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Joseph Colin : ses 2022 illuminent Saint-Aubin et Chassagne
Domaine Joseph Colin - Saint-Aubin Compendium 2019
Nouveau
Le bien-nommé « Compendium » est à lui seul un véritable condensé des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité. Joseph assemble désormais les raisins de huit lieux-dits (la parcelle du climat de Vermarain, juste au-dessus du 1er Cru éponyme, s’y est ajoutée en 2019) aux caractéristiques variées, en particulier en termes d’exposition et de précocité, mais aussi de profondeur des sols et de présence plus ou moins marquée des calcaires. Près des deux tiers des raisins proviennent cependant des lieux-dits « Le Banc » et « Champ Tirant », situés plutôt en altitude sur des sols très pierreux et donnant au vin une signature minérale affirmée.
Pour cette cuvée aux origines si diversifiées, le choix des dates de vendanges est essentiel : parcelle par parcelle, Joseph recherche de la fraîcheur et des aromatiques justes, précises, sans tomber dans le registre exotique qui peut vite se développer si l’on attend un peu trop longtemps, dans des millésimes solaires et concentrés comme 2019. Lorsque nous avons découvert ce « Compendium », tout en fraîcheur et en raffinement d'arômes, nous avons pu constater à quel point les maturités étaient optimales !
Comme tous les vins du Domaine, ce Saint-Aubin a été vinifié (parcelle par parcelle) sans débourbage préalable et sans ajout de soufre, dans des demi-muids de 4 à 500 litres. Point de bâtonnage non plus, afin de conserver la présence protectrice de gaz carbonique issue de la fermentation. Vient ensuite le temps du passage en cuve, pendant 3 mois environ, période pendant laquelle l’influence de chaque terroir s’harmonise et le vin regagne en tension et en énergie.
La sensation de fraîcheur que ce Saint-Aubin dégage au premier nez est absolument remarquable : les notes de laurier et de thym frais, de petites fleurs blanches, de gazon arrosé, de jonquille, de verveine et d’eucalyptus s’entremêlent avec naturel. Même la minéralité pierreuse respire ici la fraîcheur, évoquant sable et graviers mouillés. Le fruit se montre tonique, entre agrumes discrets, carambole, pomme Granny, poire juste cueillie et kiwi.
On retrouve en bouche la même osmose entre fruit et sol : les saveurs de pomme Reinette, de poires Conférence et Beurré-Hardy, de nectarine se mêlent à une trame minérale au grain fin et serré, évoquant la pierre-ponce et le sel gemme. En parallèle, quelques herbes fines, entre cerfeuil et persil, donnent à la bouche un bel élan aérien. La finale, très active, est superbe de droiture et d’équilibre. L’acidité juteuse vient dynamiser, sculpter même, le bloc de roche !
Du terroir, encore du terroir : ce Saint-Aubin, intense et de grande classe, fait franchement honneur à ses origines. Terrines de poissons, poulpes ou encornets grillés, sole ou carrelet à la plancha : régalez-vous !
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune clair, reflets verts
Nez :Frais et lumineux : laurier et thym frais, petites fleurs blanches, gazon arrosé, jonquilles, verveine et eucalyptus. Sable et graviers mouillés. Agrumes discrets, carambole, pomme Granny, poire juste cueillie et kiwi.
Bouche :Les saveurs de pomme Reinette, de poire Conférence et Beurré-Hardy, de nectarine se mêlent à une trame minérale au grain fin et serré, évoquant pierre-ponce et sel gemme. Les herbes fines donnent un bel élan. Finale active, portée par une acidité juteuse
Accords mets-vins :Terrines de poissons, poulpe ou encornets grillés, sole ou carrelet à la plancha.
Conseils
de service
À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027
Température de service : 12°
Ouverture :Aération d'une heure épaulée ou rapide carafage
Caractéristiques
techniques
Appellation :Saint-Aubin
Millésime :2019
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Chardonnay
Culture :Biologique, principes bio-dynamiques
90/100
les autres vins de la vente...
