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Le Clos Nicrosi rayonne sur le Cap Corse
Clos Nicrosi - Magnum Coteaux du Cap Corse Blanc 2021

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/07/2024

Nouveau

Bien connue pour ses muscats, la pointe septentrionale de l’île constitue un terroir idéal pour l’autre cépage phare, le vermentinu, qui se nourrit de la minéralité des sols et d’un climat balayé par les vents marins, un peu plus frais que dans le reste de l’île. Un climat propice à une maturation lente, régulière du raisin et à l’expression pure et fraîche des qualités aromatiques du fruit.

Après un millésime 2020 plutôt généreux, 2021 a offert des rendements certes inférieurs (de 10% environ) mais il a donné des vins joliment concentrés, portés par une belle acidité et une sensation de fraicheur stimulante. Les premiers jus annonçaient un grand millésime à l’image d’un 2010 ou encore d’un 2007. On s'accordera à dire que ces 2021 pourront d’ailleurs être conservés en cave.

Assez instantanément s’échappent du verre, à peine agité, de grisantes notes de fruits frais, très frais. Il y a quelque chose de particulièrement emballant dans cette cuvée délivrant de beaux arômes de poire, de pomme et des notes schisteuses très vite rejointes par le melon et de subtiles nuances miellées. La puissance évocatrice de ce vin est étonnante et la superposition d’expressions odorifères complexes laisse rapidement entrevoir la présence d’un paysage marqué par la mer mais aussi le maquis dans lequel ondoient langoureusement les lentisques, les cistes ou la myrte. On imagine ici un travelling arrière, lent et précis, permettant d’embrasser ce paysage Corse sauvage, tout entier contenu dans cette bouteille.

La bouche est éclatante, vive et savoureuse, sur de chatoyantes saveurs vertes et fraiches, bientôt suivies par des notes franches de fenouil, d'anis étoilé et de résine. Quelques impressions persistantes et légères de muscat en milieu de bouche font chavirer vos papilles. Ce vin de matière et de pureté délivre une bouche hypnotique qui mobilise votre acuité. On y retrouvera, dansantes, les saveurs de poire fraiche, de citron à peine confit et de melon de Cavaillon. Tous des marqueurs du vermentinu. Ce grand vin prendra pour certains, parions-le, les atours d’une Colomba della Rebbia, la farouche et belle dona imaginée par Mérimée.

La Corse est un continent de propositions gastronomiques uniques et singulières auxquelles on associera impérativement ce grand vin intensément aromatique. Nous retiendrons pour ce Clos Nicrosi, les fromages de chèvre de l’AOP Corse Calvi, les brebis de l’AOP de Sartène ou encore la bouillabaisse Corse. On pourra tout à fait l’accorder à un panier de belons, de palourdes ou encore de praires. Dans un tout autre registre, son onctuosité et sa richesse aromatique lui permettront de ne pas se laisser impressionner par un ris de veau aux pointes d’asperges verte.

Quantité limitée à 3 Magnums par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Dorée, lumineuse

Nez :Subtil et complexe : pierre frottée, poire, pomme et melon de Cavaillon, citron à peine confit, pignon de pin, fenouil et résine. Sable, embruns salés et finement iodés. Herbes du maquis, entre ciste, myrte et lentisque. Curcuma, anis étoilé.

Bouche :Sensuelle et tonique. Aux saveurs de poire et de melon répondent des évocations toniques de zeste de citron, de bergamote, de résine de pin ou de graine de fenouil. Finale enjouée, entraînante.

Accords mets-vins :Scampi fritti, beignets de calamar à la Romaine, accras de morue, mais aussi une paella « Marinera » (poissons et crustacés uniquement), un loup au fenouil, une bouillabaisse ou des gambas au curry. Fromage de chèvre de Calvin ou brebis de Sartène.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Coteaux du Cap Corse

Millésime :2021

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Vermentinu

Culture :Raisonnée, principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

95/100

Domaine noté

“(Mill 2020) Notes de poire et de badiane dans le magnifique Clos Nicrosi, à l’envergure pulpeuse et fraîche : un vin parfaitement harmonieux, prolongé d’une formidable persistance saline.”

A propos du domaine : Ce vignoble historique a été fondé par Dominique Nicrosi en 1850. Aujourd’hui, Jean-Noël Luigi, son fils Sébastien et sa fille Marine en sont à la tête. Situé en bordure de mer, dans la zone la plus septentrionale de l’île, dans le village de Rogliano, les parcelles sont soumises aux vents marins sur des sols de schistes qui “minéralisent” les blancs, évitant tout élevage sous bois. À la clé : un très prisé muscat du cap Corse et un blanc sec toujours très original. Leur capacité de vieillissement est inégalée sur l'île. La régularité des vins et leur singularité permettent au domaine de décrocher cette année la deuxième étoile.

les autres vins de la vente...

