Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Patchwork - 2017 - blanc

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin ouillé "Traminer" - 2020 - blanc

Ce savagnin ouillé (non oxydatif), au profil aromatique jaillissant, nous propose un voyage olfactif qui nous mène des rives de la Méditerranée orientale aux confins de l’Asie. Concentré d’épices et d’herbes aromatiques, complétés d’écorces d’agrumes et de fruits marinés, ce vin d’une intensité stupéfiante semble vouloir se prolonger à l’infini. Unique !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2018 - blanc

Grande réussite pour cette cuvée parcellaire, issue d'un terroir d’argiles et de marnes bleues, qui conjugue à merveille de fins amers minéraux à une bouche ample et texturée. Un chardonnay jurassien profond, dense, qui s'étire longtemps en bouche et présente, par sa structure et ses équilibres, un excellent potentiel de vieillissement.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers - 2016 - blanc

Issu d'un terroir aux sols calcaires très caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre tension et puissance, fruit mûr et minéralité fumée. Un vin concentré et tonique, lumineux et actif en bouche, doté d'une longue finale vibrante sur les agrumes et les épices! Très beau vin de garde et de gastronomie.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers - 2015 - blanc

Issu d'un terroir aux sols calcaires très caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre acidité et alcool, fruit mûr et minéralité rocailleuse. Un vin très fin et tonique, mais néanmoins dense en bouche, doté d'une longue finale scintillante et épicée! Très beau vin de garde et de gastronomie. Bienvenue dans un petit paradis jurassien...

Domaine Stéphane Tissot - Côtes du Jura Chardonnay En Barberon - 2023 - Blanc

En Barberon est un terroir emblématique chez Tissot, en chardonnay comme en pinot noir. Le sol mêlant marnes du Lias et éboulis calcaires confère sa flamboyance et sa précision à ce 2023 aux contours généreux, à la fois crémeux et traçant. Un vin à double ou triple détente, qui n’en finit pas de relancer le plaisir et l’excitation des papilles, par vagues irrésistibles.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune Les Bruyères - 2012 - blanc

Si la matière en bouche impressionne par son volume, la qualité exceptionnelle du fruit et l’expression juste du sol lui permettent de s’affiner et de se montrer dynamique et traçante, portée par de fins amers évoquant les peaux d’agrumes, typiques du terroir des Bruyères. On aime la finale minérale, légèrement pimentée. Puissant et stimulant !

Domaine Stéphane Tissot - Château-Chalon Vin Jaune - 2017 - blanc

De la confiture de mirabelle à la tourbe, du miel au bolet séché, de la noix au cédrat confit, des fleurs séchées au blé mûr, en passant par le curry, le pain d’épices, le cumin et le poivre Timut : l’horizon aromatique est infini ! Concentré, texturé mais cristallin et tonique, ce Château-Chalon fera date. Un monstre sacré, en pleine forme.

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Crémant du Jura Blanc - blanc

Ce tirage en magnum a vieilli 4 ans sur lattes, davantage que bien des champagnes. Ce crémant identitaire, assemblant chardonnay, pinot, trousseau et poulsard, offre une belle complexité aromatique mêlant noisette, baies sauvages, fruits blancs compotés, brioche, pruneau et épices, et une superbe vinosité en bouche. Remarquable persistance.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Rose Massale - 2017 - blanc

Pour tous ceux qui ont envie de surprendre ou d’être surpris lors d’une dégustation à l’aveugle, il faut foncer sur ce nouveau millésime particulièrement abouti de Chardonnay « Rose Massale » : haute concentration aromatique, superbe volume, chair veloutée, imbrication du fruit et du sol. Ce 3ème millésime est déjà collector !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune Les Bruyères - 2011 - blanc

Dans la superbe collection des vins jaunes parcellaires de Stéphane Tissot, Les Bruyères possède une identité bien marquée, que lui confère son terroir, avec ces accents tourbés affirmés et une matière particulièrement riche et concentrée. Ce millésime 2011 ne déroge pas à la règle, bien au contraire ! La longueur en bouche est impressionnante.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin ouillé - 2023 - Blanc

Intense et nourrissant, ce Savagnin ouillé impressionne par sa densité, son jaillissement aromatique et sa force tellurique. Fruits confits, miel, épices chaudes, fruits jaunes et agrumes composent une matière ample, presque charnelle, portée par une énergie remarquable. Un vin captivant, généreux, taillé pour la grande gastronomie et une belle garde.

Domaine Stéphane Tissot - Crémant du Jura Indigène - blanc

Un crémant non dosé qui respire le grand air jurassien. Intense, dynamique, il intègre deux cépages "indigènes", poulsard et trousseau. Un long vieillissement sur lattes lui offre une large palette aromatique, entre chausson aux pommes, miel de montagne, coing et fleurs blanches. Une bulle énergique, équilibrée entre fraicheur et gras.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin sous voile - 2018 - blanc

Un splendide savagnin élevé 36 mois sous voile, incroyablement complexe, expressif et dense. Il pourrait parfumer une pièce à lui seul ! Fruits confits, tapenade, bergamote, camphre, safran, musc, curry, figue, datte, réglisse, eucalyptus, prune, kumquat, armoise, fleurs séchées, noisette mais aussi une étonnante dimension iodée : c’est un festival !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune La Vasée - 2008 - blanc

Après un élevage en fût de 6 ans, sous voile, la cuvée La Vasée présente un profil original et très séduisant. Au-delà des notes de noix et de champignons si caractéristiques, ce superbe vin jaune révèle d’étonnantes notes fumées et iodées qui lui confèrent une grande fraîcheur. Grand vin de gastronomie!

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin - 2014 - blanc

Voici une très belle alternative au vin jaune, avec ce savagnin élevé 28 mois sous voile, moins imposant mais tout aussi concentré, qui se dégustera à table, avec une truite aux amandes, un risotto aux champignons ou, bien sûr, un bon morceau de comté fruité accompagné d’un pain aux noix… Un pur régal, typiquement jurassien!

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Patchwork - 2018 - blanc

Ce Patchwork 2018, plein et jaillissant, est gorgé d’un fruit mûr et parfaitement équilibré par une belle acidité. Au nez, les premières notes fumées, entre tourbe et sésame torréfié, laissent la place à un fruit gourmand, mûr et épicé. Concentré et tonique, voici un vin vivant, qui s'étire en bouche avec une belle intensité minérale. Succulent.