Domaine des Roches Neuves - Terres - 2012 - blanc

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos de l'Echelier - 2014 - blanc

Le Clos de l’Echelier 2014 est le 3ème millésime vinifié par Thierry Germain, propriétaire depuis 3 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans. 1,6 hectares seulement, pour ce vin à haute personnalité. D'une finesse et d'une intensité dignes des plus grands crus de Riesling... Immanquable!

Thierry Germain - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2023 - blanc

Les très vieilles vignes de ce Clos contigu au Clos Romans, partageant les mêmes sols de calcaires à silex, mais plus riches en argiles, ont produit cette année encore ce très beau vin de gastronomie. Entre langueur estivale et fraicheur saisissante, ce Clos du Moulin balance harmonieusement. Idéal sur un tajine de lotte ou curry doux de gambas.

Thierry Germain - Saumur Blanc L'Insolite - 2024 - blanc

Inaugurant en fanfare un millésime 2024 tout en fraîcheur acidulée, en énergie printanière, il se livre après une bonne aération. Intense, précis, il balance entre les parfums tendres des jeunes pousses et des boutons de fleurs, l’énergie des segments de pamplemousse, de citron, de pomme Granny et la gourmandise de la poire et la pêche. Succulent.

Thierry Germain - Bulles de Roche - blanc

Ce « Bulles de Roche », brut sans dosage, reflète parfaitement, dans un registre fin et enjoué, la quête de Thierry : transcrire avec naturel l’éclat du fruit et l’expression juste des sols calcaires de Saumur. Frais et énergique au nez, soyeux et délicat en bouche, voici un compagnon idéal pour accompagner plateau de fruits de mer ou saumon Gravlax.

Thierry Germain - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2021 - blanc

De très vieilles vignes de chenin, des calcaires à silex, le savoir-faire de l’emblématique vigneron saumurois, il n’en fallait pas plus pour dessiner les contours d’un blanc floral et plein de peps, délicatement imprégné par une magnifique matière minérale. Ce Clos du Moulin, croquant et frais, possède raconte ses origines avec panache.

Domaine des Roches Neuves - L'Insolite - 2013 - blanc

Le guide Bettane & Desseauve affirme que "les 2013 sont exceptionnels". Que dire de plus : un vin si abouti dans l’harmonie, dans l’équilibre absolu entre la densité et la subtilité est chose rare. Thierry Germain est au sommet de son art. L'Insolité 2013 est d’une pureté tout simplement phénoménale.  

Thierry Germain - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2022 - Blanc

Un Clos du moulin au profil singulier, incroyablement sensuel au nez, dense et gourmand, rappelant un Grand Cru de pinot gris ! Contigu au Clos Romans, cette vigne de 80 ans a donné un fruit concentré et charmeur. Fruits jaunes, mangue, ananas, une myriade d’épices aux accents orientaux, des miels délicats, des amers citronnés et poivrés : épatant!

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2019 - blanc

Si le statut de Grand Cru existait à Saumur, nul doute que ce prodigieux Clos Romans en serait le parangon ! Complexité aromatique incroyable, sensation d’énergie phénoménale, décuplée par une tension minérale et une acidité parfaitement justes, pureté jaillissante des fruits, énergie tellurique du sol : ce Clos Romans indépassable nous fait décoller !

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Insolite - 2014 - blanc

Cuvée emblématique du Domaine, cet Insolite 2014 tutoie les sommets : un vin d'une pureté incomparable, juteux, énergique, doté d'une bouche harmonieuse et gourmande. Les équilibres sont parfaits et confèrent à ce Saumur blanc un raffinement hors du commun. 

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Insolite - 2018 - blanc

Cuvée emblématique du Domaine, cet Insolite 2018 se montre très expressif, associant l’éclat juteux des fruits blancs, l’énergie des agrumes et une dimension finement épicée. L’équilibre en bouche est remarquable : ampleur et tension se marient à merveille, offrant une longue finale scintillante. Le mètre-étalon pour toute l’appellation : délicieux !

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Insolite - 2020 - blanc

Cet Insolite offre une aromatique jaillissante, imbriquant le fruit et le sol : on voyage entre la fraîcheur florale et chlorophyllienne des bords de Loire et la douceur sensuelle et finement épicée de l’Orient en passant par un verger où les arbres ploient sous le poids de fruits gorgés de soleil et de saveurs. Rayonnant aujourd’hui comme demain

Thierry Germain - Bulles de Roche - blanc

Ce « Bulles de Roche », brut sans dosage, reflète parfaitement, dans un registre fin et enjoué, la quête de Thierry : transcrire dans le verre l’éclat du fruit et l’expression juste des sols calcaires de Saumur. Frais et énergique au nez, soyeux et délicat en bouche, voici un compagnon idéal pour accompagner plateau de fruits de mer ou saumon Gravlax.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2015 - blanc

Sur ce millésime parfaitement maîtrisé aux Roches neuves, le Clos Romans se distingue encore une fois par sa densité et son souffle hors du commun. Il virevolte au nez et en bouche puis se fait littéralement pénétrant : son intensité et sa persistance en font l’un des plus grands blancs de la région et du millésime ! Un sommet.

Clos de l'Ecotard - Saumur Blanc Clos de l'Ecotard - 2015 - blanc

Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le bras droit et l’ami fidèle de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est vinifiée, comme aux Roches Neuves, avec un soin immense. Ce 2015 aux superbes accents floraux affirme sa minéralité couplée à un très beau fruit : un grand vin de Saumur!

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Insolite - 2017 - blanc

Sur ce millésime 2017, Thierry réussit un Insolite d’une pureté et d’un équilibre absolument magistraux : paré d'une élégante fraîcheur florale et doté d'un fruit scintillant, ce Saumur juteux, croquant, extrêmement savoureux et sapide représente le modèlde étalon pour toute une appellation. Du grand art, baigné de lumière.

Domaine Michel Chevré - Saumur Blanc Les Pentes - 2016 - blanc

Créée en 2015, cette cuvée parcellaire de Michel Chevré, combine l'intensité et la fraîcheur minérale d'un sol très calcaire et la haute maturité du fruit qu'apporte l'exposition plein Sud : à la fois vif et rond, crayeux et velouté, voici un Saumur blanc de haute volée, éminemment gourmand, qui fera merveille sur des gambas au lait de coco.