  • Energique, pur, parfaitement équilibré, complet, très minéral : voici indiscutablement un grand blanc sec qui porte la signature du Cap Corse et surtout du Clos Nicrosi. Le vermentinu se fait ici floral, épicé et aérien. Une expression unique de ce grand terroir de schiste, malheureusement très difficile à se procurer sur le continent...

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  • En 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil très expressif, dévoilant un fruit généreux autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise s’accompagne de touches raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin. Droiture et superbe minéralité en finale! Un must.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale que le Clos Nicrosi défend avec panache, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une rare finesse en bouche. Un des meilleurs muscats de la Méditerrannée, sophistiqué, pur et très digeste, qui s'accordera parfaitement avec un brocciu au miel ou une tarte au chocolat!

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  • Une des belles réussites du millésime : un vermentinu dense et puissant, où la générosité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, sur la rose séchée, le cerfeuil et la résine de pin. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine délicatement épicée.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une belle énergie en bouche. On croque dans le raisin mûr, on nage avec bonheur dans un océan de suavité. Irrésisitible.

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  • Une des plus belles réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, entre acacia, fenouil et des notes de maquis balayé par les vents marins. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine maritime et aromatique.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par la richesse de ses arômes couplée à une belle énergie et un toucher d'une grande finesse. On croque dans la douceur du fruit, parcourue d'une tension juste parfaite. Soyeux, stimulant, irrésistible.

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  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

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  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

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  • Issue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition locale de vin doux naturel, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise et sa sophistication aromatique, couplées à une belle fraîcheur en bouche, aux accents mentholés. On croque dans le fruit mûr, entre fruits à noyau, mangue et agrumes confits, on nage avec bonheur dans un océan de volupté. Somptueux.

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  • Gros coup de cœur pour ce nouveau venu chez Nicrosi. Très expressif, gourmand et accessible, ce vermentinu sur schistes s’ouvre sur un fruité franc évoquant le jus de poire, la prune jaune et la pêche, mais aussi la carambole et le citron confit. Généreux en bouche mais soutenu par une fraîcheur réglissée, il vous régalera sur des poissons grillés.

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  • Coup de cœur pour ce vermentinu frais et croquant, rayonnant d’une lumière printanière, d’une énergie primesautière communicative. Accessible mais complexe, son nez expressif évolue entre fleurs, herbes fines, huiles essentielles de plantes, fruits à noyau, agrumes toniques et subtils embruns. Superbes amers à la relance. Idéal sur des antipasti.

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  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

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  • Ce vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise sensuelle, sa sophistication aromatique et sa remarquable profondeur de bouche. La singulière rencontre des sucres et des amers épicés fait merveille. Au-delà de l’apéritif estival, il vous régalera sur un gorgonzola, une crêpe Suzette ou une tatin d’abricot.

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  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

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  • Un bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits et rôtis, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont exceptionnelles.

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  • Ce vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.

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  • Un bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits, d’orangette et de mangue rôtie, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont...

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  • Un vermentinu charmeur et croquant, rayonnant d’une lumière toute méditerranéenne. Coulis de fruits blancs, marmelade et citron de Menton se mêlent à un doux cortège de fleurs et une touche lactée rappelant la crème catalane aux zestes d’orange. Gourmand mais droit, animé de d'amers herbacés rappelant l’amaro et d’une touche empyreumatique, il nous...

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  • La puissance évocatrice de ce vermentinu des coteaux schisteux du Cap Corse n’a d’égale que son élégance. On est plongé dans un jardin fleuri battu par les vents chauds d’où s’élèvent de magnifiques fragrances suaves et dynamiques. Un condensé de plaisir, onctueux et frais, gorgé de saveurs de poire, de grenade et de pomelo, mâtinées de notes anisées.

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  • La puissance évocatrice de ce vermentinu des coteaux schisteux du Cap Corse n’a d’égale que son élégance. On est plongé dans un jardin fleuri battu par les vents chauds d’où s’élèvent de magnifiques fragrances suaves et dynamiques. Un condensé de plaisir, onctueux et frais, gorgé de saveurs de poire, de grenade et de pomelo, mâtinées de notes anisées.

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