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Egly-Ouriet : champagnes d'exception par le Maître d'Ambonnay

fin de la vente : 10/12/2024

Au cœur des grands crus de la Montagne de Reims, à Ambonnay, se loge le célébrissime domaine Egly-Ouriet. Au fil des années, dans les pas de son père Michel, et de son grand-père, Francis Egly s’est construit une réputation de vinificateur hors-pair. Son nom rayonne aujourd’hui au firmament des plus grandes signatures de la Champagne, et pas n’importe quelle Champagne : celle des terroirs et des vins d’auteur, loin des « bulles de masse » au goût standardisé et international... Une régularité au sommet qui a valu à Francis Egly de se voir auréolé cette année par le célèbre guide vert de la RVF d’une 4ème étoile, le graal jusque-là détenu, dans la région, par le seul Anselme Selosse, ami de longue date de notre maestro d’Ambonnay.

Francis Egly fait partie de ces quelques vignerons précurseurs, qui ont compris très tôt, que la clé d’un grand champagne de terroir résidait dans la qualité et la vitalité de la vigne et la santé des sols. Il le dit d'ailleurs, avec beaucoup d'humilité : « Je n’ai pas de secret, des vignes bien faites, c’est tout. » Comme dans son second métier d’éleveur de chevaux de sport, Francis Egly est à la recherche permanente des meilleures origines et des meilleurs raisins. Ici, les vignes constituées au fil de remarquables sélections massales, affichent une quarantaine d’années en moyenne et transmettent l’énergie et la minéralité de quelques-uns des meilleurs terroirs crayeux de la Champagne.

C’est sur le Grand Cru d’Ambonnay, au Sud-Est de la Montagne de Reims, que bat le cœur historique du Domaine, avec près de 8 hectares de pinot noir. C’est ici que Francis, avec l'aide précieuse d'Annick, son épouse, et désormais rejoint par leurs enfants, Clémence et Charles, façonne depuis 35 ans des cuvées d’une pureté, d’un relief et d’un équilibre exceptionnels, que les amateurs du monde entier s’arrachent.

Au fil des années, d’acquisitions ciblées en héritages providentiels, le vignoble familial s’est étendu sur d’autres grands terroirs : il compte désormais près de 17 hectares, dont Francis connaît et surveille le moindre mètre carré, le moindre cep, avec une rigueur et un sens du détail qui forcent l’admiration. Sur les grands crus de Bouzy, Verzy et Verzenay, et leurs sols argilo-calcaires, mais aussi du côté du versant Nord de la Montagne de Reims, sur le premier cru de Vrigny, ou plus au Sud en allant vers la Marne, à Bisseuil. Sans parler des vignes appartenant à Annick, l’épouse de Francis, sur les sols plus sableux du Massif de Saint-Thierry. Autant de terroirs aux identités marquées que Francis sait révéler avec une précision indépassable.

Le travail à la vigne est marqué du sceau de la précision : labour léger et délicat des sols (jamais au-delà de 5 centimètres afin de ne pas perturber les équilibres biologiques), taille courte, rognage haut pour conserver du feuillage, palissage et éclaircissement régulier pour favoriser des maturités lentes et régulières, ventilation régulière des rangs pour éviter tout excès d'humidité, applications d’huiles essentielles et autres poudres d’écorces de crustacés pour stimuler les défenses naturelles de la vigne… rien n’est laissé au hasard !

Francis Egly place au-dessus de tout la recherche d’une maturité parfaite des raisins. Viennent ensuite des élevages en fûts, venus de chez l'ami bourguignon Dominique Laurent. Francis évite la fermentation malolactique pour conserver un maximum de pureté et de fraîcheur. Il est adepte de très longues périodes de vieillissement en bouteilles dans les caves froides du Domaine : un temps étiré qui permet aux vins de gagner en équilibre, en harmonie et en complexité. Le passage sur lattes dure pas moins de 4 ans pour les premiers crus et 6 ans au minimum pour les grands crus (mais parfois beaucoup plus pour les millésimés ou les cuvées VP)… Voici quelques clés de la « méthode » Egly-Ouriet. Au cœur de tout cela, il y a bien sûr ce savoir-faire acquis par Francis au fil des décennies et cette inspiration jamais prise en défaut qui lui permettent de tirer le meilleur du pinot noir (majoritaire), du pinot meunier et du chardonnay pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Le résultat est toujours impressionnant de complexité, de profondeur, de justesse des touchers de bouche, d’équilibre entre l’éclat du fruit et l’empreinte minérale, tantôt effilée et saline, tantôt puissante et épicée ! Des champagnes d’exception pour de magnifiques moments de fête et de partage…

Le "maître d'Ambonnay" nous régale avec ses grands crus d’une densité rare et d’une maîtrise époustouflante, à commencer par ses incomparables millésimés (régulièrement notés 100/100 par le Wine Advocate), grands vins de garde et de gastronomie par excellence. Mais aussi son prodigieux Blanc de Noirs des Crayères, un des plus beaux et intenses pinots noirs qu’il nous ait été donné de goûter. Cette vente exceptionnelle est aussi l'occasion de retrouver les deux derniers-nés dans la "famille" Egly, le Brut Les Prémices, une lecture particulièrement charmeuse des terroirs du Massif de Saint-Thierry et le Premier Cru Vignes de Bisseuil, un hommage vibrant à ce grand terroir crayeux de la vallée de la Marne, qui fait la part belle au chardonnay.

