Domaine Stéphane Tissot - L'intégrale en Blanc - blanc

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune La Vasée - 2008 - blanc

Après un élevage en fût de 6 ans, sous voile, la cuvée La Vasée présente un profil original et très séduisant. Au-delà des notes de noix et de champignons si caractéristiques, ce superbe vin jaune révèle d’étonnantes notes fumées et iodées qui lui confèrent une grande fraîcheur. Grand vin de gastronomie!

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2021 - blanc

Equilibre magistral entre densité et tension pour ce parcellaire issu d'un terroir d’argiles et de marnes bleues. Il conjugue la tension acidulée de la rhubarbe, de fins amers minéraux et une bouche charnue et texturée, marquée par la sensualité d’un coulis de poire. Un chardonnay profond et enveloppant, produit sur 3 fûts seulement

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Crémant du Jura BBF - blanc

Superbe crémant 100% chardonnay et 100% naturel, élevé 4 ans sur lattes : le résultat ravit par sa profondeur fruitée et racée. Sensualité et fraîcheur se conjuguent. Fruits confits, mangue et crêpe Suzette, marmelade d’agrumes et d’abricot, réglisse, poivre Sichuan, pain d’épices, pomme Boskoop, coing et prune : une magnifique bulle pour la table.

Domaine Stéphane Tissot - Château-Chalon Vin Jaune - 2016 - Blanc

De la confiture de mirabelle à la tourbe, du miel au champignon séché, de la noix au cédrat confit, en passant par le curry, la cannelle, le cumin et le poivre : l’intensité aromatique est splendide ! Concentré, texturé mais cristallin et tonique, ce Château-Chalon est doté d'une finale éblouissante d’énergie et de persistance. Un monstre sacré.

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Arbois Chardonnay Les Graviers - 2023 - blanc - 300 cl

Issu de sols d’éboulis calcaires, ce grand classique de Stéphane Tissot séduit par son équilibre entre fraîcheur, profondeur et gourmandise. Le nez, expressif et tonique, mêle les zestes d’agrumes, fruits jaunes rôtis et épices fines. La bouche, ample et dynamique, s’étire sur une trame saline aux accents citronnés. Superbes équilibres qui promettent une très belle évolution. Un incontournable.

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Saint-Roch Chardonnay - 2020 - blanc

Le trésor secret du Domaine, produit à moins de 200 magnums, ce Chardonnay d'anthologie est unique dans le Jura : il atteint une profondeur doublée d'une intensité minérale à couper le souffle. Quant à sa persistance en bouche, elle est hallucinante! Une incroyable alternative aux Grands Crus bourguignons...

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Crémant du Jura Blanc - blanc

Ce tirage en magnum a vieilli 4 ans sur lattes, davantage que bien des champagnes. Ce crémant identitaire, assemblant chardonnay, pinot, trousseau et poulsard, offre une belle complexité aromatique mêlant noisette, baies sauvages, fruits blancs compotés, brioche, pruneau et épices, et une superbe vinosité en bouche. Remarquable persistance.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2014 - blanc

Belle réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir argilo-marneux, qui allie fraîcheur, fruit juteux et expression rocailleuse et fumée à une bouche ample et généreuse. Un chardonnay jurassien profond, doté d'une persistance impressionnante, associant fruits et épices comme rarement.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers - 2014 - blanc

Issu d'un terroir aux sols calcaires très caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre acidité et alcool, fruit mûr et minéralité rocailleuse. Un vin très fin et tonique, mais néanmoins généreux en bouche et doté d'une longue finale épicée! Très beau vin de garde et de gastronomie. Bienvenue dans le Jura!

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin sous voile - 2022 - blanc

Entre savagnin ouillé et vin jaune, cette cuvée incarne un parfait équilibre jurassien. Élevé 33 mois sous voile, ce Savagnin allie profondeur oxydative, fraîcheur et élégance. Entre agrumes lointains, épices intenses, étonnante trame iodée, sous-bois et fruits jaunes, il nous enchante. Un vin de caractère, précis et vibrant, révélant avec sincérité l’identité des grands terroirs d’Arbois.

Domaine Stéphane Tissot - Crémant du Jura Indigène - blanc

Un crémant non dosé qui respire le grand air jurassien. Intense, dynamique, il intègre deux cépages "indigènes", poulsard et trousseau. Un long vieillissement sur lattes lui offre une large palette aromatique, entre chausson aux pommes, miel de montagne, coing et fleurs blanches. Une bulle énergique, équilibrée entre fraicheur et gras.

Domaine Stéphane Tissot - Château-Chalon Vin Jaune - 2011 - blanc

De la mirabelle à la tourbe, du miel à la morille, de la noix au citron confit, en passant par le curry ou la gentiane : la valse des arômes est fascinante! Concentré, riche et d’une élégance « haute-couture », ce vin est doté d'une finale à la longueur incroyable. L’un des meilleurs représentants de l’appellation, dans un millésime puissant.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin ouillé "Traminer" - 2020 - blanc

Ce savagnin ouillé (non oxydatif), au profil aromatique jaillissant, nous propose un voyage olfactif qui nous mène des rives de la Méditerranée orientale aux confins de l’Asie. Concentré d’épices et d’herbes aromatiques, complétés d’écorces d’agrumes et de fruits marinés, ce vin d’une intensité stupéfiante semble vouloir se prolonger à l’infini. Unique !

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Arbois Savagnin ouillé "Traminer" - 2020 - blanc

Ce savagnin ouillé (non oxydatif), au profil aromatique jaillissant, nous propose un voyage olfactif qui nous mène des rives de la Méditerranée orientale aux confins de l’Asie. Concentré d’épices et d’herbes aromatiques, complétés d’écorces d’agrumes et de fruits marinés, ce vin d’une intensité stupéfiante semble vouloir se prolonger à l’infini. Unique !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune Les Bruyères - 2017 - Blanc

Sur ce millésime 2017 aux faibles rendements, le terroir solaire des Bruyères a parlé : ce vin jaune marie puissance, profondeur fruitée et vibration saline, tourbée. Il se déploie, gorgé d’épices et d’un fruit mûr, charnu, sur la gelée de coing et les agrumes confits. La finale intense puise dans le sol son empyreumatisme salivant.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Rose Massale - 2018 - blanc

Ce magnifique et singulier Chardonnay Rose, dont Stéphane n’a signé le premier millésime qu’en 2015, ne cesse de nous enchanter, s’inscrivant aujourd’hui parmi les incontournables de Domaine. Ce tout nouveau 2018, charnu, expressif et énergique, marque un nouveau pallier : cette cuvée n’a jamais été aussi réussie ! Indispensable.