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A Chavanay, Stéphane Montez est au sommet de sa forme
Domaine Monteillet S. Montez - Condrieu Chanson 2020
Nouveau
Cuvée phare du domaine, ce splendide Condrieu est issu d’une vertigineuse parcelle de plus de deux hectares, sur le lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve, à l’aplomb des installations du Domaine. Ici, les vignes de viognier, majoritairement plantées au tout début des années 1980, s’immiscent en profondeur dans un sol aride de granites à muscovite. La qualité du terroir donne au vin son éclat et cette énergie minérale que l’on aime tant dans les grands Condrieu : elle s’équilibre à merveille avec un fruité pur et jaillissant, et cette douceur florale qui déploie ses charmes avec grâce.
Après des vendanges manuelles et un tri sévère des raisins, Stéphane Montez fait le choix de ne pas presser directement mais de procéder à une courte macération pelliculaire, qui renforce la densité du vin ainsi que la captation et la concentration des arômes du fruit. Vient ensuite le temps des fermentations réalisées naturellement, directement en demi-muids, puis d’un long élevage de 18 mois, avec peu de bâtonnage pour éviter d’alourdir le vin et conserver sa pureté aromatique tout comme sa juste tension.
Le millésime 2020 restera ici aussi dans les mémoires pour son extrême précocité. Le fort ensoleillement hypothéqua un peu les volumes mais pas les niveaux de concentration, ni d’acidité, donnant en outre aux raisins une superbe qualité d’arômes aux accents souvent floraux. Finalement, ce sont des jus structurés et tendus qui sont entrés dans les caves, gages de vins élégants et fins. Leur capacité de vieillissement devrait être remarquable.
Le nez offre d’immédiates expressions de fruits frais, dans une explosion sensuelle aux couleurs estivales. Des notes de pêche de vigne, de melon d’Espagne, de mangue et de mandarine viennent embrasser de chatoyantes effluves de jasmin, de chèvrefeuille, de fleur d’oranger et de violette. Bienvenu dans ce jardin aux couleurs et senteurs envoûtantes. On se perd avec délice dans ses méandres aromatiques, jusqu’à ces notes plus printanières de menthe, d’eucalyptus ou encore d’anis étoilé. Ce voyage extatique s’achève sur une étonnante pointe d’iode.
On retrouve en bouche un fruit estival juteux et chatoyant. La texture, l’amplitude de la matière viennent caresser votre palais. On retrouve la pêche mais aussi la pomme boskoop et une touche d’ananas. Le vrai miracle, c’est que ce doux nectar reste incroyablement séveux. Ce Condrieu offre des notes acidulées qui stimulent généreusement vos papilles. Le citron jaune ou l’écorce d’orange apportent tonicité et nervosité. On aime cette bouche jamais roborative qui propose de stimulantes notes empyreumatiques. Le jus intense s’étire longuement, porté par des nuances finement poivrées, mais aussi par les intonations fumées et salines du silex.
On attendra bien entendu au moins 4 ou 5 ans ce grand vin du nord rhodanien avant de l’associer à un turbot rôti à la sauce hollandaise, une fricassée de noix de Saint-Jacques aux girolles, une lotte au curry ou des ris de veau au caramel d’agrumes. Dans sa prime jeunesse, on lui organisera des épousailles avec du chèvre chaud, du foie gras poêlé, un risotto de légumes de printemps ou encore, pour les plus intrépides, avec des toasts de Saint-Jacques et boudin noir.
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Dégustation
et accords
Robe :Or, léger reflet topaze, lumineuse
Nez :Sensuel et poétique : pêche de vigne, melon d’Espagne, mangue et mandarine, jasmin, chèvrefeuille, fleur d’oranger et violette, des notes plus printanières de menthe, d’eucalyptus ou encore d’anis étoilé. Une pointe saline d'iode
Bouche :Le jus, séveux et délié, enrobe le palais et excite les papilles. une trame poivrée stimulante, incisive. Pêche, pomme et ananas, complétés d'agrumes toniques (citron et écorce d'orange). Finale tonique, aux accents poivrés et empyreumatiques
Accords mets-vins :Un turbot rôti à la sauce hollandaise, une fricassée de noix de Saint-Jacques aux girolles, une lotte au curry ou des ris de veau au caramel d’agrumes. Jeune, foie gras poêlé, un risotto de légumes de printemps, des toasts de Saint-Jacques et boudin noir
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035
Température de service : 11°
Ouverture :Carafage recommandé ou longue aération en bouteille (2 h)
Caractéristiques
techniques
Appellation :Condrieu
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Viognier
Culture :Raisonnée
97/100
97/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2015Voir la fiche détailléeTrès belle réussite dans un millésime solaire, ce Saint-Joseph trouve parfaitement son équilibre entre le fruit mûr de la marsanne et la roussanne, et la délicatesse de notes florales et d'amers rafraîchissants. Le style de Stéphane Montez s'illustre avec une fine trame droite et minérale en bouche, loin de l'opulence de certains confrères... Un must...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2014Voir la fiche détailléeUne démonstration brillante et originale de la qualité des terroirs de Chavanay, à travers cette cuvée parcellaire de haute tenue! Doté d'un nez floral et fruité, ce Condrieu impressionne par sa pureté, son élégante sophistication en bouche et son énergie. Généreux, lumineux et particulièrement digeste. Un régal pour au moins 10 ans!
