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Le Clos Nicrosi rayonne sur le Cap Corse
Clos Nicrosi - Stecaja Blanc 2021

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/07/2024

Nouveau

Peu à peu, Marine et Sébastien, les enfants de Jean-Noël, affirment leur propre style dans la conduite de ce Domaine historique du Cap Corse. Après avoir entamé la conversion biologique, concrétisée par une certification cette année, ils ont également décidé, à la fin des années 2010, d’enrichir la gamme des vins du Domaine par une collection de vins plus accessibles, déclinés dans les 3 couleurs et nés sur les terroirs de schistes de Macinaggio, Stecaja.

Avec ce Stecaja blanc, ils ne cherchent pas forcément un vermentinu aussi mûr et concentré que pour le Clos Nicrosi blanc « classique » : vendangé un peu plus tôt, avec un degré d'alcool potentiel autour de 13°, le raisin est ensuite vinifié sur levures indigènes, sans fermentation malo-lactique, et élevé en cuves, pour préserver un maximum de fraîcheur et d’éclat du fruit.

Gros coup de cœur pour ce nouveau venu dans la courte mais superbe collection du Clos Nicrosi, que nous avons, pour notre part, découvert sur ce millésime 2021. Très expressif, gourmand et accessible, le vin s’ouvre sur un fruité franc évoquant le jus de poire, la prune jaune, la pomme rouge et la pêche, mais aussi la carambole et le citron confit. Des nuances de chocolat blanc et de guimauve ajoutent encore à la gourmandise de l’aromatique. Le sol amène une touche d’abord poudrée, puis iodée, couplée à des notes plus fumées évoquant les cendres froides.

Au fil de l’aération, le vin ne cesse de gagner en tension et en fraîcheur : du fruit généreux, nous sommes progressivement passés à des notes chlorophylliennes et anisées d’estragon, de lentisque et de myrte, doublées d’une touche de bergamote. Quelle belle complexité !

La bouche n’est pas en reste : la matière mûre et ample de l’entame évoquant fruits à noyau et grenade s’équilibre avec une trame aux fins amers réglissés et des notes de thym sauvage et d’écorce d’agrumes. Doté d’une finale longue et stimulante, qui laisse le palais très frais, ce Stecaja appelle poissons fumés ou grillés, friture d’éperlans, brochettes de gambas finement relevées, ou encore un brocciu au miel pour terminer. Succulent et racé.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or clair, lumineuse

Nez :Gourmand, étagé : jus de poire, prune jaune, pomme rouge et pêche, carambole et citron confit, chocolat blanc et guimauve, poudre de riz, cendre froide, puis l'estragon, les fleurs jaunes, la lentisque et la myrte, une touche de bergamote.

Bouche :La matière mûre et généreuse de l’entame évoquant fruits à noyau et grenade s’équilibre avec une trame aux fins amers réglissés et des notes de thym sauvage et d’écorce d’agrumes. Finale longue et stimulante.

Accords mets-vins :Fritures d'éperlans, brochettes de gambas à la plancha, poissons grillés accompagnés d'une sauce vierge. Brocciu au miel.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027

Température de service : 12°

Ouverture :Aération d'1 heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Coteaux du Cap Corse

Millésime :2021

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Vermentinu

Culture :Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

92/100

Domaine noté

“(Mill 2020) Saveurs de poire et d'acacia dans la nouvelle cuvée de blanc Stecaja, qui s'appuie sur des raisins plus "croquants", à la maturité moins poussée que ceux destinés à la cuvée Clos Nicrosi.”

A propos du domaine : Ce vignoble historique a été fondé par Dominique Nicrosi en 1850. Aujourd’hui, Jean-Noël Luigi, son fils Sébastien et sa fille Marine en sont à la tête. Situé en bordure de mer, dans la zone la plus septentrionale de l’île, dans le village de Rogliano, les parcelles sont soumises aux vents marins sur des sols de schistes qui “minéralisent” les blancs, évitant tout élevage sous bois. À la clé : un très prisé muscat du cap Corse et un blanc sec toujours très original. Leur capacité de vieillissement est inégalée sur l'île. La régularité des vins et leur singularité permettent au domaine de décrocher cette année la deuxième étoile.

les autres vins de la vente...

  • Energique, pur, parfaitement équilibré, complet, très minéral : voici indiscutablement un grand blanc sec qui porte la signature du Cap Corse et surtout du Clos Nicrosi. Le vermentinu se fait ici floral, épicé et aérien. Une expression unique de ce grand terroir de schiste, malheureusement très difficile à se procurer sur le continent...

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  • En 2016, le Blanc de blancs du Domaine offre un profil très expressif, dévoilant un fruit généreux autour de la pomme au four et de la pêche. Mais ici, la gourmandise s’accompagne de touches raffinées, évoquant les fleurs des champs, le thym, l’eucalyptus et le miel de sapin. Droiture et superbe minéralité en finale! Un must.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale que le Clos Nicrosi défend avec panache, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une rare finesse en bouche. Un des meilleurs muscats de la Méditerrannée, sophistiqué, pur et très digeste, qui s'accordera parfaitement avec un brocciu au miel ou une tarte au chocolat!

