Domaine Stéphane Tissot - Crémant BBF - blanc

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Grand Elevage - 2018 - blanc

Un assemblage rare des terroirs caillouteux d’éboulis calcaires des Graviers et des marnes bleues sur argiles du trias des Bruyères, vieilli en fûts pendant 5 ans ! On attend des sommets de complexité aromatique et d’harmonie, dans un registre à la fois sensuel, évolué mais toujours follement énergique. Un collector pour une expérience unique.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Patchwork - 2018 - blanc

Ce Patchwork 2018, plein et jaillissant, est gorgé d’un fruit mûr et parfaitement équilibré par une belle acidité. Au nez, les premières notes fumées, entre tourbe et sésame torréfié, laissent la place à un fruit gourmand, mûr et épicé. Concentré et tonique, voici un vin vivant, qui s'étire en bouche avec une belle intensité minérale. Succulent.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune La Mailloche 12 ans d'élevage - 2012 - blanc - 62 cl

Sur ce terroir emblématique de marnes du Lias, le savagnin donne un vin jaune toujours aussi subtil et fin dans son aromatique, longiligne et stimulant dans sa structure aux fins amers citronnés. Le voici dans sa rarissime version de 12 ans d’élevage sous voile : un monument de complexité aromatique, à l’allonge inoubliable. Collector absolu !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2015 - blanc

Belle réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui allie fraîcheur, fruit juteux et expression fumée à une bouche ample et délicatement beurrée. Un chardonnay jurassien profond, doté d'une persistance impressionnante, associant fruits et épices comme rarement. Un belle alternative à la Bourgogne!

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Saint-Roch Chardonnay - 2013 - blanc

Rareté absolue du Domaine, produit à moins de 200 magnums, ce Chardonnay d'anthologie est unique dans le Jura : il atteint une profondeur doublée d'une intensité minérale à couper le souffle. Quant à sa persistance en bouche, elle est hallucinante! Une incroyable alternative aux Grands Crus bourguignons...

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2022 - blanc

Solaire et ciselée, cette cuvée interprète son terroir avec brio. Exposée plein sud, la chair des Bruyères impressionne par son équilibre entre la générosité des fruits mûrs et juteux, la fraîcheur d’une tension vibrante et une amertume salivante, épicée, qui structure l’ensemble. D’une grande justesse, il marie profondeur et éclat.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune En Spois - 2018 - blanc - 62 cl

Fidèle à l’expression du terroir et du millésime, Stéphane Tissot livre sur ce 2018 puissant un vin jaune aux arômes corsés, un vin onctueux et texturé, déployant une matière ample et sapide, animé d’une belle acidité. "En Spois" tapisse le palais, vous livrant avec franchise ses saveurs de noisette, de tourbe, de cumin, de coing, de pomme, de fleurs séchées et d’agrumes confits. Majeur.

Domaine Stéphane Tissot - L'intégrale en Blanc - blanc

Pour les amoureux des terroirs jurassiens, pour les inconditionnels de l’admirable travail de Stéphane Tissot, nous vous proposons cette exceptionnelle Intégrale en Blanc. Elle vous fera découvrir et aimer, en 10 bouteilles et 1 magnum (le magistral et introuvable Saint-Roch), les innombrables nuances des vins d’un vigneron au sommet de son art.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Traminer - 2018 - blanc

Ce savagnin ouillé (non oxydatif), au profil aromatique jaillissant et singulier, est gorgé de fruits. Droit et tonique, avec sa matière pulpeuse et tendue, il conjugue brillamment les agrumes, les fruits exotiques, la marmelade et les épices, entre poivre vert et nuances anisées. Sa finale aux amers salivants est profondément ancrée dans le sol.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Clos de la Tour de Curon - 2017 - blanc

Voici le « Grand Cru » du Domaine, un vin à la fois puissant et ciselé, au souffle incomparable. Après un élevage haute-couture de deux ans, ce terroir exceptionnel nous livre un blanc d'une sophistication admirable, concentré, minéral et finement iodé ! Un des chefs d’œuvre de Stéphane Tissot sur un grand millésime, malheureusement trop rare.

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Arbois Chardonnay Les Graviers - 2022 - blanc

Issu d'un terroir calcaire caillouteux, "Les Graviers" nous embarque dans un univers charmeur et gourmand, sur des notes de crème vanillée, de financier, de puits d’Amour suivies d'une myriade de fruits juteux, d’épices et d’évocations florales, miellées. Il possède la grâce et l’ampleur des crus bourguignons tout en restant bien ancré dans le Jura !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Clos de la Tour de Curon - 2021 - blanc

Voici le « Grand Cru » du Domaine qui nous montre combien un chardonnay jurassien peut rivaliser de puissance, de profondeur et d’intensité avec les plus grandes expressions bourguignonnes, avec son propre style. Un vin concentré et ciselé, au souffle incomparable, issu d’un terroir exceptionnel planté à haute densité. Un must absolu.

Domaine Stéphane Tissot - Château-Chalon Vin Jaune - 2017 - blanc

De la confiture de mirabelle à la tourbe, du miel au bolet séché, de la noix au cédrat confit, des fleurs séchées au blé mûr, en passant par le curry, le pain d’épices, le cumin et le poivre Timut : l’horizon aromatique est infini ! Concentré, texturé mais cristallin et tonique, ce Château-Chalon fera date. Un monstre sacré, en pleine forme.

Domaine Stéphane Tissot - Vin Jaune Mailloche - 2014 - blanc - 62 cl

Lorsque nous l'avons découvert en 2023, nous avions décidé, face à une telle finesse d'exécution, de le laisser se patiner et s'étoffer quelques années supplémentaires dans nos chais. Il est temps pour nous de partager avec vous ce bijou désormais introuvable, un vin jaune d'une subtilité, d'un souffle digne des plus grands Château-Chalon. Fascinant !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune "99 mois" - 2011 - blanc

Sur ce millésime naturellement riche, Stéphane a eu envie de jouer au maximum la carte de la concentration et de la texture. Après 99 mois d'élevage sous voile et d'évaporation, ce n'est pas un vin jaune mais un extrait de vin jaune ! Un elixir à l'aromatique explosive. Une expérience gustative à part entière : inoubliable !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2017 - blanc

Grande réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui conjugue à merveille de fins amers minéraux à une bouche ample et généreuse. Un chardonnay jurassien profond, qui s'étire longtemps et élégamment en bouche et présente, par sa structure et ses équilibres, un excellent potentiel de vieillissement.