Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin Compendium - 2018 - blanc

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin Compendium - 2019 - blanc

Véritable "condensé" des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin assemble les raisins de 8 parcelles. Frais et lumineux, il gagne en complexité au fil de l'aération. Pureté de son eau, raffinement floral, éclat juteux du fruit, expression pierreuse et saline du sol : tout est là, en précision et en harmonie. Racé et succulent.

Domaine Joseph Colin - Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret - 2020 - blanc

Heureux propriétaire d’une parcelle de très vieilles vignes, souvent centenaires, Joseph Colin réussit un 1er Cru En Cailleret tout en nuances minérales et pierreuses, raffiné dans ses arômes, concentré dans sa texture et doté d’un profil résolument vertical. Du charme, de la profondeur, de la structure et de la tension : grand vin !

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou - 2018 - blanc

Joseph Colin a la chance d’exploiter une parcelle de vieilles vignes, âgées de plus de 70 ans, sur cet excellent 1er Cru de Saint-Aubin qui donne des vins à la fois gourmands, généreux et intensément minéraux. L'équilibre entre rondeur du fruit et tension saline est remarquable. Idéal sur des ravioles de langoustines.

Domaine Joseph Colin - Chassagne-Montrachet - 2019 - blanc

Un superbe Chassagne-Montrachet, d’une densité de fruit impressionnante et profondément ancré dans son terroir, avec sa minéralité incandescente. Il nous embarque sur des saveurs de fruits blancs juteux, mâtinées d’une touche mentholée et de cette dimension fumée typique. Complet et animé d’une énergie communicative, c’est une réussite !

Domaine Joseph Colin - Chassagne-Montrachet Hereditas - 2022 - blanc

Particulièrement bien né de vieilles vignes à proximité immédiate des Grands Crus, ce Chassagne nous épate par sa densité et sa profondeur. Derrière une empreinte minérale intense, aux accents fumés et empyreumatiques, se déploie un fruit mûr et expressif, au volume considérable, dynamisé par des notes de poivre, gingembre ou réglisse. Puissant !

Domaine Joseph Colin - Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2022 - blanc

Collector : en 2022, Joseph Colin n’a produit qu’un seul fût du fameux Grand Cru ! S’il offre bien sûr une extraordinaire densité, une envergure et une profondeur de bouche inégalées, ce Bâtard issu du finage de Puligny sait aussi se montrer subtil et nuancé dans ses parfums, dynamique dans sa structure. Son potentiel est énorme.

Domaine Joseph Colin - Saint Aubin 1er Cru Pitangeret - 2023 - blanc

Ce 1er cru jouxtant Chassagne, au sol calcaire, brille par sa densité et son équilibre entre épaisseur et énergie. D’un côté le miel, l’amande, le pain au lait, le beurre, le coulis de fruits blancs et de fruits à noyau, de l’autre les notes toniques de badiane, de citron vert, de cédrat, de poivre blanc et de gingembre. Superbe !

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix - 2018 - blanc

Le substrat mince et très calcaire donne à ce Saint-Aubin élégant et lumineux une signature minérale et effilée tout à fait typique. La pureté et l’éclat du fruit sont absolument splendides, la salinité rocheuse est stimulante, la persistance est remarquable. Précision millimétrée, pureté et éclat : c'est un modèle du genre. Superbe.

Domaine Joseph Colin - Chassagne-Montrachet - 2020 - blanc

Un beau Chassagne-Montrachet, qui conjugue profondeur fruitée et densité de bouche avec une minéralité vibratoire aux accents empyreumatiques. Il nous embarque sur les fruits blancs juteux, mâtinés d’une touche mentholée et d’une dimension fumée et poivrée. Complet et animé d’une énergie revigorante, c’est une réussite !

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière - 2020 - blanc

Sur ce célèbre cru au sol mince et calcaire, le terroir donne un vin cristallin aux arômes délicats, parfaitement balancé entre séduction sensuelle et fraîcheur printanière. Tout au long de la dégustation, c’est la sensation d’éclat, de transparence, de lumière et d’énergie qui domine : en un mot, un vin brillant ! On adore.

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou - 2023 - blanc

Ces vieilles vignes plantées dans les années 1950 ont donné un vin à la fois plein, ample et salin, mais empreint d’une grande fraîcheur, et doté d'une matière fluide et soyeuse, qui fait la signature des blancs de Joseph. Gourmandise sensuelle du fruit, raffinement floral et longueur tonique forment un triptyque gagnant.

Domaine Joseph Colin - Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte - 2023 - blanc

Issu d'un terroir tardif des hauteurs de Saint-Aubin, cet Aligoté tonique, subtil et poudré nous enchante. Cerfeuil, verveine, menthe fraîche, citron vert, pomme Granny, poire, un soupçon d'ananas et de kiwi, relevés d’un peu de poivre : on aime sa vivacité, sa précision et sa remarquable persistante en bouche. Une leçon d’équilibre.

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière - 2018 - blanc

Sur ce célèbre cru au sol très mince et calcaire, surplombant le domaine, le terroir donne un vin aux arômes délicats et à la minéralité intense. Joseph parvient à capter avec une redoutable précision une formidable énergie, celle du fruit, de l'air et du sol. Superbe.

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin Compendium - 2020 - blanc

Véritable "condensé" des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin assemble les raisins de 8 climats. Frais et croquant, il ne cesse de gagner en complexité. Pureté de son eau, raffinement floral, éclat juteux du citron vert et des fruits blancs, expression pierreuse et saline du sol : tout sonne juste. Racé et succulent.

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin Compendium - 2021 - blanc

Condensé des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin assemble les raisins de 7 climats. Frais et croquant, il ne cesse de gagner en complexité et en densité de bouche. Pureté de son eau, raffinement floral, éclat juteux du citron, de la pomme et du coing, vibration saline : tout sonne juste. Concentré et tonique.

Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou - 2019 - blanc

Joseph Colin exploite une parcelle de vieilles vignes, de plus de 70 ans, sur ce 1er Cru. Elle donne un vin incroyable d’énergie et de fraîcheur chlorophyllienne, de minéralité verticale, saline et iodée, et d’une superbe densité fruitée en bouche, habillée d’un cortège d’épices. Ce Sentier du Clou appelle de toute sa force des langoustines…