Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos de l'Echelier - 2014 - blanc

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos de l'Echelier - 2017 - blanc

Le Clos de l’Echelier 2017, par sa pureté et son incroyable énergie, semble nous régénérer en permanence. Sorbet à la poire et à la pomme, menthe, coriandre, laurier frais, lys... la valse des arômes nous donne une leçon d'élégance. Le fruit et le calcaire semblent être entrés en fusion, pour notre plus grand plaisir.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos de l'Echelier - 2013 - blanc

Le Clos de l’Echelier 2013 est le 2ème millésime vinifié par Thierry Germain, propriétaire depuis 3 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans. 1,6 hectares seulement, une production très confidentielle (moins de 800 bouteilles) pour ce vin à haute personnalité. Déjà une rareté recherchée dans le monde entier!

Thierry Germain - Saumur Blanc L'Insolite - 2024 - blanc

Inaugurant en fanfare un millésime 2024 tout en fraîcheur acidulée, en énergie printanière, il se livre après une bonne aération. Intense, précis, il balance entre les parfums tendres des jeunes pousses et des boutons de fleurs, l’énergie des segments de pamplemousse, de citron, de pomme Granny et la gourmandise de la poire et la pêche. Succulent.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Insolite - 2015 - blanc

Cuvée emblématique du Domaine, cet Insolite 2015 évite tous les pièges d’un millésime solaire : un vin d'une exquise fraîcheur, juteux et énergique, doté d'une bouche à la fois tendue et gorgée d’un fruit croquant. Les équilibres sont parfaits et confèrent à ce Saumur blanc un raffinement et une persistance remarquables.

Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier - 2012 - blanc

Le Clos de l’Echelier 2012 est le 1er millésime vinifié par Thierry Germain, propriétaire depuis 3 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans. 1,6 hectares seulement, une production très confidentielle (moins de 800 bouteilles) pour ce vin à haute personnalité. Attention : rareté absolue!

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos de l'Echelier - 2016 - blanc

Le Clos de l’Echelier 2016 s’affirme comme un des vins phares de la région. Propriétaire depuis 4 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans, Thierry Germain signe un blanc à haute personnalité. Puissant et dense, d’une rare complexité qui ne cessera de se délier au fil des années de garde... le chenin atteint ici les sommets!

Thierry Germain - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2019 - blanc

Contigu au Clos Romans, ce Clos du Moulin et ses vignes de 80 ans, rayonne au sommet de la hiérarchie saumuroise. Sensuel et vif, porté par la concentration d’un fruit mûr combinée à une élégante fraîcheur végétale, il se livre avec naturel, charme et énergie. Aussi à l’aise sur une barbue à l’oseille qu’un quasi de veau à la sauge !

Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Ecotard par Michel Chevré - 2013 - blanc

Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme toujours aux Roches Neuves, avec un soin immense. Déjà un incontournable de l’appellation Saumur. 

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2015 - blanc

Sur ce millésime parfaitement maîtrisé aux Roches neuves, le Clos Romans se distingue encore une fois par sa densité et son souffle hors du commun. Il virevolte au nez et en bouche puis se fait littéralement pénétrant : son intensité et sa persistance en font l’un des plus grands blancs de la région et du millésime ! Un sommet.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2021 - blanc

On rencontre peu de vin dessinant de façon aussi précise le lieu qui l’a vu naître. On ressent un lien puissant entre ce Clos Romans, les vignes, la roche-mère calcaire et les murs de pierre qui le protègent depuis 10 siècles. Véritable « grand cru » du Domaine, il s’impose par la densité de son jus et sa pureté d’expression. Vertigineux

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Echelier - 2023 - blanc

Doté de parfaits équilibres, L’Echelier déploie un nez complexe, balançant entre maturité et fraîcheur, imprégné des fameux calcaires turoniens. Entre délicatesse florale, gourmandise des fruits blancs, de l’ananas et de la mangue, il est doté d’une énergie scintillante, portée par des notes réglissées et iodées. Un grand vin, vibrant, racé et profond.

Domaine des Roches Neuves - Terres - 2012 - blanc

Nous vous proposons de découvrir en exclusivité un grand blanc étonnant, élevé dans des amphores italiennes de 4 hl. Ici, point de soufre ni de filtration, pour un vin marqué par la fraîcheur, la minéralité et une texture soyeuse. Un grand vin nature, à la fois caressant et puissant : attention rareté!

Thierry Germain - Bulles de Roche - Récolte 2020 - blanc

Ces « Bulles de Roche » offrent un profil aromatique original, de beaux équilibres et une profonde imprégnation dans la roche. Elles mêlent notes crayeuses et caillou mouillé, plantes et fleurs d’eau, miel d’acacia, herbes fraîches et limon, fruits blancs et abricot, le tout relevé de nuances de poivre, gingembre et cardamome. Enthousiasmant

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2020 - blanc

Contigu au Clos Romans, ce Clos du Moulin et ses vignes de 80 ans rayonnent : incroyablement expressif, il marie la concentration du fruit avec une imprégnation saline tonique et salivante. Le charme gourmand des fruits blancs et d’un sablé sorti du four, l’énergie du pomelo et de l’orange sanguine, l’empreinte empyreumatique : tout y est.

Domaine des Roches Neuves - Clos Romans - 2013 - blanc

De l'avis de tous, les 2013 de Thierry Germain sont exceptionnels! Mais le Clos Romans possède ce petit "quelque chose" en plus. Ce magnifique vin tournoie, la maturité est pleine et vive. Le vigneron est au sommet de son art et le chenin, cutlivé en bio-dynamie est très grand! Le Clos Romans 2013 est déjà un vin culte!

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Echelier - 2019 - blanc

Cet irrésistible Echelier réunit le meilleur d’un millésime concentré avec son fruité savoureux et gourmand, couplé à une sensation de fraîcheur florale mais surtout maritime et iodée en bouche, un modèle absolu d’expression intense et fidèle du sol calcaire. Un vin juteux, salin et vibrant qui nous emporte déjà loin, au large : superbe !