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Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Margotés - 2016 - blanc

Épuisé
Rully 1er Cru Margotés

Le climat Margotés occupe la partie méridionale du finage des premiers crus de Rully. La parcelle exploitée par la famille fut replantée en 1999 par Paul Jacqueson. Elle bénéficie d’un terroir mêlant calcaires et marnes blanches, très similaire aux sols que l’on retrouve sur la Côte de Beaune, et d’une parfaite exposition au Sud-Est.

La qualité du terroir, la maturité optimale du fruit et le niveau de précision et de maîtrise des élevages pratiqués par les Jacqueson font de ce 1er cru un parfait challenger de bien des vins de Puligny-Montrachet ! Nul doute qu’à l’aveugle, nous serions nombreux à nous y tromper…

Dès le premier nez, on est saisi par l’étonnante harmonie qui règne ici entre haute maturité du fruit et sensation de fraîcheur. Le bouquet nous plonge tout de suite dans un univers intime et subtil, entre fleurs blanches, amande fraîche, cannelle, curcuma, marbre pilé et de belles notes fruitées évoquant la poire et l’anone.

Le toucher de bouche, particulièrement gracile et aérien, est splendide : le vin circule avec la pureté et la fluidité d’une eau de roche. On oserait presque dire qu’il nous purifie… L’équilibre alccol-fruit-acidité est impeccable. La présence du sol calcaire est constante et emmène très loin la finale de ce superbe Premier Cru Margotés.

Voici une fort belle alternative aux blancs de la Côte de Beaune, à associer aujourd’hui avec un bar grillé ou, dans quelques années, avec un risotto aux noix de Saint-Jacques !

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Dégustation et accords

Robe : Jaune citronné, reflets verts

Nez : Fin, aérien : fleurs blanches, amande fraîche, cannelle, curcuma, marbre pilé, belles notes fruitées évoquant la poire et l’anone.

Bouche : Grande sensation de pureté, un toucher gracile. Grande pureté, fluidité. Longue finale minérale et fruitée. Presque typé "Puligny"...

Accords mets-vins : Poisson grillé aujourd'hui. Demain, un risotto aux Saint-Jacques ou des ris de veau braisés, accompagnés d'une sauce crémée aux pointes d'asperges vertes.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 12°

Ouverture : Aération d'une heure en bouteille

Caractéristiques techniques

Appellation : Rully

Millésime : 2016

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée

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Sur ce millésime 2024 d’une grande pureté, le Vauvry affirme une verticalité minérale d’une haute distinction. Roche calcaire, fleurs blanches délicates et touches pâtissières discrètes précèdent une bouche énergique, vibrante d’agrumes et de sel marin. Élégant, droit et sapide, ce 1er Cru séduit par la noblesse de son expression et l’intégration parfaite de son élevage.

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

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Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Grésigny - 2023 - blanc

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Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

Épuisé
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La bouche est un modèle de définition, imbriquant subtilement le fruit, l’eau et le sol. Elle est dense et juteuse, avec ses saveurs de pomme Boskoop, elle est élégante, avec sa dimension florale, elle est intense, parcourue d’un élan salin qui stimule les papilles et nous fait saliver. Elle est incroyablement longue pour un « simple » Bouzeron !

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

Épuisé
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Domaine P & M Jacqueson - Magnum Rully 1er Cru La Pucelle - 2024 - blanc - 150 cl

Grande réussite pour cette cuvée emblématique. Minéral, profond et d’une rare plénitude, La Pucelle conjugue fruit jaune délicatement acidulé, fleurs fraîches et touches torréfiées raffinées. La bouche, ample et ciselée à la fois, déploie un gras noble soutenu par une acidité scintillante et une salinité vibrante. Un 1er Cru de grande classe, qui regarde vers Puligny !

Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

Épuisé
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Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru La Pucelle - 2022 - blanc

Presque murisaltien dans l’esprit, ce Cru emblématique marie harmonieusement la volupté savoureuse d’un fruit mûr, entre coulis de poire et de pêche, confiture d’abricot, mangue et ananas, avec une énergie épicée qui s’affirme au fil de l’aération, relevée d’orange sanguine et de bergamote. Un vin qui ne cesse de s’affiner dans le verre.

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

Épuisé
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Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Grésigny - 2019 - blanc

Ce Grésigny imprégné par l’énergie et la fraîcheur des sous-sols calcaires est un grand vin. On aime son fruit juteux et nourrissant. On se régale de son beau volume de bouche, mais aussi de sa fraîcheur minérale, iodée, et de ses évocations subtiles d’herbes fines. La finale, tendue et longue, convoque une sole ou des langoustines snackées.

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé