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Egly-Ouriet : champagnes d'exception par le Maître d'Ambonnay
Champagne Egly-Ouriet - Extra-Brut Les Prémices

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/12/2024

Nouveau

Nous sommes heureux de vous proposer la nouvelle édition de cette cuvée imaginée par la famille Egly et commercialisée pour la première fois à l’automne 2021. Annick et Francis ont décidé d’honorer les terroirs du Massif de Saint-Thierry, à travers cet assemblage à parts égales des 3 grands cépages champenois : chardonnay, pinot noir et pinot meunier.

Les vignes d’une bonne quarantaine d’années appartenaient à la famille d'Annick Egly : elles occupent les pentes douces des coteaux qui entourent le village de Trigny, au Sud du Massif. Majoritairement exposées au Sud et au Sud-Ouest, elles bénéficient de bonnes conditions d’ensoleillement sur ce terroir argilo-calcaire plutôt précoce et assez sablonneux en surface.

Ce nouveau tirage a été élaboré à partir d’une base 2020 (pour 50% environ), assemblée avec des vins de réserve de 2019 et 2018, vinifiés en cuves, sur lies, pendant un an. Après la prise de mousse, le champagne a ensuite vieilli 38 mois sur lattes avant d’être dégorgé en septembre dernier.

Très peu dosé (à peine 1 gramme su ce tirage), cet Extra-Brut Les Prémices affiche aujourd’hui un profil à la fois charmeur et énergique. Dès le premier nez, le plaisir est immédiat : les notes florales (acacia, jasmin, mimosa) jaillissent du verre, tout comme les agrumes (citron vert, zeste d'orange), toniques et fringants, complétés d'une touche crayeuse. Fruits blancs (pomme et pêche surtout) et groseille s’entremêlent à une touche sensuelle et gourmande de beurre, de pain d’épices et de biscuit aux amandes.

L’équilibre en bouche est remarquable : une matière ample et enveloppante d’un côté, une trame saline et tonique de l’autre, tout se superpose avec grâce et naturel. On reconnaît bien la maîtrise parfaite des équilibres qui fait l’une des grandes forces de Francis Egly.

Un beau Champagne de charme et de plaisir, aussi à l’aise sur du saumon fumé, des huîtres chaudes que sur une belle charcuterie ibérique.

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or brillant, fines bulles fournies

Nez :Floral et gourmand : acacia, jasmin, mimosa. Agrumes (citron vert, zeste d'orange), toniques et fringants. Craie, une touche iodée. Fruits blancs (pomme et pêche surtout), groseille à maquereau, beurre, pâte d'amande.

Bouche :Très bel équilibre, : une matière ample et caressante d’un côté, une trame saline et tonique de l’autre. Finale incisive, crayeuse.

Accords mets-vins :Apéritif dînatoire : coquillages, huîtres, feuilletés au sésame, gougères. Charcuterie ibérique. Saumon ou truite fumée.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032

Température de service : 10°
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Type :Vin blanc effervescent sec (extra-brut : dosage 1 g/l)

Cépage :Chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

92/100

Domaine noté

“Beaucoup d'envergure. La maturité de la base 2019 et l'intégration des vins de réserve apporte une dimension supérieure à ce vin. Jus posé, matière sérieuse, complexe. Certainement l'une des plus belles versions des Prémices jamais produite.”

A propos du domaine : Chez les Égly, on travaille en famille. Les enfants Clémence et Charles, dans les vignes comme au chai, s’inscrivent dans la voie de leurs parents. L’histoire se perpétue pour notre plus grande satisfaction. Le vignoble est essentiellement composé de vieilles vignes sur les superbes terroirs de Bouzy et d’Ambonnay. 17 ares de vieux chardonnays, plantés en 1902 à Verzy, ont été récemment acquis : nous attendons avec impatience le premier millésime en bouteille. En cave, les champagnes sont vinifiés sous bois, en levures indigènes. Les fermentations malolactiques ne sont plus recherchées, les vins ne sont ni collés ni filtrés avant prise de mousse et vieillissent en moyenne quatre ans et plus pour les grandes cuvées. L’ensemble de la gamme est d'une cohérence indéniable, avec des maturités parfaites et des touchers de bouche très gracieux. C'est en toute légitimité que nous attribuons cette année au domaine la quatrième étoile.

Vin noté

94/100

“Toasty and yeasty aromas dominate on the first nose, with swirling smoky intrigue. It’s full and rich on the tongue, with grilled brioche and creamy intensity paired with bruised apple skin and mashed apple flesh. Custard and viennoiserie characters give weight and body, while the finish perks up with bitter nut skin and greengage freshness. This is a Brut NV to stock up on, as the complexity is impressive for the price. An all-round winner.”

Vin noté

95/100

“I just loved this wine. It's one of those wines about which I don't want to talk about flavours or acidity or bubble size or length. It's a wine that feels like walking with a friend on a warm day across the fields and along quiet paths. It's a wine that is comforting, like a hand pressed to your hand just when you need contact. It's a wine that is bright and yellow splashed like the dandelions on the side of the path, and it's lacy and elegant and floral snowflakes like the cow parsley frothing from the hedgerows. It has the golden warmth of sunshine on your cheeks and the soft freshness of a cool breeze on your neck. It's effortless, comfortable, quietly rhythmic. Without artifice, without maquillage. And it's beautiful. ”

les autres vins de la vente...