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Domaine Joseph Colin
Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte 2018Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir tardif sur les hauteurs de Saint-Aubin, en allant vers la Rochepot, cet Aligoté tonique et enjoué nous donne le sourire. Cerfeuil, bergamote, zeste de citron, des notes de raisin frais, de pomme Granny et de poire : on aime sa vivacité, sa précision et sa finale traçante et crayeuse. Fringant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin Compendium 2018Voir la fiche détailléeVéritable "condensé" des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin se montre de plus en plus complexe et expressif au fil de l'aération, entre dimension florale, fruits croquants et agrumes. Belle densité de bouche soutenue par une minéralité pierreuse stimulante. Succulent et racé.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2018Voir la fiche détailléeJoseph Colin a la chance d’exploiter une parcelle de vieilles vignes, âgées de plus de 70 ans, sur cet excellent 1er Cru de Saint-Aubin qui donne des vins à la fois gourmands, généreux et intensément minéraux. L'équilibre entre rondeur du fruit et tension saline est remarquable. Idéal sur des ravioles de langoustines.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2018Voir la fiche détailléeCe 1er cru plutôt tardif brille particulièrement sur le solaire millésime 2018 : on se laisse porter par des arômes élégants de pierre frottée, de noisette, de chèvrefeuille, d’aubépine, de menthe sauvage, de beurre et de fruits du verger, entre pomme, poire et nectarine. Délicieux et vibrant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2018Voir la fiche détailléeSur ce célèbre cru au sol très mince et calcaire, surplombant le domaine, le terroir donne un vin aux arômes délicats et à la minéralité intense. Joseph parvient à capter avec une redoutable précision une formidable énergie, celle du fruit, de l'air et du sol. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 2018Voir la fiche détailléeUn superbe Chassagne-Montrachet de grande classe, structuré avec beaucoup de précision dans un registre de fraîcheur et de finesse. On retrouve cependant cette minéralité épicée et empyreumatique typique des meilleurs terroirs de Chassagne. Complet, tendu et intense : un modèle.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2018Voir la fiche détailléeIssu de très vieilles vignes sur ce 1er Cru qui fait face au Montrachet, ce "Chenevottes" offre une remarquable densité de texture, gorgée d'un fruit mûr et énergique et parcourue d'une trame épicée vibratoire. Long, tonique et savoureux : un des vins les plus gourmands de la collection.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret 2018Voir la fiche détailléeJoseph Colin nous gratifie cette année d’un 1er Cru En Cailleret à la fois sensuel et toujours frais, concentré dans ses arômes et sa texture mais doté d’un vrai raffinement floral et minéral. Du charme, de la profondeur, de la structure et de la tension : tout y est, pour longtemps !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018Voir la fiche détailléeAttention collector : en 2018, Joseph Colin n’a produit qu’un seul fût du fameux Grand Cru ! S’il offre bien sûr une extraordinaire densité et une profondeur de bouche inégalée, ce Bâtard issu du finage de Puligny se montre aussi subtil que nuancé. Enorme potentiel.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix 2018Voir la fiche détailléeLe substrat mince et très calcaire donne à ce Saint-Aubin élégant et lumineux une signature minérale et effilée tout à fait typique. La pureté et l’éclat du fruit sont absolument splendides, la salinité rocheuse est stimulante, la persistance est remarquable. Précision millimétrée, pureté et éclat : c'est un modèle du genre. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2019Voir la fiche détailléeJoseph Colin exploite une parcelle de vieilles vignes, de plus de 70 ans, sur ce 1er Cru. Elle donne un vin incroyable d’énergie et de fraîcheur chlorophyllienne, de minéralité verticale, saline et iodée, et d’une superbe densité fruitée en bouche, habillée d’un cortège d’épices. Ce Sentier du Clou appelle de toute sa force des langoustines…
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2019Voir la fiche détailléeCe 1er cru tardif brille par sa densité et son aromatique sensuelle qui s’équilibrent à merveille, au fil de l’aération, à une stimulante sensation de fraîcheur : on navigue entre coulis de fruits blancs et fraîcheur anisée, pêche blanche caramélisée et herbes fines, noisette verte et crème anglaise, pierre mouillée et lassi. Texturé, excitant et...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2019Voir la fiche détailléeSur ce célèbre cru au sol mince et calcaire, surplombant le domaine, le terroir donne un vin cristallin aux arômes délicats, parfaitement balancé entre séduction sensuelle et fraîcheur printanière. Tout au long de la dégustation, c’est la sensation d’éclat, de transparence, de lumière et d’énergie qui domine : en un mot, un vin brillant ! On adore.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 2019Voir la fiche détailléeUn superbe Chassagne-Montrachet, d’une densité de fruit impressionnante et profondément ancré dans son terroir, avec sa minéralité incandescente. Il nous embarque sur des saveurs de fruits blancs juteux, mâtinées d’une touche mentholée et de cette dimension fumée typique. Complet et animé d’une énergie communicative, c’est une réussite !