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  • Une des belles réussites du millésime : un vermentinu dense et puissant, où la générosité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, sur la rose séchée, le cerfeuil et la résine de pin. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine délicatement épicée.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par l'exubérance de ses arômes couplée à une belle énergie en bouche. On croque dans le raisin mûr, on nage avec bonheur dans un océan de suavité. Irrésisitible.

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  • Une des plus belles réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité du fruit s'équilibre avec une dimension florale aérienne, entre acacia, fenouil et des notes de maquis balayé par les vents marins. Intensément salin et épicé en bouche, il brillera à table sur une cuisine maritime et aromatique.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale de vin doux que le Clos Nicrosi défend avec brio, ce Muscatellu nous emballe par la richesse de ses arômes couplée à une belle énergie et un toucher d'une grande finesse. On croque dans la douceur du fruit, parcourue d'une tension juste parfaite. Soyeux, stimulant, irrésistible.

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  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

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  • Une des grandes réussites du millésime : un vermentinu dense et énergique, où la sensualité irrésistible des fruits, entre poire, abricot, ananas et melon, s'équilibre avec une dimension florale subtile, des notes de maquis balayé par les vents salins et iodés, et une touche d’agrumes confits. Actif et épicé en bouche, il illumine le Cap Corse !

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  • Issue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition locale de vin doux naturel, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise et sa sophistication aromatique, couplées à une belle fraîcheur en bouche, aux accents mentholés. On croque dans le fruit mûr, entre fruits à noyau, mangue et agrumes confits, on nage avec bonheur dans un océan de volupté. Somptueux.

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  • Issue de vignes approchant la trentaine, plantées dans la plaine de Macinaggio sur un excellent terroir de schistes mêlés à des argiles, ce Blanc de Blancs exclusivement issu de vermentinu révèle avec classe la typicité des blancs secs du Cap Corse, à la fois sensuels au nez mais toujours stimulants et énergiques en bouche. Superbe réussite.

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  • Coup de cœur pour ce vermentinu frais et croquant, rayonnant d’une lumière printanière, d’une énergie primesautière communicative. Accessible mais complexe, son nez expressif évolue entre fleurs, herbes fines, huiles essentielles de plantes, fruits à noyau, agrumes toniques et subtils embruns. Superbes amers à la relance. Idéal sur des antipasti.

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  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

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  • Ce vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.

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  • Cuvée emblématique d'une tradition ancestrale, ce Muscatellu nous emballe par sa gourmandise sensuelle, sa sophistication aromatique et sa remarquable profondeur de bouche. La singulière rencontre des sucres et des amers épicés fait merveille. Au-delà de l’apéritif estival, il vous régalera sur un gorgonzola, une crêpe Suzette ou une tatin d’abricot.

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  • Issu de vignes trentenaires dominant la plaine de Macinaggio, ce vibrant vermentinu délivre une partition puissante et élégante. La proximité de la Mer Thyrrénienne, les sols de schistes et les vents marins sont pour beaucoup dans sa sophistication et sa complexité, mêlant sensualité fruitée, énergie chatoyante et élan salin. Un must insulaire !

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  • Un bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits et rôtis, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont exceptionnelles.

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  • Ce vin doux du Cap Corse offre une palette de nuances olfactives intenses, suaves mais aériennes. Ses équilibres séduisent par leur justesse et leur précision. Entre notes musquées et terpéniques, subtiles expressions de rancio, énergie du fruit frais et du pamplemousse, fraîcheur réglissée, il scintille et marquera vos sens pour longtemps.

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  • Un bijou confidentiel issu de muscat passerillé et vieilli 3 ans en dame-jeanne, dans la pénombre des caves du Domaine. Concentré d'arômes et de saveurs de fruits confits, d’orangette et de mangue rôtie, il est animé d'une trame empyreumatique épicée stimulante et se termine sur un élan mentholé rafraîchissant. Son énergie et sa persistance sont...

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  • Un vermentinu charmeur et croquant, rayonnant d’une lumière toute méditerranéenne. Coulis de fruits blancs, marmelade et citron de Menton se mêlent à un doux cortège de fleurs et une touche lactée rappelant la crème catalane aux zestes d’orange. Gourmand mais droit, animé de d'amers herbacés rappelant l’amaro et d’une touche empyreumatique, il nous...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • La puissance évocatrice de ce vermentinu des coteaux schisteux du Cap Corse n’a d’égale que son élégance. On est plongé dans un jardin fleuri battu par les vents chauds d’où s’élèvent de magnifiques fragrances suaves et dynamiques. Un condensé de plaisir, onctueux et frais, gorgé de saveurs de poire, de grenade et de pomelo, mâtinées de notes anisées.

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  • La puissance évocatrice de ce vermentinu des coteaux schisteux du Cap Corse n’a d’égale que son élégance. On est plongé dans un jardin fleuri battu par les vents chauds d’où s’élèvent de magnifiques fragrances suaves et dynamiques. Un condensé de plaisir, onctueux et frais, gorgé de saveurs de poire, de grenade et de pomelo, mâtinées de notes anisées.

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