Domaine Jean-Claude Bachelet - L'intégrale 2017 en Blanc - Carton 12 Bouteilles - blanc

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2023 - blanc - 75 cl

Il conjugue sensualité solaire et fraîcheur mentholée, chlorophyllienne qui élève son expression. Fruits blancs pochés, agrumes juteux et noisettes caramélisées se mêlent à une minéralité tendre et saline. La bouche, ample, marie pomme Reinette, mandarine et poire Williams à une trame épicée de safran et de gingembre. Profond et harmonieux.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2022 - blanc

Il séduit par son équilibre entre sa fraîcheur citronnée et anisée, sa délicatesse florale autour du jasmin, du genêt, du pollen et du miel d’acacia, la gourmandise des fruits à noyau et sa belle énergie aux contours acidulés rappelant l’orange sanguine et la citronnelle, relevées de poivre blanc. Parfaite sensation d’harmonie entre peps et douceur.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2014 - blanc

Sur ce millésime 2014, la qualité exceptionnelle du terroir et le talent de vinificateur des frères Bachelet rapproche ce Grand Cru de l’Olympe des plus grands blancs de France et d’ailleurs. Dès le premier nez, on est plongé dans un univers onirique que l'on ne quitte jamais. Absolument splendide pour les 20 prochaines années!

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2021 - blanc

Situé au-dessous du Bâtard-Montrachet, "Les Encégnières" est une de nos cuvées fétiches : en 2020, disons-le tout net, on frise la perfection. Le vin procure une sensation d’harmonie et de sérénité. Fleurs, fruits, pierres et épices ne font qu’un et nous plongent dans un état extatique, entre plaisir des sens et rêverie bucolique. Un sommet.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud - 2018 - blanc

Ce Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud séduit par son équilibre magistral entre une minéralité fraîche et aquatique, une délicatesse florale et un fruit enjôleur, d’une folle gourmandise. Son énergie épicée le rend très actif en bouche. Un terroir caillouteux et tardif, un millésime solaire et le talent des Bachelet : l’osmose est totale !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2019 - blanc

Situé au-dessous du Bâtard-Montrachet, le Chassagne Les Encégnières est une de nos cuvées fétiches : texturé, dense et salin, associant le charme gourmand des fruits à noyaux et des viennoiseries à la tonicité du pamplemousse et la délicatesse du safran, il nous régale de bout en bout. Intense, lumineux et inspiré : c’est un must !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2015 - blanc

La qualité exceptionnelle du terroir et le talent des Bachelet inscrivent ce Grand Cru dans l’Olympe des grands vins. Dès le premier nez, on est plongé dans un univers onirique que l'on ne quitte jamais. S’il s’exprime aujourd’hui plus sur sa richesse et sa structure, les années en cave lui permettront de révéler son raffinement et sa magnificence.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2016 - blanc

Ce 1er Cru Boudriotte lorgne presque du côté d'un Meursault Charmes : ample, dense, glycériné et terriblement gourmand, il n’en conserve pas moins une belle vibration minérale que les Bachelet parviennent à capter avec une précision et une dextérité épatantes. Très beau vin de gastronomie, parfait sur un turbot rôti !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2017 - blanc

Ce cru se révèle d’une profondeur et d’une densité considérables. Quelques années en cave permettront à l’élevage de finir de se fondre et renforceront encore l’identité minérale et l’énergie sous-jacente de ce magnifique et si complet Saint-Aubin 1er Cru En Remilly. Soyez patient avec lui : il vous le rendra au centuple ! 

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2023 - blanc - 75 cl

Un 1er Cru parmi les plus vibrants goûtés sur le millésime. Les frères Bachelet signent un blanc intense, profondément minéral, issu d’un terroir calcaire suspendu au-dessus des Grands Crus de Puligny. Agrumes éclatants, tension, texture veloutée et énergie saline : un 2023 ample, ciselé, promis à un superbe avenir. Un grand vin, lumineux.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud - 2022 - blanc

Ce Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud, particulièrement rayonnant sur les millésimes solaires comme 2022, nous enchante par sa matière juteuse, fuselée, et la franchise de son fruit mêlant zestes d’orange, mandarine, coing frais et pomme Granny. Il porte une signature saline, cette trame épicée qui l’étirent et intensifient le plaisir.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - 2014 - blanc

Voici un Puligny-Montrachet de très haut niveau, combinant comme rarement puissance et tension, fruit et sol. On l’adore aujourd’hui, même s'il ne peut que grandir encore sur les 10 prochaines années. Avec des vins comme celui-ci, les frères Bachelet se placent aux côtés des grands noms de Puligny-Montrachet, Leflaive, Carillon ou Sauzet !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2022 - blanc

On monte d’un cran dans la puissance et l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse, épicée s’accompagne de la sensualité de fruits estivaux gorgés de suc, du beurre et du nougat. Sa bouche, encore massive, déploie une ampleur considérable, animée par une trame empyreumatique. Son potentiel est énorme.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2022 - blanc

Situé au-dessous du Bâtard-Montrachet, "Les Encégnières" est une de nos cuvées fétiches : ce 2022 est clairement une des bouteilles indispensables du millésime ! A la fois poudré et floral, pulpeux et juteux, réunissant la fraîcheur de la menthe et de la fleur du citronnier avec la gourmandise de la poire, de la pêche et de la clémentine, c’est un sommet.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2018 - blanc

Situés au-dessous du Bâtard-Montrachet, les Encégnières conjuguent à merveille subtilité et profondeur. Ce magnifique 2018 marie harmonieusement douceur et fraîcheur : le miel et l’anis voisinent avec la marmelade, le zeste de citron vert, la coriandre et l’eucalyptus. Le sol apporte une belle énergie, citronnelle et gingembre. Superbe !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots - 2017 - blanc

On est séduit par la complexité de ce Champlots et cette sensation de fraîcheur qui nous envahit, portée par des notes d'agrumes, de craie humide et d'herbes fines. La sensualité n'est jamais loin, sur des évocations gourmandes de fruits à noyau, de pâte d'amande et de miel. Entre crémosité et vibration minérale : une réussite exemplaire !