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2019Voir la fiche détailléeIssu de très vieilles vignes qui font face au Montrachet, ce "Chenevottes" offre un profil résolument charmeur, profond mais toujours élégant et tonique. On aime sa densité de texture, gorgée d'un fruit enjôleur et parcourue d'une trame épicée vibratoire. Long, stimulant et savoureux : un des vins les plus gourmands et complexes de la collection.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret 2019Voir la fiche détailléeJoseph Colin nous gratifie d’un 1er Cru En Cailleret de grande envergure, concentré et ciselé, empreint d’une élégante fraîcheur florale et d’une minéralité saline énergique. Du charme, de la profondeur, de la structure, une sensation de pureté qui nous enchante et une finale crayeuse, à la longueur majuscule : tout y est, pour longtemps !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte 2020Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir tardif des hauteurs de Saint-Aubin, en allant vers la Rochepot, cet Aligoté tonique et fringant nous ravit. Cerfeuil, citronnelle, pamplemousse et zeste de citron, raisin frais, pomme Granny, pêche de vigne et melon : on aime sa vivacité, sa précision et sa finale traçante et crayeuse. Un bain de jouvence et d’énergie pure !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Bourgogne Les Hauts de la Combe 2020Voir la fiche détailléeJoseph nous gratifie d’un Bourgogne de haut vol, d’une élégance altière, d’une pureté et d’une verticalité ciselée qui n’est pas sans rappeler certains Puligny-Montrachet bien nés ! Pas étonnant quand on connaît ses origines, du côté du lieu-dit La Combe à proximité des Houlières de Puligny. Un modèle d'équilibre et de précision : indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin Compendium 2020Voir la fiche détailléeVéritable "condensé" des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin assemble les raisins de 8 climats. Frais et croquant, il ne cesse de gagner en complexité. Pureté de son eau, raffinement floral, éclat juteux du citron vert et des fruits blancs, expression pierreuse et saline du sol : tout sonne juste. Racé et succulent.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2020Voir la fiche détailléeJoseph Colin a la chance d’exploiter une parcelle de vieilles vignes, de plus de 70 ans, sur cet excellent 1er Cru de Saint-Aubin qui donne des vins gourmands, généreux et minéraux. L'équilibre entre rondeur crémeuse du fruit et tension saline est remarquable. Idéal sur des ravioles de langoustines dans un bouillon citronnelle-coco.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Les Combes 2020Voir la fiche détailléeCe 1er cru tardif brille par sa densité charnue qui s’équilibre avec une stimulante sensation de fraîcheur autour du citron vert : on navigue entre crème de fruits blancs et jaunes, goyave, fleurs blanches, notes anisées, pêche, noisette, pierre mouillée, zeste d’agrumes et lassi. Texturé, excitant, long et fuselé : en un mot, délicieux !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 2020Voir la fiche détailléeUn beau Chassagne-Montrachet, qui conjugue profondeur fruitée et densité de bouche avec une minéralité vibratoire aux accents empyreumatiques. Il nous embarque sur les fruits blancs juteux, mâtinés d’une touche mentholée et d’une dimension fumée et poivrée. Complet et animé d’une énergie revigorante, c’est une réussite !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2020Voir la fiche détailléeSur ce célèbre cru au sol mince et calcaire, le terroir donne un vin cristallin aux arômes délicats, parfaitement balancé entre séduction sensuelle et fraîcheur printanière. Tout au long de la dégustation, c’est la sensation d’éclat, de transparence, de lumière et d’énergie qui domine : en un mot, un vin brillant ! On adore.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2020Voir la fiche détailléeDoit-on présenter le cru En Remilly tant celui-ci rayonne comme un porte-étendard de ce que le finage de Saint-Aubin produit de plus précieux : de grands blancs verticaux, raffinés et intensément minéraux ?... Fraîcheur des agrumes, des herbes fines et du gravier humide, éclat du fruit, bouche longiligne, finale pierreuse vibratoire : tout y est
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2020Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes qui regardent vers le Montrachet, ce "Chenevottes" offre un profil charmeur, profond mais toujours élégant et tonique. On aime sa finesse aromatique et sa densité de texture, gorgée d'un fruit enjôleur et parcourue d'une trame épicée vibratoire. Long, stimulant et savoureux : un des vins les plus gracieux et ciselé de la...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret 2020Voir la fiche détailléeHeureux propriétaire d’une parcelle de très vieilles vignes, souvent centenaires, Joseph Colin réussit un 1er Cru En Cailleret tout en nuances minérales et pierreuses, raffiné dans ses arômes, concentré dans sa texture et doté d’un profil résolument vertical. Du charme, de la profondeur, de la structure et de la tension : grand vin !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide-Bourse 2020Voir la fiche détailléeC’est un pur joyau dont nous vous proposons aujourd’hui quelques rares bouteilles, un des premiers crus les plus recherchés du nord du finage de Chassagne-Montrachet, lové au bas du Bâtard-Montrachet. D'une concentration et d'une intensité phénoménale, offrant un somptueux équilibre entre volupté gourmande et énergie épicée : un collector.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détailléeAttention collector : en 2018, Joseph Colin n’a produit qu’un seul fût du fameux Grand Cru ! S’il offre bien sûr une extraordinaire densité et une profondeur de bouche inégalée, ce Bâtard issu du finage de Puligny se montre aussi subtil que nuancé. Enorme potentiel.