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Aussi parfait lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

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  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux et sa tension minérale. Excitation des papilles garantie!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!

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  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

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    Epuisé
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  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique entre fruits rouges, fruits exotiques, fleur d'oranger, amande et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale sur une trame minérale vibrante... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! Un must.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Deuxième édition seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. Un pur délice !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune rouge, abricot et ananas. Aussi à l'aise pour un apéritif dînatoire qu'à table.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Nouvelle incursion des Egly dans la vallée de la Marne sur le grand terroir crayeux de Bisseuil et nouvelle réussite. Le chardonnay domine dans cette cuvée à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais. Coup d'essai, coup de Maître !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, pâtisserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et fruits blancs croquants. Excitation maximale !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Spécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" issu de la récolte 2013, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté gourmande et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un pur moment de grâce.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Plus qu'un champagne, un très grand vin! Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, concentration et puissance fuselée en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse et saline vibrante... Le compagnon idéal pour vos repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! On frise la perfection.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Voici un des plus grands Champagnes rosés goûtés depuis longtemps : d’une incroyable intensité aromatique, il nous plonge dans un océan de volupté, gorgé de fruits à la pureté rayonnante et l’énergie communicative. On aime l'équilibre somptueux entre sa trame tendue, acidulée, et sa densité séveuse impressionnante. Grand vin de gastronomie

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Troisième tirage seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. C’est déjà un classique...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche évoquant la pierre mouillée....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Dernier-né dans la collection des Champagnes Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, viennoiserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et un panier de fruits blancs frais et croquants. Un concentré de...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Spécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" majoritairement issu de la récolte 2014, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté gourmande et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un pur moment...

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  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.

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  • « Divine surprise » selon Francis Egly, ce Grand Cru Millésimé 2013 est à ranger parmi les plus grandes réussites de sa carrière, au même titre qu’un 2008 de légende avec lequel il présente des airs de famille. Un parangon de finesse étincelante, de subtilité aromatique, d’énergie contenue, à laisser impérativement vieillir quelques années en cave. Un...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Assemblage à parts égales des 3 grands cépages champenois, ce parcellaire honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre douceur florale, chair savoureuse du fruit, énergie des agrumes et trame saline. C’est déjà un...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, cerise, prune rouge, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche adossée à une belle profondeur de...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Dernier-né dans la collection des parcellaires signés Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : expressif et racé, il séduit par sa texture juteuse et sa richesse aromatique, évoquant amande fraîche, brioche et praline, écorce de citron, fleurs blanches, baies rouges, nuances anisées et fruits blancs croquants. Un concentré de plaisir, imparable

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un grand terroir crayeux de la Champagne. Assemblant à part égale les récoltes 2015 et 2016, elle est époustouflante d’intensité et de précision, entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité et finale à la longueur superlative!...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Plus qu'un champagne, un très grand vin. Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles aériennes, concentration et prodigieuse sensation d’énergie en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse vibrante. Un compagnon idéal pour vos repas de fête, qui mérite de patienter quelques années en cave. On frise la perfection.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Considéré par Francis Egly comme « le plus grand millésime de la décennie », son fabuleux 2008 nous revient en magnum, après un vieillissement prolongé de 14 ans ! Un flacon de légende, noté 100/100 au Wine Advocate. Un champagne magistral, intense et pénétrant. Collector absolu, à réserver aux plus grandes occasions.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Le pinot meunier de référence, par le maestro Francis Egly ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, cerise, prune rouge, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche adossée à une belle profondeur de texture. Succulent.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Dernier-né parmi les parcellaires signés Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine un jus à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais. Majeur !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : expressif et racé, il séduit par sa texture juteuse et sa richesse aromatique, évoquant amande fraîche, brioche et praline, écorce de citron, fleurs blanches, baies rouges, nuances anisées et fruits blancs croquants. Un concentré de plaisir, imparable

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Voici un des plus grands Champagnes rosés goûtés depuis longtemps : d’une incroyable intensité aromatique, il nous plonge dans un océan de volupté, gorgé de fruits à la pureté rayonnante et l’énergie communicative. On aime l'équilibre somptueux entre sa trame tendue, acidulée, et sa densité séveuse impressionnante. Grand vin de gastronomie

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Spécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" majoritairement issu de la récolte 2016, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un moment de grâce.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un grand terroir crayeux de la Champagne. Assemblant les récoltes 2017 et 2016, elle est époustouflante d’intensité et de précision, entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité et finale à la longueur superlative! Magique.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Sur ce millésime solaire, aux faibles rendements, Francis Egly réussit un vin de très haut vol, infiniment subtil et furieusement gourmand. Eclat du fruit, texture ample et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et énergie en bouche, allonge fuselée sur une trame minérale vibrante : cap sur un repas de fête...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %