Bienvenue à Oestrich, petite commune au cœur du Rheingau, la célèbre région viticole de la rive droite du Rhin : c’est ici que la famille Kühn écrit depuis plus de deux siècles et 11 générations vigneronnes une des belles pages de l’histoire des grands Rieslings rhénans.
Ce vignoble historique, déjà connu à l’époque romaine, mais réellement façonné par l’homme au cours du Haut Moyen-âge constitue, pour de nombreux ampélographes, le berceau historique du Riesling. Sur ces coteaux souvent escarpés, aux sols variés de loess, plus ou moins riches en argiles, d’ardoises et de quartzite, le célèbre cépage bénéficie d’un micro-climat exceptionnel, très aéré mais protégé des vents du Nord par le Mont Taunus, et bénéficiant de la présence thermo-régulatrice du fleuve. Un fleuve qui joue également le rôle de réflecteur solaire, permettant une maturation lente et régulière du fruit.
C’est à Peter-Jakob Kühn et son épouse, Angela, que l’on doit le visage actuel de ce Domaine qui compte aujourd’hui une vingtaine d’hectares et la renommée désormais mondiale de ses Rieslings secs. Depuis leur installation dans la propriété familiale dans les années 1970, ils n’ont eu de cesse de placer le respect du vivant et la recherche de la vérité du terroir au cœur de leur démarche. Fort d’un beau patrimoine de vieilles vignes, plantées sur les secteurs les plus qualitatifs d’Oestrich et Hallgarten (en premiers et grands crus), Peter-Jakob a tôt compris que le travail du vigneron devait être au service du lien symbiotique qui unit la plante et son environnement. « Perturber le moins possible les cycles naturels et respecter la biodiversité dont se nourrissent la vigne et le raisin » : c’est ainsi que l’on obtient un fruit qui raconte vraiment ses origines. L’adoption des principes de l’agriculture bio-dynamique s’imposa comme une évidence : le Domaine obtint sa certification Demeter dès 2004. De même à la cave, les intrants œnologiques sont bannis depuis longtemps. Ici, après des pressurages lents et extrêmement doux en grappes entières, tout s’opère le plus naturellement du monde, principalement en foudres anciens.
Aujourd’hui, son fils Peter Bernhard, désormais à la tête de ce petit Domaine familial, poursuit brillamment ce travail de valorisation des terroirs d’Oestrich et de recherche d’une expression la plus subtile, racée et scintillante du riesling du Rheingau. Considéré à juste titre comme l’un des vinificateurs les plus précis et inspirés de sa génération, Peter Bernhard affine encore et toujours la démarche initiée par son père. Il a ainsi décidé d’allonger progressivement les élevages des cuvées parcellaires, issues des terroirs de premiers et grands crus : désormais, les Rieslings du Doosberg, du Lenchen, du Klosterberg ou du Hendelberg passent au moins 18 voire 24 mois en foudres, et même trois ans pour les rares monopoles parcellaires (« Unikat ») comme le Landgeflecht. En laissant le temps faire son œuvre, Peter Bernhard obtient une lecture toujours plus nuancée et complexe de chaque terroir et de chaque lieu.
Disons-le sans cynisme aucun : le réchauffement climatique actuel et sa succession de millésimes solaires semblent convenir tout particulièrement à ces vignobles septentrionaux du Rheingau, mais aussi de la Nahe ou de la Mosel : depuis 2014, on bat année après année des records de chaleur dans ces régions réputées fraîches. Force est de constater que les vins n’y ont jamais été aussi gourmands, équilibrés et complexes, texturés et tendus.
Les Kuhn nous livrent une collection de Rieslings vivants, profonds et énergiques. Des vins d’un grand raffinement aromatique, particulièrement expressifs au nez comme en bouche, des vins actifs mêlant avec maestria la générosité et l’éclat du fruit avec l’empreinte minérale, saline et lumineuse des sols. Des vins actifs, allant de l’avant, des vins littéralement pénétrants.
Nous vous proposons aujourd’hui de remonter le temps. Depuis plusieurs années, quelques bouteilles de ce domaine de référence reposaient dans nos caves. Nous avons choisi de les laisser évoluer, de leur offrir le temps nécessaire pour se déployer pleinement. Car les grands Rieslings, surtout issus de tels terroirs, ne se livrent pas immédiatement : ils gagnent, avec le temps, en complexité, en profondeur, en harmonie.
Les arômes se sont patinés, les textures se sont fondues, la minéralité s’exprime avec plus de relief encore. Les vins ont gagné en ampleur, en sérénité, tout en conservant cette tension et cette énergie qui font la signature des Kühn. Ils offrent désormais une lecture plus aboutie, plus nuancée, de chaque parcelle.
Certaines cuvées, issues de terroirs parmi les plus réputés du domaine, sont disponibles en quantités très limitées. Ce sont des bouteilles devenues rares, que nous sommes particulièrement heureux de vous proposer aujourd’hui, à ce moment précis de leur évolution. Voici une occasion unique de (re)découvrir ces grands Rieslings du Rheingau sous un jour nouveau : plus accomplis, plus expressifs, plus émouvants.
C’est maintenant, c’est prêt à boire, et c’est sur la Route des Blancs.
Copyright 2026 La Route des Blancs - Tous droits réservés
