Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin - 2015 - blanc

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune Les Bruyères - 2017 - Blanc

Sur ce millésime 2017 aux faibles rendements, le terroir solaire des Bruyères a parlé : ce vin jaune marie puissance, profondeur fruitée et vibration saline, tourbée. Il se déploie, gorgé d’épices et d’un fruit mûr, charnu, sur la gelée de coing et les agrumes confits. La finale intense puise dans le sol son empyreumatisme salivant.

Domaine Stéphane Tissot - Crémant du Jura Indigène - blanc

Un crémant non dosé qui respire le grand air jurassien. Assemblant chardonnay, pinot noir avec les "indigènes", poulsard et trousseau, il offre une large palette aromatique, mûre et gourmande, entre cake à l’orange, purée de pomme, crêpes Suzette, miel de montagne, zeste de clémentine, noix, prune jaune ou bergamote. Idéal sur une raclette !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay La Mailloche - 2019 - blanc

Après une longue observation, Stéphane décide en 2000 d’isoler la production de cette parcelle en créant "La Mailloche", devenue un des fers de lance de ses blancs, puissant, profond et texturé, intensément minéral et fumé. Un vin dense, tendu et vibrant, qui brillera après 5 ans de cave minimum, sur des poissons ou viandes blanches en sauce.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers - 2020 - blanc

Une cuvée qui rend hommage à la nature des sols qui l’ont vue naitre. Un vin d’alpage et de prairies mellifères, un vin de sols caillouteux et âpres qui donnent à ce jus délicatement élevé la classe et l’élan d’un très grand chardonnay. On est épaté par sa complexité qui conjugue magnifiquement le fruit avec une minéralité rocailleuse sapide. Grand !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2019 - blanc

Equilibre magistral entre densité et tension pour ce parcellaire issu d'un terroir d’argiles et de marnes bleues. Il conjugue la tension acidulée de la rhubarbe, de fins amers minéraux et une bouche charnue et texturée, marquée par la sensualité d’un coulis de poire. Un chardonnay profond et enveloppant, taillé pour une gastronomie généreuse.

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Arbois Chardonnay Les Graviers - 2022 - blanc

Issu d'un terroir calcaire caillouteux, "Les Graviers" nous embarque dans un univers charmeur et gourmand, sur des notes de crème vanillée, de financier, de puits d’Amour suivies d'une myriade de fruits juteux, d’épices et d’évocations florales, miellées. Il possède la grâce et l’ampleur des crus bourguignons tout en restant bien ancré dans le Jura !

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Saint-Roch Chardonnay - 2016 - blanc

Le trésor secret du Domaine, produit à moins de 200 magnums, ce Chardonnay d'anthologie est unique dans le Jura : il atteint une profondeur doublée d'une intensité minérale à couper le souffle. Quant à sa persistance en bouche, elle est hallucinante! Une incroyable alternative aux Grands Crus bourguignons...

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Patchwork - 2022 - blanc

Frais et vertical, dynamique et conquérant, ce chardonnay Patchwork ouvre le bal des 2022 avec panache. Animé de l’empreinte fumée, crayeuse des calcaires, il regorge d’agrumes, de pomme Granny et de kiwi, de notes résineuses et camphrées et de nombreuses herbes aromatiques. L’intensité et la longueur de la finale impressionnent.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2018 - blanc

Grande réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir d’argiles et de marnes bleues, qui conjugue à merveille de fins amers minéraux à une bouche ample et texturée. Un chardonnay jurassien profond, dense, qui s'étire longtemps en bouche et présente, par sa structure et ses équilibres, un excellent potentiel de vieillissement.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers - 2021 - blanc

Une cuvée qui rend hommage à la nature des sols qui l’ont vue naitre. Un vin d’alpage et de prairies mellifères, un vin de sols caillouteux et âpres qui donnent à ce jus délicatement élevé la classe et l’élan d’un très grand chardonnay. On est épaté par sa complexité qui conjugue magnifiquement le fruit avec une minéralité rocailleuse sapide. Grand !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin sous voile - 2018 - blanc

Un splendide savagnin élevé 36 mois sous voile, incroyablement complexe, expressif et dense. Il pourrait parfumer une pièce à lui seul ! Fruits confits, tapenade, bergamote, camphre, safran, musc, curry, figue, datte, réglisse, eucalyptus, prune, kumquat, armoise, fleurs séchées, noisette mais aussi une étonnante dimension iodée : c’est un festival !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2015 - blanc

Belle réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui allie fraîcheur, fruit juteux et expression fumée à une bouche ample et délicatement beurrée. Un chardonnay jurassien profond, doté d'une persistance impressionnante, associant fruits et épices comme rarement. Un belle alternative à la Bourgogne!

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune En Spois - 2015 - blanc

Fidèle à l’expression du terroir et du millésime, Stéphane Tissot livre sur ce 2015 puissant et expressif un vin jaune aux arômes corsés, un vin onctueux et texturé, déployant une matière ample et sapide. "En Spois" tapisse le palais, vous livrant avec franchise ses saveurs de fruits à coque, de tourbe, d’épices, de coing et d’agrumes confits. Majeur.

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Saint-Roch Chardonnay - 2015 - blanc

Le trésor secret du Domaine, produit à moins de 200 magnums, ce Chardonnay d'anthologie est unique dans le Jura : il atteint une profondeur doublée d'une intensité minérale à couper le souffle. Quant à sa persistance en bouche, elle est hallucinante! Une incroyable alternative aux Grands Crus bourguignons...

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers - 2022 - blanc

Issu d'un terroir calcaire caillouteux, "Les Graviers" nous embarque dans un univers charmeur et gourmand, sur des notes de crème vanillée, de financier, de puits d’Amour suivies d'une myriade de fruits juteux, d’épices et d’évocations florales, miellées. Il possède la grâce et l’ampleur des crus bourguignons tout en restant bien ancré dans le Jura !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune "99 mois" - 2011 - blanc

Sur ce millésime naturellement riche, Stéphane a eu envie de jouer au maximum la carte de la concentration et de la texture. Après 99 mois d'élevage sous voile et d'évaporation, ce n'est pas un vin jaune mais un extrait de vin jaune ! Un elixir à l'aromatique explosive. Une expérience gustative à part entière : inoubliable !