Epuisé -
Domaine Joseph Colin
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020Voir la fiche détailléeAttention collector : en 2018, Joseph Colin n’a produit qu’un seul fût du fameux Grand Cru ! S’il offre bien sûr une extraordinaire densité et une profondeur de bouche inégalée, ce Bâtard issu du finage de Puligny se montre aussi subtil que nuancé. Enorme potentiel.
Epuisé -
Domaine Joseph Colin
Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte 2021Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir tardif qui a moins souffert du gel, sur les hauteurs de Saint-Aubin en allant vers la Rochepot, cet Aligoté mûr et fringant nous ravit. Cerfeuil, verveine, pamplemousse et zeste de citron, poire fraîche, pomme et pêche de vigne : on aime sa vivacité, sa précision et sa finale crayeuse. Un bain de jouvence et d’énergie fruitée !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Bourgogne Les Hauts de la Combe 2021Voir la fiche détailléeJoseph nous gratifie d’un Bourgogne à l’élégance altière, d’une pureté et d’une verticalité ciselée aux contours épicés, rappelant certains Puligny-Montrachet ! Pas étonnant quand on connaît ses origines : une bonne moitié des raisins provient du lieu-dit La Combe à proximité des Houlières de Puligny. Un modèle de précision : indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin Compendium 2021Voir la fiche détailléeCondensé des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin assemble les raisins de 7 climats. Frais et croquant, il ne cesse de gagner en complexité et en densité de bouche. Pureté de son eau, raffinement floral, éclat juteux du citron, de la pomme et du coing, vibration saline : tout sonne juste. Concentré et tonique.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 2021Voir la fiche détailléeCe Chassagne frais, gourmand et énergique regarde clairement vers l’océan, avec ses notes iodées d'algues, d'embruns et de coquillages. La pêche, la poire et l’abricot se chargent d’une dimension épicée puissante, autour du poivre vert, du gingembre, de la baie de genièvre ou de la réglisse, qu’une note de lait d’amande vient adoucir. Un régal.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru OSA 2021Voir la fiche détailléeEdition limitée créée sur ce millésime aux très faibles rendements, cette cuvée Oratorium Sancti Albini assemble 3 premiers crus : Les Combes, Sur le Sentier du Clou et Sous la Roche Dumay. Un vin complexe, élégant, à la bouche purifiante et active, animée d’une énergie fuselée aux accents d'agrumes et relevée de notes de réglisse et de poivre.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2021Voir la fiche détailléeCe 1er cru de Saint-Aubin honore le fameux terroir de La Chatenière, au sol calcaire riche en oxydes de fer. Ce dernier imprime à ce blanc une minéralité intense, une vibration qui lui donne un rebond de bouche exceptionnel. La roche traverse un fruit pur, expressif et poivré. Une leçon de finesse, de fraîcheur et d’énergie : un must !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret 2021Voir la fiche détailléeHeureux propriétaire d’une parcelle aux vignes centenaires, Joseph Colin réussit un 1er Cru En Cailleret tout en nuances minérales et pierreuses, raffiné dans ses arômes, concentré dans sa texture et doté d’un profil résolument vertical et salin. Du charme, de la profondeur, de la structure et de la tension : un grand vin, à l’équilibre magistral !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte 2022Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir tardif des hauteurs de Saint-Aubin, cet Aligoté tonique, subtil et imprégné du socle calcaire nous ravit. Cerfeuil, verveine, coriandre, menthe fraîche, agrumes juteux et raffinés, pomme Granny, poire, prune Reine-Claude et kiwi, relevés d’un peu de poivre : on aime sa vivacité, sa précision et sa finale énergique et persistante. Une...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Bourgogne Les Hauts de la Combe 2022Voir la fiche détailléeUn Bourgogne de haut vol, d’une pureté et d’une verticalité ciselée, qui fait honneur à ses nobles origines, pour moitié à Puligny et moitié à Chassagne, vers le Haut des Champs. Particulièrement subtil et aérien au nez, ample, juteux et persistant en bouche, tendu et concentré, il incarne avec assurance la réussite du millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin Compendium 2022Voir la fiche détailléeReflet fidèle des terroirs de Saint-Aubin, dans leurs nuances et leur diversité, ce vin assemble les raisins de 8 climats. Frais et subtil dans ses parfums d’agrumes, de fleurs du verger, mais aussi de crème glacée et de caillou mouillé, il offre en bouche un fruit juteux et jaillissant, relevé d’excitantes épices. Un pur délice, dès aujourd’hui.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret 2022Voir la fiche détailléeHeureux propriétaire d’une parcelle de très vieilles vignes, souvent centenaires, Joseph Colin livre un Cailleret animé d’une fascinante vibration pierreuse. Un vin raffiné dans ses arômes, concentré dans sa texture et doté d’un profil vertical, d’une rare profondeur. Si l’on ajoute le supplément de charme et l’énergie prodigieuse de 2022, on tient un...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022Voir la fiche détailléeCollector : en 2022, Joseph Colin n’a produit qu’un seul fût du fameux Grand Cru ! S’il offre bien sûr une extraordinaire densité, une envergure et une profondeur de bouche inégalées, ce Bâtard issu du finage de Puligny sait aussi se montrer subtil et nuancé dans ses parfums, dynamique dans sa structure. Son potentiel est énorme.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2022Voir la fiche détailléeIssu de vieilles vignes qui regardent vers le Montrachet, ce "Chenevottes" offre un profil charmeur, tonique et élégant. On aime sa finesse aromatique et sa souplesse de texture, gorgée d'un fruit enjôleur, entre pêche et agrumes, et parcourue d'une trame pierreuse et épicée vibratoire. Long, stimulant et savoureux : un incontournable du millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2022Voir la fiche détailléeCe 1er cru de grande envergure est né sur une roche calcaire quasiment affleurante. Elle donne au vin son intense et salivante minéralité. Ce terroir de pente raide est magnifié par un fruit rayonnant, bien mûr, et une vinification délicate dont Joseph Colin a le secret. L’équilibre entre gourmandise fruitée et élan salin est splendide.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2022Voir la fiche détailléeDoit-on présenter En Remilly tant ce cru rayonne comme un porte-étendard de ce que le finage de Saint-Aubin produit de plus précieux : de grands blancs verticaux, complexes et intenses. La maturité parfaite du fruit ajoute un supplément de douceur et de chair à ce vin élégant et ciselé, empreint d’une énergie épicée vibrante. Un must.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2022Voir la fiche détailléeCette parcelle de vieilles vignes de plus de 70 ans a donné un vin formidablement concentré, intense et salin, mais empreint d’une grande fraîcheur, d’une subtilité aérienne, caressante et soyeuse, qui fait la signature des blancs signés Joseph Colin. Gourmandise du fruit, sensualité lactée et énergie tellurique forment un triptyque gagnant.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Chassagne-Montrachet Hereditas 2022Voir la fiche détailléeParticulièrement bien né de vieilles vignes à proximité immédiate des Grands Crus, ce Chassagne nous épate par sa densité et sa profondeur. Derrière une empreinte minérale intense, aux accents fumés et empyreumatiques, se déploie un fruit mûr et expressif, au volume considérable, dynamisé par des notes de poivre, gingembre ou réglisse. Puissant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Joseph Colin
Saint Aubin 1er Cru Pitangeret 2022Voir la fiche détailléeCe 1er cru jouxtant Chassagne, au sol calcaire, brille par sa densité et son équilibre entre sensualité et fraîcheur, énergie. D’un côté le miel de genêt, l’amande, le pain au lait, le beurre, le coulis de poire ou la confiture d’abricot, de l’autre les notes anisées de cerfeuil, la marmelade de citron vert, le kumquat ou le gingembre confit. Superbe...
Bon d’achat Fidélité : 2 %