Bannière du produit vin

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet - 2015 - blanc

Épuisé
Chassagne-Montrachet

Le « Chassagne » du domaine provient de parcelles, comme celle des Houillères, situées plutôt au Nord du finage, du côté de Puligny-Montrachet. Ceci a son importance quand on sait que dans ce secteur, les sols sont moins épais et argileux que plus au Sud et ont tendance à donner au vin une tension supplémentaire qui lorgne effectivement du côté de Puligny.

Comme pour les meilleurs crus du Domaine, les vignes sont bien sûr cultivées en respectant scrupuleusement les règles biologiques et bio-dynamiques, avec pour seul objectif qu’elles gagnent encore en vitalité et en osmose avec leur terroir, et que l’intégrité du fruit soit parfaitement respectée.

Mission parfaitement accomplie avec ce Chassagne 2015 qui porte bien sûr, avec son fruit mûr et sa texture dense et caressante, la marque d’un millésime gorgé de soleil, mais que le sol a nourri d’une belle trame minérale, d’une juste tension rafraîchissante et dynamisante. Le nez est déjà assez ouvert, sur des notes de fleurs blanches, de coing et de poire, de bergamote et de citron et quelques délicats arômes de beurre frais et d’amande.

La précision et la finesse de l’élevage sont remarquables. En bouche, les équilibres sont impeccables et donnent une agréable sensation d’harmonie entre une certaine rondeur en attaque, un fruité charnu et une trame saline qui resserre le vin en bouche et l’étire sur une finale droite et ciselée.

Les « villages » de ce niveau, si équilibrés et ancrés dans leur terroir, sont franchement rares : c’est le moment d’en profiter !

© 2019 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Lire la suite

Dégustation et accords

Robe : Or clair

Nez : Fleurs blanches, de coing et de poire, de bergamote et de citron et quelques délicats arômes de beurre frais et d’amande. Touche grillée. Poivre blanc.

Bouche : Très équilibrée et harmonieuse entre une certaine rondeur en attaque, un fruité charnu et une trame saline qui resserre le vin et l’étire sur une finale droite et précise

Accords mets-vins : Brochettes de gambas, lotte au lait de coco. Poisson meunière. Volaille à la crème. Comté ou brillat-savarin.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération

Caractéristiques techniques

Appellation : Chassagne-Montrachet

Millésime : 2015

Cépage : Chardonnay

Culture : En cours de certification Bio et Bio-dynamie

Les autres vins de la vente

Épuisé
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles

Domaine Morey-Coffinet - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles - 2018 - blanc

Ce 1er Cru Les Pucelles incarne parfaitement les qualités du millésime : une formidable concentration interne, une capacité à se révéler par palier successif, une aromatique intense associant fruits secs, gourmandise des fruits blancs pochés et fraîcheur juteuse des agrumes, et toujours cette énergie promettant une évolution brillante.

Note moyenne des guides 93/100

Epuisé

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien - 2019 - blanc

Autre joyau du Domaine, voici le plus rare des 1ers crus de Chassagne (65 ares à peine), l'un des plus cultes aussi, voisin direct du Montrachet. Le sol et la roche donnent le «la» sur des notes fumées, crayeuses et maritimes, mâtinées de fruits blancs et jaunes et de fines nuances florales. Son raffinement évoque le Chevalier tout proche... Grand !

Note moyenne des guides 94/100

Vendu uniquement dans l'offre Terroirs d'exception à Chassagne

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée - 2023 - blanc

Elle atteint des sommets de profondeur et d’intensité, son envergure flirtant avec celle d’un Bâtard-Montrachet ! Entre imprégnation dans la roche, sensualité des fruits en coulis ou caramélisés, du beurre manié ou de la crème praliné, élan épicé et énergie des zestes d’agrumes, ce jouvenceau si bien né vous emmènera loin.

Note moyenne des guides 96/100

Épuisé

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchots-Dessus

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchots-Dessus - 2017 - blanc

Autre climat voisin des grands crus, Blanchots-Dessus est un de ces crus d’exception qui font la renommée extraordinaire du finage de Chassagne-Montrachet. Doté d'un bouquet follement gourmand et sensuel, il se déploie en bouche avec une densité et une complexité qui tutoie effectivement le niveau d'un Montrachet. Enorme.

Vendu uniquement dans le carton "Terroirs d'exception"

Épuisé
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles

Domaine Morey-Coffinet - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles - 2023 - blanc

Ce 1er Cru Les Pucelles offre un profil complexe et étagé. D’abord sensuel et gourmand, il ne cesse de gagner en finesse et en allonge au fil de l’aération. On démarre sur le miel de genêt, le chèvrefeuille, le biscuit aux amandes, le clou de girofle, la pêche et les fruits blancs pochés pour finir sur le citron vert, la réglisse et la menthe. Magnifique.

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé

Épuisé
Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien - 2022 - blanc

Voici le plus rare des 1ers crus de Chassagne (65 ares à peine), l'un des plus cultes aussi, voisin direct du Montrachet. Le sol et la roche donnent le « la » sur des notes fumées et crayeuses, mâtinées de poire, de pêche, d’abricot et de nuances florales. Son raffinement poétique, sa puissance contenue et sa profondeur évoquent le Chevalier tout proche...

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé

Épuisé
Domaine Morey-Coffinet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024

Domaine Morey-Coffinet - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles - 2024 - blanc

Ce « Pucelles » tout en nuances entre fraîcheur florale, fruité beurré et minéralité aérienne, subtilement iodée, nous montre à que point Thibault a su révéler toutes les qualités de ce terroir d’exception, qui jouxte les Grands Crus Bienvenues et Bâtard. Un vin élégant, vivant et vertical, d’une grande classe. Déjà très intense, il gagnera en profondeur après 5 années de cave.

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé