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Le Clos Nicrosi rayonne sur le Cap Corse

fin de la vente : 10/07/2024

C’est à la pointe orientale du Cap Corse que se niche un des fleurons historiques de la viticulture corse, le fameux Clos Nicrosi. Créé dans les années 1850 par Dominique Nicrosi, ce petit domaine de 13 hectares (dont 10 en production aujourd’hui) perpétue une tradition d’excellence et continue à se distinguer par l’éclat fruité, l'empreinte saline et l’originalité de ses blancs. On doit aujourd’hui la renommée des vins du Domaine à Jean-Nöel Luigi et ses enfants, Marine et Sébastien, tous trois descendants du fondateur.

Les vignes familiales, massivement replantées à partir des années 1960, se déploient sur les pentes orientales qui dominent la plaine de Macinaggio, regardant la Mer tyrrhénienne à quelques encablures. Elles occupent des terroirs de schistes dégradés, organisés en millefeuilles, mêlés à des alluvions. Un substrat dans lequel le système racinaire peut descendre très en profondeur et trouver des ressources hydriques qui se font ici de plus en plus rares. Cette pédologie particulière contribue largement à donner cette intense minéralité et cette fraîcheur propre aux blancs du cap Corse. Le climat, à la fois très ensoleillé et venté, convient parfaitement au cépage roi, le vermentinu, qui atteint lentement sa pleine maturité tout en conservant une acidité suffisante pour donner des blancs fins et dynamiques. L’exposition des vignes au levant est un autre atout important dans la manche de la famille Luigi : elles évitent ainsi la brûlante piqûre des rayons les plus chauds de l’après-midi.

Après avoir mis leur pas dans ceux de leur père, qui continue à leur prodiguer ses précieux conseils, Marine et Sébastien creusent progressivement leur propre sillon, interprétant à quatre mains une partition aussi singulière que séduisante, la première, œnologue, plutôt à la cave, le second pilotant également les travaux dans les vignes et le commerce. Souhaitant consacrer pleinement l’identité de ce terroir du Cap Corse, ils ont initié depuis plusieurs années déjà la conversion biologique du Domaine, certifié l'an dernier. Ici, les sols sont régulièrement travaillés et les intrants de synthèse bannis depuis plus de 15 ans. Les rendements sont maîtrisés, et, bien sûr, les raisins vendangés et triés manuellement.

Afin de préserver un maximum de fraîcheur et une expression épurée du terroir, les Luigi vinifient et élèvent leur vin uniquement en cuve, pendant près d’un an pour la cuvée « Blanc de blancs » sec, un vermentinu hors des modes, capable de traverser les années comme très peu de vins en Corse. Nous avions eu la chance de le constater encore une fois l’an dernier, en redécouvrant, après plus de 10 années de cave, un superbe 2010, profond, fringant, à la fois délicieusement miellé et salin !

L’autre grande tradition du Domaine, c’est bien sûr l’élaboration de vin doux naturel, à base de muscat à petits grains, leur fameux Muscatellu du Cap Corse. Une tradition qui ne date pas d’hier : dès les 13ème et 14ème siècles, à l’époque de la domination italienne, on privilégiait les vins doux qui voyageaient beaucoup mieux jusqu’aux cours italiennes, largement protégés par leurs sucres résiduels. Sebastien nous rappelait, lors de notre visite au domaine en mai dernier, que, face au succès phénoménal de ces vins doux, le vignoble du Cap Corse a compté jusqu’à 2000 hectares de vignes, au 16ème siècle ! Contre à peine une soixantaine aujourd’hui…

Blanc sec ou Vin Doux Naturel, les vins du Clos Nicrosi, sereins et imperturbables, continuent à faire rayonner une tradition centenaire et un terroir d’exception. Pour notre plus grand bonheur!

Bien que solaire, le millésime 2023 s’est finalement révélé plus tardif que 2022, et surtout, moins marqué par la sécheresse. En effet, les mois de mai et de juin ont connu des pluies assez abondantes : si elles ont entraîné une pression importante (assez rare ici) du mildiou, elles ont en revanche permis d’emmagasiner dans les sols de bonnes réserves hydriques. Globalement, la sortie de grappes fut assez généreuse : les rendements s’annonçaient très satisfaisants. Les pics de chaleur au mois d’août ont fait craindre échaudage et blocage de maturité, mais finalement, les vignes ont bien résisté. Il est tombé un peu d’eau mi-août, essentielle pour parfaire les maturités du vermentinu. La récolte se révélait plus généreuse que l’année précédente : les raisins étaient juteux, avec de très belles acidités. Seule ombre au tableau : des rendements plus faibles pour le muscat, qui a moins bien résisté au coup de sirocco survenu à la fin du mois de juin du côté du Cap Corse.

On retrouve aujourd’hui dans les vins des expressions aromatiques franches et jaillissantes, et des matières amples, texturées mais pleines d’énergie. La gamme aromatique balance harmonieusement entre éclat des fruits blancs et des fruits à noyau, parfums de maquis, sensualité florale et salinité maritime. Au-delà des deux cuvées « historiques », Blanc de blancs et Muscatellu, Marine et Sébastien nous ont également réservé d’autres pépites : d’abord le succulent Stecaja, un vermentinu imaginé pour la première fois avec le millésime 2021, qui s’illustre dans un registre frais, croquant et très accessible dans sa jeunesse. Mais aussi une rareté, leur Impassitu 2020 : un sublime muscat issu de 100% de raisins passerillés et vieilli pendant 3 années dans des dames-jeannes placées dans la pénombre de la cave familiale. Un concentré de gourmandise et d’énergie épicée. Un joyau ultra-confidentiel dont ils ont accepté de nous confier quelques précieux flacons…

Année après année, le Clos Nicrosi brille comme le phare incontournable du Cap Corse : ses vins nous enchantent et se doivent de figurer en très bonne place dans votre cave et sur vos tables d’été. Une régularité au sommet qui a valu au Domaine de décrocher, l’an dernier, sa deuxième étoile dans le guide des meilleurs vins de la Revue du Vin de France. Une récompense amplement méritée !

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  • La puissance évocatrice de ce vermentinu des coteaux schisteux du Cap Corse n’a d’égale que son élégance. On est plongé dans un jardin fleuri battu par les vents chauds d’où s’élèvent de magnifiques fragrances suaves et dynamiques. Un condensé de plaisir, onctueux et frais, gorgé de saveurs de poire, de grenade et de pomelo, mâtinées de notes anisées.

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  • La puissance évocatrice de ce vermentinu des coteaux schisteux du Cap Corse n’a d’égale que son élégance. On est plongé dans un jardin fleuri battu par les vents chauds d’où s’élèvent de magnifiques fragrances suaves et dynamiques. Un condensé de plaisir, onctueux et frais, gorgé de saveurs de poire, de grenade et de pomelo, mâtinées de notes anisées.

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  • Un vermentinu charmeur et croquant, rayonnant d’une lumière toute méditerranéenne. Coulis de fruits blancs, marmelade et citron de Menton se mêlent à un doux cortège de fleurs et une touche lactée rappelant la crème catalane aux zestes d’orange. Gourmand mais droit, animé de d'amers herbacés rappelant l’amaro et d’une touche empyreumatique, il nous...

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  • Un bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits, d’orangette et de mangue rôtie, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont...

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  • Ce vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.

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  • Un bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits et rôtis, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont exceptionnelles.

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  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise sensuelle, sa sophistication aromatique et sa remarquable profondeur de bouche. La singulière rencontre des sucres et des amers épicés fait merveille. Au-delà de l’apéritif estival, il vous régalera sur un gorgonzola, une crêpe Suzette ou une tatin d’abricot.

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  • Ce vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.

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  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

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  • Coup de cœur pour ce vermentinu frais et croquant, rayonnant d’une lumière printanière, d’une énergie primesautière communicative. Accessible mais complexe, son nez expressif évolue entre fleurs, herbes fines, huiles essentielles de plantes, fruits à noyau, agrumes toniques et subtils embruns. Superbes amers à la relance. Idéal sur des antipasti.

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  • Issue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.

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  • Gros coup de cœur pour ce nouveau venu chez Nicrosi. Très expressif, gourmand et accessible, ce vermentinu sur schistes s’ouvre sur un fruité franc évoquant le jus de poire, la prune jaune et la pêche, mais aussi la carambole et le citron confit. Généreux en bouche mais soutenu par une fraîcheur réglissée, il vous régalera sur des poissons grillés.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition locale de vin doux naturel, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise et sa sophistication aromatique, couplées à une belle fraîcheur en bouche, aux accents mentholés. On croque dans le fruit mûr, entre fruits à noyau, mangue et agrumes confits, on nage avec bonheur dans un océan de volupté. Somptueux.

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  • Issue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.

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  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

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  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par la richesse de ses arômes couplée à une belle énergie et un toucher d'une grande finesse. On croque dans la douceur du fruit, parcourue d'une tension juste parfaite. Soyeux, stimulant, irrésistible.

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  • Une des plus belles réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, entre acacia, fenouil et des notes de maquis balayé par les vents marins. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine maritime et aromatique.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une belle énergie en bouche. On croque dans le raisin mûr, on nage avec bonheur dans un océan de suavité. Irrésisitible.

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  • Une des belles réussites du millésime : un vermentinu dense et puissant, où la générosité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, sur la rose séchée, le cerfeuil et la résine de pin. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine délicatement épicée.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale que le Clos Nicrosi défend avec panache, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une rare finesse en bouche. Un des meilleurs muscats de la Méditerrannée, sophistiqué, pur et très digeste, qui s'accordera parfaitement avec un brocciu au miel ou une tarte au chocolat!

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  • En 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil très expressif, dévoilant un fruit généreux autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise s’accompagne de touches raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin. Droiture et superbe minéralité en finale! Un must.

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  • Energique, pur, parfaitement équilibré, complet, très minéral : voici indiscutablement un grand blanc sec qui porte la signature du Cap Corse et surtout du Clos Nicrosi. Le vermentinu se fait ici floral, épicé et aérien. Une expression unique de ce grand terroir de schiste, malheureusement très difficile à se procurer sur le continent...

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