Bon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2015Voir la fiche détailléeSur ce millésime solaire, Stéphane réussit parfaitement à maîtriser la richesse du vin, la minéralité des terroirs de Chavanay s’exprimant sur de fins et nobles amers qui apportent une belle énergie. Doté d'un nez à la fois puissant et raffiné, ce Condrieu sapide et très intense en bouche se hisse au sommet de l'appellation.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette Verticale 2012-2013-2014Voir la fiche détailléeCe rarissime Condrieu La Grillette est un monument de l'appellation. Issu d'une micro-parcelle de vieilles vignes de viognier, jouxtant le mythique monopole Château-Grillet, il déploie sa force et sa complexité avec une classe folle. Une verticale exceptionnelle en caisse bois de 3 bouteilles.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2015Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un grand vin de garde et de gastronomie.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2016Voir la fiche détailléeSur ce splendide 2016, Stéphane maîtrise parfaitement la richesse du vin, avec une minéralité sophistiquée apportant une énergie vibratoire. La bouche est impressionnante de densité et de dynamisme, elle vous « envahit », dans un équilibre parfait entre le fruit, de fins tannins et cette touche épicée évoquant un thé Darjeeling.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2016Voir la fiche détailléeBelle réussite en 2016 pour ce Saint-Joseph bien mûr et concentré, mais toujours doté de cette colonne vertébrale très minérale qui resserre et affine sans cesse le vin en bouche. Un blanc dynamique et enjoué, au fruit savoureux et à la touche florale particulièrement élégante. De l'éclat et de la profondeur !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2017Voir la fiche détailléeSuperbe réussite en 2017 pour ce Saint-Joseph d’une admirable précision de définition : suave et concentré, sur le miel, les fruits blancs et jaunes, il s’appuie sur une colonne vertébrale très minérale qui le resserre et le dynamise sans cesse. Une magnifique dimension florale, élégante et fraîche, rend l'ensemble franchement délicieux.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2017Voir la fiche détailléeL’intensité et l’éclat du bouquet de ce très beau Condrieu séduit d’emblée : le fruit resplendit autour d’arômes d'abricot et de goyave; il se pare d'une dimension florale aérienne sur la violette, la lavande, le lilas, le cerfeuil et des notes rafraîchissantes d’aiguille de pin et d’eucalyptus. La roche est omniprésente et c'est heureux !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2018Voir la fiche détailléeParticulièrement fin et frais, ce Saint-Joseph 2018 est une grande réussite, l’un des plus excitants Saint-Joseph blancs goûtés depuis longtemps ! Mûr et sensuel, le vin s’appuie cependant sur une trame minérale et épicée qui le rend vibrant et énergique en bouche. Superbe sur une truite aux amandes ou des moules au safran.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2018Voir la fiche détailléePassée une entame crémeuse et enveloppante, le sol imprime sa marque : il donne à la bouche une accroche rocailleuse et une dimension finement épicée, entre poivre et gingembre. Le fruit resplendit sur des saveurs de poire et de fruits à noyau. Une illustration brillante de la réussite exemplaire des 2018 chez Stéphane.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2017Voir la fiche détailléeUne des cuvées phares du domaine, issue d’une vertigineuse parcelle de viognier, sur le lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. La minéralité sophistiquée du terroir apporte une énergie vibratoire et intense, qui s'équilibre parfaitement avec l'éclat gourmand et la générosité du fruit. Un grand Condrieu sur un grand millésime :...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2016Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur rarement rencontrée, toujours accompagnée d'une minéralité fumée et d'une fascinante complexité florale et sensuelle. Un vin hors-classe sur LE millésime de référence.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2019Voir la fiche détailléeSensuel, charmeur mais énergique, ce Saint-Joseph 2019 place la barre très haut. Coulis d’ananas et de mangue, lait d’amande, fruits blancs compotés et fruits à noyau s’enroulent autour d’une trame minérale et épicée, entre curcuma, carvi et muscade. Taillé pour la table, il vous ravira sur des quenelles ou une escalope milanaise : succulent
