Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Insolite - 2015 - blanc

Domaine des Roches Neuves - L'Insolite - 2013 - blanc

Le guide Bettane & Desseauve affirme que "les 2013 sont exceptionnels". Que dire de plus : un vin si abouti dans l’harmonie, dans l’équilibre absolu entre la densité et la subtilité est chose rare. Thierry Germain est au sommet de son art. L'Insolité 2013 est d’une pureté tout simplement phénoménale.  

Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Ecotard par Michel Chevré - 2013 - blanc

Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le principal collaborateur de Thierry Germain. Issue d'une belle parcelle calcaire orientée sud, la cuvée est cultivée et vinifiée, comme toujours aux Roches Neuves, avec un soin immense. Déjà un incontournable de l’appellation Saumur. 

Domaine Michel Chevré - Saumur Blanc Clos de l'Ecotard - 2016 - blanc

Michel Chevré, propriétaire du Clos de l’Ecotard, est le bras droit et l’ami fidèle de Thierry Germain. Issu d'une parcelle calcaire orientée sud, ce 2016 aux superbes accents floraux et épicés affirme sa minéralité couplée à un très beau fruit : en 5 millésimes, le Clos de l’Ecotard se hisse au sommet de la hiérarchie saumuroise!

Thierry Germain - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2023 - blanc

Les très vieilles vignes de ce Clos contigu au Clos Romans, partageant les mêmes sols de calcaires à silex, mais plus riches en argiles, ont produit cette année encore ce très beau vin de gastronomie. Entre langueur estivale et fraicheur saisissante, ce Clos du Moulin balance harmonieusement. Idéal sur un tajine de lotte ou curry doux de gambas.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2021 - blanc

On rencontre peu de vin dessinant de façon aussi précise le lieu qui l’a vu naître. On ressent un lien puissant entre ce Clos Romans, les vignes, la roche-mère calcaire et les murs de pierre qui le protègent depuis 10 siècles. Véritable « grand cru » du Domaine, il s’impose par la densité de son jus et sa pureté d’expression. Vertigineux

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2022 - blanc

On ressent un lien puissant entre le Clos Romans et ses vignes en haute densité, la roche-mère calcaire et les murs de pierre qui le protègent depuis 10 siècles. Véritable « grand cru » du Domaine, il s’impose par sa subtile verticalité minérale, aux accents tantôt maritimes, tantôt fumés, l’éclat de son fruit et sa vivacité. Un joyau.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2023 - blanc

On ressent un lien puissant entre ses vignes en haute densité, la roche-mère calcaire et les murs de pierre qui protègent ce Clos depuis 10 siècles. Véritable « grand cru » du Domaine, il s’impose par sa densité hors-norme, sa maturité gourmande, sensuelle même, et cette énergie à la fois acidulée et poivrée qu’il a puisé dans le sol. Impressionnant !

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Insolite - 2019 - blanc

Cet Insolite 2019 offre une aromatique jaillissante, imbriquant à merveille le fruit et le sol, dans une atmosphère de fraîcheur intense. Entre dalle de marbre mouillée, fleurs blanches et violette, infusion tilleul-menthe, pomme Boskoop, poire Comice, prunelle et agrumes délicats, ce superbe Saumur, pur et lumineux, nous régale. Excellent !

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Echelier - 2022 - blanc

Les calcaires turoniens donnent à cet Echelier son identité empreinte de salinité iodée et de minéralité pierreuse. On aime la fraîcheur chlorophyllienne et florale qu’il dégage, son cœur fruité, dense et juteux, convoquant agrumes, pêche, coing et kiwi. Avec son équilibre de bouche, où rondeur et tension se conjuguent à merveille, il nous régale.

Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier - 2012 - blanc

Le Clos de l’Echelier 2012 est le 1er millésime vinifié par Thierry Germain, propriétaire depuis 3 ans de ce Clos très prisé, vieux de plus de 300 ans. 1,6 hectares seulement, une production très confidentielle (moins de 800 bouteilles) pour ce vin à haute personnalité. Attention : rareté absolue!

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2017 - blanc

En 3 millésimes seulement, ce Clos du Moulin, contigu au Clos Romans et planté de très vieilles vignes, s'installe déjà au sommet de la hiérarchie. Sensuel et raffiné, plein et traçant, porté par l'éclat du fruit et une belle énergie saline, il stimulera tous vos sens. Un très grand blanc de garde et de gastronomie.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2020 - blanc

Contigu au Clos Romans, ce Clos du Moulin et ses vignes de 80 ans rayonnent : incroyablement expressif, il marie la concentration du fruit avec une imprégnation saline tonique et salivante. Le charme gourmand des fruits blancs et d’un sablé sorti du four, l’énergie du pomelo et de l’orange sanguine, l’empreinte empyreumatique : tout y est.

Thierry Germain - Saumur Blanc Clos du Moulin - 2022 - Blanc

Un Clos du moulin au profil singulier, incroyablement sensuel au nez, dense et gourmand, rappelant un Grand Cru de pinot gris ! Contigu au Clos Romans, cette vigne de 80 ans a donné un fruit concentré et charmeur. Fruits jaunes, mangue, ananas, une myriade d’épices aux accents orientaux, des miels délicats, des amers citronnés et poivrés : épatant!

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc L'Echelier - 2023 - blanc

Doté de parfaits équilibres, L’Echelier déploie un nez complexe, balançant entre maturité et fraîcheur, imprégné des fameux calcaires turoniens. Entre délicatesse florale, gourmandise des fruits blancs, de l’ananas et de la mangue, il est doté d’une énergie scintillante, portée par des notes réglissées et iodées. Un grand vin, vibrant, racé et profond.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2017 - blanc

Année après année, le Clos Romans confirme, avec une régularité sans faille, son statut de « Grand Cru » du Domaine. En 2017, il conjugue avec une rare harmonie concentration et fraîcheur des arômes. Il est porté par une splendide trame minérale qui apporte une énergie électrisante. Un Clos Romans au sommet de sa forme.

Domaine des Roches Neuves - Saumur Blanc Clos Romans - 2015 - blanc

Sur ce millésime parfaitement maîtrisé aux Roches neuves, le Clos Romans se distingue encore une fois par sa densité et son souffle hors du commun. Il virevolte au nez et en bouche puis se fait littéralement pénétrant : son intensité et sa persistance en font l’un des plus grands blancs de la région et du millésime ! Un sommet.