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Clos Saint-Vincent : le joyau niçois en grande forme
Clos Saint-Vincent - Bellet Vino di Gio Blanc 2015
Nouveau
Voici incontestablement la pépite du pays niçois et bien au-delà : un des plus grands blancs méditerranéens, mais aussi le plus rare, produit sur ce millésime 2015 à 600 exemplaires…
Ce Vino di Gio est issu des plus vieilles vignes du domaine, plantées dans les années 1950, bien avant l’arrivée des Sergi. Ce vigneron auto-didacte et passionné a su redonner à ces vignes de rolle, toute leur vitalité en adoptant voici 20 ans déjà les principes de la bio-dynamie : finis les intrants chimiques, place au travail manuel des sols, aux composts organiques et aux tisanes d’orties ! Le moins que l’on puisse dire, quand on a la chance de goûter à ce pur diamant, c’est que la vigne et le terroir savent rendre au centuple le soin et l’attention qu’on leur donne…
Après un tri ultra-sélectif, ne retenant que les plus parfaites baies pour cette cuvée, une vinification en fûts et un long élevage dont Gio a le secret, ce Bellet offre une envergure tout bonnement impressionnante. Ici, l’élégance florale, le côté charnu du fruit et la vibration minérale se conjuguent parfaitement : les arômes de rose, chèvrefeuille et mimosa s’entremêlent avec des notes fumées et une franche touche iodée évoquant l’étoile de mer, la pince de crabe. Si la mer n’est pas loin, le sol et la terre sont aussi bien présents, dans un registre évoquant champignons et légumes racinaires, comme la patate douce. L’élevage « bourguignon » apporte juste ce qu’il faut d’épices douces, entre cannelle et pralin. Quant au fruit, il se livre avec franchise, gourmandise et fraîcheur, évoquant la pomme Canada, la pêche, l’orange et la goyave. Le toucher de bouche est particulièrement onctueux et raffiné, et la finale, à la fois puissante mais très précise, n’en finit pas de vous accompagner.
Ce Vino di Gio est incontestablement un grand vin, à la fois très complexe mais toujours « naturel », sonnant parfaitement juste, et doté d’une vraie richesse de constitution qui lui demandera 3 ou 4 ans pour exprimer son meilleur. Difficile d’ailleurs, si vous le dégustez à l’aveugle, de le placer sur une carte de nos vignobles : le gras et la densité de la Bourgogne, la minéralité solaire de certains grands crus alsaciens, la richesse du fruit de la Corse… Ce Vino di Gio est un voyage à lui seul. Une rareté absolue que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
© 2018 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Dégustation
et accords
Robe :Or intense
Nez :Complexité et harmonie : rose, chèvrefeuille, mimosa. Etoile de mer, crabe. Bolet. Vanille, cannelle, pignon. Pralin. Orange, citron vert, goyave, pêche, pomme.
Bouche :L'harmonie toujours, un toucher onctueux et raffiné, avec une matière enveloppante, une trame minérale précise et vibratoire, une très longue finale toujours fraîche et serrée. Splendide.
Accords mets-vins :Carpaccio de veau, lotte rôtie aux épices douces, queues de gambas dans un bouillon thaï, ris de veau meunière, tajine de volaille au citron confit ou aux amandes...
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2020 et 2028
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Carafage vivement recommandé aujourd'hui
Caractéristiques
techniques
Appellation :Bellet
Millésime :2015
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Rolle (vermentino)
Culture :Biologique et bio-dynamique
94/100
A propos du domaine : Joseph Sergi, alias Gio, a racheté en 1993 cette propriété nichée sur les pentes parfois vertigineuses de Bellet. En biodynamie depuis 2007, il cultive sa vigne sur des terrasses étroites, dont l'exposition et le microclimat créent un environnement particulièrement favorable. Les vins sont précis et audacieux, car il n'hésite jamais à sortir des sentiers battus pour pousser les cépages autochtones.
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Bellet Le Clos Blanc 2015Voir la fiche détailléeCe Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond et vertical allant regarder du côté de la Bourgogne. Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, ce Clos blanc dégage un charme fou !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bellet Vino di Gio Blanc 2014Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe et sa vibration minérale pourraient vous emmener, à l’aveugle, du côté de Chassagne ou de certains grands crus alsaciens solaires et minéraux. Une rareté absolue que l’amateur se doit d’avoir goûté une fois dans sa vie ! Splendide.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Bellet Le Clos Blanc 2016Voir la fiche détailléeCe Clos Blanc révèle un style unique, parfaite et originale synthèse entre ses racines sudistes affirmées et un style profond presque "bourguignon". Bouquet sophistiqué, élevage parfaitement fondu, belle structure en bouche où la fine assise minérale est enrobée de fruit mûr, un Bellet au charme fou !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bellet Le Clos Blanc 2017Voir la fiche détailléeComment ne pas tomber sous le charme de ce bouquet lumineux, frais et si sophistiqué ? On adore le mariage réussi entre influences méditerranéennes, délicats parfums floraux et une minéralité élégante et raffinée. Que dire du fruit : il est juste parfait, croquant, délicieusement expressif et gourmand, au nez comme en bouche. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bellet Vino di Gio Blanc 2016Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ses grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un des musts absolus du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Bellet Le Clos Blanc 2018Voir la fiche détailléeSensualité des fruits confits, de l’amande, de la poire, du miel, de la violette et des fleurs capiteuses. Gourmandise de la pêche, de l’abricot et de la goyave. Fraîcheur du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Elégance de l’acacia, du jasmin et de l’œillet. Minéralité fumée évoquant le silex frotté. C’est un pur délice !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2017Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un diamant brut.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Magnum Bellet Vino di Gio Blanc 2017Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un de ces grands blancs inclassables et impressionnants d'envergure. Sa profondeur, sa classe naturelle, sa sensualité et son intense vibration minérale en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles, que l’amateur se doit d’avoir en cave ! Un pur joyau.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Bellet Le Clos Blanc 2019Voir la fiche détailléeLe Clos affiche un équilibre d’école entre son élégance florale, la pureté et la sensualité gourmande des fruits blancs et des fruits à noyau, sa texture crémeuse en entame, sa finale tendue et cette fraîcheur minérale, aux fins accents iodés, qui lui donne un « je-ne-sais-quoi » presque ligérien… C’est un pur délice, tellement complexe et tellement...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Clos Saint-Vincent
Bellet Vino di Gio Blanc 2018Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur voluptueuse, sa classe naturelle, sa sensualité gourmande, sa fraîcheur iodée et sa vibration minérale et épicée en font un must absolu du bassin méditerranéen. Une rareté, produite à quelques centaines de bouteilles en 2018 ! Le diamant de Bellet.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bellet Le Clos Blanc 2021Voir la fiche détailléeLe Clos affiche un bel équilibre entre la sensualité gourmande des fruits blancs et à noyau, nimbés d’une irrésistible touche lactique, la fraîcheur des herbes fines anisées et l’énergie acidulée de la mandarine, du pamplemousse. Généreux mais doté d’une structure encore ferme, il ne cessera de se bonifier sur les 5 à 10 ans à venir. Incontournable
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bellet Vino di Gio Blanc 2019Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur voluptueuse, sa classe naturelle, sa sensualité, sa fraîcheur aux accents d’agrumes et d’iode, sa vibration épicée en font un must absolu du bassin Méditerranéen. Fierté de toute une région, ce diamant de Bellet est construit pour la garde.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bellet Le Clos Blanc 2020Voir la fiche détailléeSur ce millésime vif et nuancé, Le Clos nous ravit par la qualité de ses équilibres. Sensualité de sucs de fleurs, de la poire mûre, du coulis de mangue, de l’amande, du miel. Gourmandise de l'ananas finement vanillé et de l'abricot. Fraîcheur tonique du citron vert, de la mandarine, du fenouil et de la sauge. Minéralité fumée du silex. Tout y est
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bellet Le Clos Blanc 2022Voir la fiche détailléeCe Clos Blanc ne ressemble à aucun autre rolle provençal. La proximité de la grande bleue, une parfaite exposition sur ces sols rares de poudingues et le talent des Sergi permettent d’élaborer ce vin mûr, expressif, à l'emballante palette aromatique. Ce sudiste assumé livre un jus épicé, gorgé de fruits jaunes et d’agrumes, d’une belle énergie.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bellet Vino di Gio Blanc 2020Voir la fiche détailléeCe Vino di Gio est un grand blanc inclassable, impressionnant d'envergure. Sa profondeur pulpeuse, sa classe naturelle organisée autour de sa volupté florale et d’une empreinte minérale complexe, la pureté de son fruit, l’énergie et la fraîcheur de ses parfums d’iode et d’agrumes, sa vibration épicée : tout est là pour en faire un must absolu.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 %