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2019Voir la fiche détailléeEntre fleurs lascives et fruité voluptueux, ce Condrieu texturé nous embarque dans une fascinante mélopée aux mille nuances aromatiques. Sa myriade d'épices nous invite à l’apprécier sur des bouchées à la Reine, une darne de saumon relevée d’une Béarnaise ou une volaille de Bresse à la crème. On se rapproche ici d'un Châteauneuf-du-Pape…
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2019Voir la fiche détailléeUn Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2018Voir la fiche détailléeAttention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2020Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes de marsanne et roussanne permettent à Stephane de hisser très haut le niveau de ce Saint-Joseph situé à la limite septentrionale de l’appellation. Il vous fera chavirer par sa densité, l’amplitude de son jus savoureux et la finesse de ses amers. L'union parfaite du yin et du yang.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2020Voir la fiche détailléeSubtil et charmeur, ce Condrieu nous embarque dans une mélopée aux mille nuances aromatiques. Pêche blanche et poire Williams, confiture de raisins, amande fraîche, eucalyptus, sauge et lavande, violette, berlingot au citron et au miel, un soupçon d’abricot, des nuances de poivre et de gingembre : la composition est envoûtante.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2018Voir la fiche détailléeAttention, grand vin et… micro-production ! Issu d'une parcelle jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une prodigieuse sensation de puissance tellurique et de profondeur, accompagnée d'une minéralité rocailleuse, épicée et d'une fascinante sensualité florale. Et que dire de ce vent de fraîcheur? Le chef d’œuvre de Stéphane Montez !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2019Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation de puissance tellurique et de profondeur sensuelle rare. Porté par une myriade de fruits savoureux et de fleurs voluptueuses, c'est un vin hors-classe, d’une force d’évocation exceptionnelle, à encaver absolument.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2019Voir la fiche détailléeUn Condrieu majuscule issu d’une vertigineuse parcelle du lieu-dit Chanson, qui plonge en chaillées vers le fleuve. En 2019, le vin offre un profil sensuel et poétique, entre élégance et douceur florale, fruité jaillissant, sur la pêche, l’abricot, la mangue, et une dimension poivrée incisive. On aime son intensité, son énergie fuselée. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Saint-Joseph Blanc 2022Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes de marsanne et roussanne hissent très haut le niveau de ce Saint-Joseph de la limite septentrionale de l’appellation. Nous entrons de plain-pied dans le charme aromatique et la mâche savoureuse du millésime 2022 : un jus ample, sensuel et expressif, qui vous fera chavirer dans un sentiment de plénitude.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Les Grandes Chaillées 2022Voir la fiche détailléeLorsque la sensualité charmeuse de 2022 rencontre la finesse et l’élégance d’un grand terroir, on se rapproche du nirvana. Ce Condrieu poétique, nuancé et séveux entremêle pêche de vigne, poire Williams, orange, kumquat, rose blanche, violette, bâton de réglisse, eucalyptus, miel d’acacia, badiane et lavande : un ravissement.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu Chanson 2021Voir la fiche détailléeLa cuvée Chanson du cœur de l‘appellation Condrieu honore cette fascinante parcelle vertigineuse, sur un coteau abrupt et aride de granit à muscovite. Sur un rare millésime 2021 de finesse et de fraîcheur, le vin affiche une pureté aromatique et des équilibres proches la perfection. Entre délicatesse et intensité, il semble habité et nous élève.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Monteillet S. Montez
Condrieu La Grillette 2020Voir la fiche détailléeMicro-production issue d'une parcelle de haut de coteau jouxtant le mythique Château-Grillet, ce Condrieu dégage une sensation d’harmonie parfaite entre fraîcheur et volupté, finesse et profondeur. Porté par une myriade de fruits savoureux, de fleurs délicates et d’épices subtiles, c'est un très grand vin, d’une classe exceptionnelle. Culte !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 %