l'amertume est idéale et parvient à maîtriser une matière riche.

A propos

L’impressionnante nouvelle cave qui se fond dans l’environnement granitique des hauteurs de Chavanay offre au visiteur une vue à 180 ° sur le Rhône. Stéphane Montez cultive, depuis 1997, trente hectares (dont 3,5 hectares en Côte Rôtie) de très beaux coteaux situés à moins de 2 km autour de sa cave. Une rare unité qui produit 40 % de blancs.

95/100

Le vin

(Mill 2014) Magnifique de pureté et d'élégance, la bouche est cristalline, les parfums d'amande fraîche, de poire et de pêche blanche sont fondants, ensemble digeste et très savoureux.

A propos

Stéphane Montez est l'un des vignerons les plus actifs et les plus engagés du secteur de Condrieu : son vignoble s'est courageusement agrandi sur des coteaux escarpés de Côte-Rôtie en particulier et il peut ainsi offrir une gamme complète de vins de la région, tous vinifiés avec expertise et élevés luxueusement.

93/100

Le vin

(Mill 2014) Condrieu Chanson is about as voluptuous and sexy as they come in the vintage. Flower oil, honeysuckle, marmalade and citrus blossom all emerge from this medium to full-bodied, layered Viognier, and while it packs plenty of fruit on the palate, it stays lively, fresh and pure. It’s a rock start Condrieu to enjoy over the coming 3-4 years.

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