Domaine P & M Jacqueson - Rully - 2014 - blanc

Domaine P & M Jacqueson - Bourgogne Sélection - 2020 - blanc

Gourmand, vous avez dit gourmand ? Ce Bourgogne Sélection 2020, né du côté de la Roche de Vergisson et de Pierreclos, rivalise d’aisance et de potentiel de séduction, avec des appellation bourguignonnes bien plus prestigieuses (et onéreuses !). Le compagnon idéal d’un apéritif convivial autour de gougères et de blinis de saumon fumé.

Domaine P & M Jacqueson - Bouzeron Les Cordères - 2017 - blanc

Une des cuvées emblématiques de l'appellation Bouzeron ! Juteux et frais, sapide, salin, énergique et droit, ce Bouzeron, à la fois complexe et « évident », nous régale de bout en bout, jusqu’à cette finale nette et cristalline, et surtout, très persistante. Un petit bijou à associer sans hésitation à un plateau d'huîtres ou un saumon Gravlax.

Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru La Pucelle - 2020 - blanc

Toujours aussi « côte d’orien », ce Cru emblématique marie harmonieusement la densité savoureuse du fruit, l’énergie dynamisante des agrumes et une élégance florale typique. L’imprégnation empyreumatique de la finale se combine à merveille avec sa fraîcheur chlorophyllienne. La rencontre du yin et du yang, pour un plaisir maximal.

Domaine P & M Jacqueson - Bourgogne Sélection - 2022 - blanc

Gourmand, vous avez dit gourmand ? Ce Bourgogne Sélection 2022, né du côté de la Roche de Vergisson et de Pierreclos, rivalise de charme et d’équilibre, avec des appellations bourguignonnes bien plus prestigieuses (et onéreuses !). Le compagnon idéal d’un apéritif convivial autour de gougères et de blinis au saumon fumé. A ne pas rater.

Domaine P & M Jacqueson - Bouzeron Les Cordères - 2022 - blanc

Modèle d’énergie et d’équilibre, rayonnant d’un fruit à la maturité parfaite, ce Bouzeron imbrique merveilleusement fruit et sol. Fraîcheur des jeunes pousses et des fleurs blanches, énergie d’une pomme acidulée, des agrumes, du poivre et du gingembre, gourmandise des fruits à noyau, ce jus à l’empreinte crayeuse nous enchante.

Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Raclot - 2022 - blanc

Raclot offre à ce stade le profil le plus imprégné par la roche. Son austérité première laisse progressivement la place à la belle maturité du fruit, autour des fruits blancs et jaunes, du fruit de la passion, de la mangue, du kiwi et de la Reine-Claude. Les épices, intenses, et les agrumes, énergiques, finissent par triompher. A encaver 3 ans.

Domaine P & M Jacqueson - Trio de Premiers Crus de Rully - 2021 - blanc

Les vignes de coteau ont particulièrement souffert du gel d’avril : les disponibilités des premiers crus en sont d’autant plus réduites. Ne tardez pas si vous voulez avoir la chance d’acquérir quelques flacons de ces 3 excellents Rullys 1er Cru, concentrés, charmeurs et toniques, mais déjà introuvables : Margotés, Vauvry et La Pucelle. Rareté.

Domaine P & M Jacqueson - Bouzeron Les Cordères - 2014 - blanc

Une des cuvées emblématiques de l'appellation Bouzeron : un vin délicat et frais, pur dans son expression et sa texture en bouche, évoquant les herbes fines, les agrumes et de typiques notes iodées. Idéal pour accompagner un plateau d'huîtres, faites-en le compagnon de vos apéritifs!

Domaine P & M Jacqueson - Rully Blanc - 2022 - blanc

Charmeur, gratifiant, ce Rully à la tendre poésie nous plonge dans un univers chatoyant, entre fleurs du verger, fruits blancs et fruits à noyau, lait d’amande, calisson d’Aix, orgeat de Souchet et anis. Parcouru d’un élan épicé subtil et d’une touche citronnée, sa générosité et son équilibre en font un compagnon réconfortant.

Domaine P & M Jacqueson - Magnum Rully 1er Cru La Pucelle - 2024 - blanc - 150 cl

Grande réussite pour cette cuvée emblématique. Minéral, profond et d’une rare plénitude, La Pucelle conjugue fruit jaune délicatement acidulé, fleurs fraîches et touches torréfiées raffinées. La bouche, ample et ciselée à la fois, déploie un gras noble soutenu par une acidité scintillante et une salinité vibrante. Un 1er Cru de grande classe, qui regarde vers Puligny !

Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru La Pucelle - 2023 - blanc

Dans un esprit murisaltien, ce Cru emblématique marie la gourmandise d’un fruit mûr, entre coulis de poire, pomme compotée, pêche, confiture d’abricot, marmelade d’orange, avec la fraîcheur de l’estragon et des fleurs d’eau, du citron vert et du pamplemousse et un relief épicé particulièrement stimulant. Une pièce-maîtresse !

Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Raclot - 2020 - blanc

Raclot offre un profil particulièrement voluptueux et dense. La maturité gourmande et juteuse des fruits blancs et jaunes s’associe à la douceur du muguet et du mimosa, du miel d’acacia, de la cire fraîche et d’une crème vanillée. Les sols de marnes ont donné une densité de structure et une ampleur de bouche fantastiques. Superbe !

Domaine P & M Jacqueson - Bouzeron Les Cordères - 2023 - blanc

Modèle d’énergie et d’équilibre, ce Bouzeron parcellaire issu de très vieilles vignes imbrique subtilement le fruit et le sol. On voyage entre finesse des fleurs blanches, fraîcheur de l’eucalyptus, du citron vert, de l’orange et de la pomme Granny, énergie épicée du gingembre et du poivre blanc et une gourmande note beurrée : imparable !

Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Raclot - 2024 - blanc

Le plus confidentiel des Crus du domaine affirme une élégance retenue et une grande pureté minérale. Derrière sa réserve initiale se révèlent des arômes de pâtisseries fines, d’agrumes stimulants et de fruits jaunes pulpeux. La bouche, structurée par une trame saline et vibrante, conjugue gras sec, tension et longueur remarquable. Un Raclot racé, profondément ancré dans le sol.

Domaine P & M Jacqueson - Bourgogne Sélection - 2021 - blanc

Gourmand, vous avez dit gourmand ? Ce Bourgogne Sélection 2021, né du côté de la Roche de Vergisson, offre un potentiel de séduction qui rivalise avec des appellations bourguignonnes bien plus prestigieuses (et onéreuses !). Gourmand et souple, voici le compagnon idéal d’un apéritif convivial autour de gougères et de blinis de saumon fumé.

Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Raclot - 2015 - blanc

S'il existait des "grands crus" à Rully, nul doute que ce vin ultra-confidentiel en serait : probablement le plus sophistiqué de tous les vins de la gamme, le Raclot se distingue par un nez particulièrement aérien, presque planant, dominé par des arômes floraux complexes et une finesse minérale exemplaire. Un must!