C’est rare et délicieux, c'est inspiré et inspirant, c’est sur la Route des Blancs.

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  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Sur ce millésime solaire, aux faibles rendements, Francis Egly réussit un vin de très haut vol, infiniment subtil et furieusement gourmand. Eclat du fruit, texture ample et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et énergie en bouche, allonge fuselée sur une trame minérale vibrante : cap sur un repas de fête...

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un grand terroir crayeux de la Champagne. Assemblant les récoltes 2017 et 2016, elle est époustouflante d’intensité et de précision, entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité et finale à la longueur superlative! Magique.

    expert
    Note moyenne des guides
    100/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Spécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" majoritairement issu de la récolte 2016, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un moment de grâce.

    expert
    Note moyenne des guides
    97/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Voici un des plus grands Champagnes rosés goûtés depuis longtemps : d’une incroyable intensité aromatique, il nous plonge dans un océan de volupté, gorgé de fruits à la pureté rayonnante et l’énergie communicative. On aime l'équilibre somptueux entre sa trame tendue, acidulée, et sa densité séveuse impressionnante. Grand vin de gastronomie

    expert
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    95/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : expressif et racé, il séduit par sa texture juteuse et sa richesse aromatique, évoquant amande fraîche, brioche et praline, écorce de citron, fleurs blanches, baies rouges, nuances anisées et fruits blancs croquants. Un concentré de plaisir, imparable

    expert
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    96/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Dernier-né parmi les parcellaires signés Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine un jus à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais. Majeur !

    expert
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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Le pinot meunier de référence, par le maestro Francis Egly ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, cerise, prune rouge, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche adossée à une belle profondeur de texture. Succulent.

    expert
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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Assemblage des 3 grands cépages champenois, ce parcellaire honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre douceur florale, chair savoureuse du fruit, énergie des agrumes et trame saline. Déjà un classique.

    expert
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    94/100
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  • Considéré par Francis Egly comme « le plus grand millésime de la décennie », son fabuleux 2008 nous revient en magnum, après un vieillissement prolongé de 14 ans ! Un flacon de légende, noté 100/100 au Wine Advocate. Un champagne magistral, intense et pénétrant. Collector absolu, à réserver aux plus grandes occasions.

    expert
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    100/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Plus qu'un champagne, un très grand vin. Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles aériennes, concentration et prodigieuse sensation d’énergie en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse vibrante. Un compagnon idéal pour vos repas de fête, qui mérite de patienter quelques années en cave. On frise la perfection.

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un grand terroir crayeux de la Champagne. Assemblant à part égale les récoltes 2015 et 2016, elle est époustouflante d’intensité et de précision, entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité et finale à la longueur superlative!...

    expert
    Note moyenne des guides
    99/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : expressif et racé, il séduit par sa texture juteuse et sa richesse aromatique, évoquant amande fraîche, brioche et praline, écorce de citron, fleurs blanches, baies rouges, nuances anisées et fruits blancs croquants. Un concentré de plaisir, imparable

    expert
    Note moyenne des guides
    95/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Dernier-né dans la collection des parcellaires signés Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....

    expert
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    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, cerise, prune rouge, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche adossée à une belle profondeur de...

    expert
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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Assemblage à parts égales des 3 grands cépages champenois, ce parcellaire honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre douceur florale, chair savoureuse du fruit, énergie des agrumes et trame saline. C’est déjà un...

    expert
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    92/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • « Divine surprise » selon Francis Egly, ce Grand Cru Millésimé 2013 est à ranger parmi les plus grandes réussites de sa carrière, au même titre qu’un 2008 de légende avec lequel il présente des airs de famille. Un parangon de finesse étincelante, de subtilité aromatique, d’énergie contenue, à laisser impérativement vieillir quelques années en cave. Un...

    expert
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    100/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.

    expert
    Note moyenne des guides
    99/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Spécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" majoritairement issu de la récolte 2014, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté gourmande et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un pur moment...

    expert
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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, viennoiserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et un panier de fruits blancs frais et croquants. Un concentré de...

    expert
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    94/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Dernier-né dans la collection des Champagnes Egly-Ouriet, ce 1er Cru de la vallée de la Marne sublime le terroir crayeux de Bisseuil : la réussite est totale. Le chardonnay domine ce vin à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais....

    expert
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    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune, abricot et ananas, sur une trame minérale fraîche évoquant la pierre mouillée....

