Domaine Jean-Claude Bachelet - Collection Terroirs de Chassagne-Montrachet 2017 - Carton 6 Bouteilles - blanc

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2022 - blanc

Ancré dans son terroir, il porte haut l’identité de Puligny-Montrachet : s’il se montre assez riche et texturé, on retrouve cette structure longiligne et verticale typique. Les parfums subtils de fleurs du verger et d’herbes fraîches s’entremêlent à l’éclat gourmand des fruits à noyau, relevés de fins éclats de silex. Une leçon d’équilibre : radieux.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2015 - blanc

Situé juste au-dessous du Bâtard-Montrachet, le climat des Encégnières donne ici un vin d'une force presque tellurique et d'une profondeur abyssale. Bouquet élégant, énergie du sol, matière généreuse, vitalité, toutes caractéristiques que l’on retrouve avec bonheur dans ce vin. Un beau Chassagne à déguster sur des langoustines.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus - 2016 - blanc

Certains le nomment le "petit" Montrachet, tant ce minuscule climat de Chassagne, contigu au grand Montrachet, partage avec lui la qualité exceptionnelle du terroir. Lorsque deux des vignerons les plus talentueux de leur génération "s'attaquent" à Blanchot-Dessus, on a dans le verre toutes les caractéristiques d'un Grand Cru. Magique.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2018 - blanc

Avec ce Boudriotte, on monte encore d’un cran dans l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse s’accompagne d’un bouquet sensuel, crémeux mais résolument épicé, et d’une matière texturée et profonde rappelant certains crus de Meursault. Le fruit et la roche sont entrés en fusion, pour le plus grand bonheur de nos papilles : grand !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2019 - blanc

Voici un des vins les plus intensément minéraux, vibrants et longilignes de cette collection 2019. Climat "star" de Saint-Aubin, ce Murgers des Dents de Chien mêle avec grâce la poire, l’abricot et la prune jaune à la tonicité des agrumes et une trame fumée venue du sol. Un sommet de l’appellation, pénétrant, à oublier au moins 5 ans en cave!

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2016 - blanc

Sa proximité géographique et géologique avec le Bienvenues-Bâtard se ressent immédiatement dans le verre : un nez fin et poétique, un toucher de bouche caressant et délicat, une vraie densité par la suite, une finale d'une rectitude exemplaire, portée par une belle trame épicée, tout y est! L'égal de nombreux 1ers crus!

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2013 - blanc

Un des meilleurs premiers crus de Saint-Aubin particulièrement réussi. Nez fin et d’une superbe élégance, dynamisme en bouche, intensité minérale combinée à un fruit savoureux, le terroir En Remilly révèle ici ce qu’il a de plus grand ! Indispensable dans toute bonne cave.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2015 - blanc

La qualité et l’identité du terroir s’expriment à merveille dans ce 2015 à la fois mûr et particulièrement frais et raffiné. Nez fin, d’une superbe élégance, dynamisme en bouche, intensité minérale combinée à un fruit très savoureux, le terroir En Remilly révèle ici ce qu’il a de plus grand ! Indispensable dans toute bonne cave.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2015 - blanc

La qualité exceptionnelle du terroir et le talent des Bachelet inscrivent ce Grand Cru dans l’Olympe des grands vins. Dès le premier nez, on est plongé dans un univers onirique que l'on ne quitte jamais. S’il s’exprime aujourd’hui plus sur sa richesse et sa structure, les années en cave lui permettront de révéler son raffinement et sa magnificence.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bourgogne Chardonnay - 2022 - blanc

Cuvée confidentielle issue de deux petites parcelles à Chassagne-Montrachet, elle offre un profil incroyablement profond et généreux. Fleurs du verger, poudre d’amande et biscuit se mêlent aux fruits blancs, au citron confit et au pomelo. Son volume de bouche et sa puissance épicée, entre poivre et gingembre, impressionnent.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2021 - blanc

Particulièrement élégant, ce Puligny-Montrachet Les Aubues marie avec aisance sensualité et fraîcheur. D’un côté la pâte d’amande, le suc de violette et la prune Reine-Claude, de l’autre la badiane, le fenouil sauvage, les zestes d’orange ou de pamplemousse et la pomme Granny. Porté par de fins amers évoquant l’amaro, il offre une remarquable intensité.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2017 - blanc

Ce Boudriotte nous amène presque du côté de certains Meursaults : son irrésistible velouté de texture n’est pas sans rappeler un Charmes… Ample, dense et terriblement gourmand, il n’en conserve pas moins une belle vibration minérale. L’énergie prodigieuse de ce vin ne cesse de solliciter les papilles et l'esprit ! Grand.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2015 - blanc

A proximité du finage de Chassagne-Montrachet, ce Charmois impressionne par son volume en bouche et son allonge tonique et épicée. La distinction minérale s'accompagne ici d'un fruit croquant, gorgé de soleil. Superbe Saint-Aubin qui vous ravira sur un risotto aux langoustines ou un Saint-Pierre aux épices.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles - 2020 - blanc

Plus effilé et frais que sur certains millésimes, ce 1er Cru Macherelles est un grand vin traçant et fuselé, porté par un noyau minéral affirmé. On se penche au-dessus d’un magnifique panier de fruits estivaux tous plus expressifs les uns que les autres. Gourmandise, énergie, profondeur : une grande réussite.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots - 2014 - blanc

En 2014, la fraîcheur du terroir et le fruit juteux et vivant en bouche s'équilibrent à merveille. L’élevage est parfaitement fondu. Le vin est droit, intense et aérien. Il révèle une rare persistance, sur la minéralité et les épices en finale. Superbe réussite pour ce Saint-Aubin, qui nous emmène du côté d'un Puligny!...

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2017 - blanc

Autre temps fort de cette splendide collection des 2017, ce Puligny-Montrachet à la fois aérien, profond et altier, magnifie les attributs du millésime, entre élégance et complexité. On est subjugué par sa grâce aérienne, sa minéralité crayeuse, sa bouche effilée mais tactile, aux saveurs de plus en plus intenses. Un must qui regarde du côté d'un Bienvenues...