    expert
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    92/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Troisième tirage seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. C’est déjà un classique...

    expert
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    92/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Voici un des plus grands Champagnes rosés goûtés depuis longtemps : d’une incroyable intensité aromatique, il nous plonge dans un océan de volupté, gorgé de fruits à la pureté rayonnante et l’énergie communicative. On aime l'équilibre somptueux entre sa trame tendue, acidulée, et sa densité séveuse impressionnante. Grand vin de gastronomie

    expert
    Note moyenne des guides
    94/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Plus qu'un champagne, un très grand vin! Aromatique intense et complexe, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, concentration et puissance fuselée en bouche, allonge phénoménale sur une trame crayeuse et saline vibrante... Le compagnon idéal pour vos repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! On frise la perfection.

    expert
    Note moyenne des guides
    98/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Cuvée "signature", ce Blanc de Noirs issu de vignes plantées en 1946 incarne la quintessence d’un des plus beaux terroirs crayeux de la Champagne. Cette édition (récolte 2014) est époustouflante de grâce et de précision entre percussion minérale enrobée de fruits rouges et jaunes, sapidité réjouissante et finale d’une rare intensité! Magique.

    expert
    Note moyenne des guides
    97/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Spécialité de Francis Egly, ce "Vieillissement prolongé" issu de la récolte 2013, vieilli pendant 7 ans, offre une expression des grands crus d'Ambonnay et Bouzy d'une profondeur abyssale. Puissance et finesse, richesse texturée et énergie minérale, volupté gourmande et trame saline, tout respire l'harmonie et la sérénité. Un pur moment de grâce.

    expert
    Note moyenne des guides
    96/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce Grand Cru d'Ambonnay (et Bouzy) fait la part belle au pinot noir, assemblé avec 30% de chardonnay : pur, expressif et racé, il séduit par son fruité juteux, sa gourmandise aromatique, évoquant amande fraîche, pâtisserie et praline, écorce de citron, fleurs blanches, nuances anisées et fruits blancs croquants. Excitation maximale !

    expert
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    94/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Nouvelle incursion des Egly dans la vallée de la Marne sur le grand terroir crayeux de Bisseuil et nouvelle réussite. Le chardonnay domine dans cette cuvée à l'équilibre serein entre raffinement aérien, densité vineuse autour d'un noyau de fruits blancs bien mûrs, et une tension crayeuse vibrante sur le palais. Coup d'essai, coup de Maître !

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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux, enveloppant et raffiné. On aime son fruité gourmand entre poire, pêche blanche, prune rouge, abricot et ananas. Aussi à l'aise pour un apéritif dînatoire qu'à table.

    expert
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    92/100
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  • Deuxième édition seulement pour cette cuvée assemblant à parts égales des 3 grands cépages champenois. Elle honore les terroirs plus sableux du Massif de Saint-Thierry, du côté de Trigny. Un beau vin de charme et de plaisir, floral, crémeux et énergique, à l'équilibre impeccable entre chair savoureuse du fruit et trame saline. Un pur délice !

    expert
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    90/100
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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale sur une trame minérale vibrante... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années! Un must.

    expert
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    95/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique entre fruits rouges, fruits exotiques, fleur d'oranger, amande et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!

    expert
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    93/100
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

    expert
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    92/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Véritable cuvée "signature" de Francis Egly, ce Grand Cru 100% pinot noir porte en lui la quintessence de ce que le cépage peut exprimer sur un des plus beaux terroirs champenois : une rare percussion minérale délicieusement enrobée par les fruits rouges, une sapidité réjouissante et une finale d'une rare intensité! Superbe.

    expert
    Note moyenne des guides
    97/100
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    Bon d’achat Fidélité : 3.5 %

  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, rondeur et puissance en bouche, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!

    expert
    Note moyenne des guides
    96/100
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %

  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux, sa richesse aromatique et sa tension minérale et épicée. Excitation des papilles garantie!

    expert
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    94/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Un vin subtil, charmeur et énergique, à la fois vineux et subtil, charmeur et énergique. A apprécier aussi bien lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

    expert
    Note moyenne des guides
    93/100
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    Epuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Plus qu'un champagne, un grand vin! Arômes délicats, texture fine et soyeuse, bulles parfaitement intégrées, allonge phénoménale... Idéal pour accompagner un repas de fête, aujourd'hui et pour de longues années!

    expert
    Note moyenne des guides
    97/100
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  • Ce Grand Cru des terroirs d'Ambonnay et Bouzy fait la part belle au Pinot noir : pur et racé, il séduit immédiatement par son fruité juteux et sa tension minérale. Excitation des papilles garantie!

    expert
    Note moyenne des guides
    93/100
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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Si vous n'avez jamais dégusté un champagne 100% pinot meunier, qui plus est signé par le grand Francis Egly, c'est l'occasion rêvée ! Aussi parfait lors d'un apéritif dînatoire que tout au long d'un repas !

    expert
    Note moyenne des guides
    92/100
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