Peter Jakob Kühn : leurs Rieslings illuminent le Rheingau
Peter Jakob Kühn - Riesling Quarzit 2019

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 08/05/2023

Nouveau

Un Riesling d’une finesse stupéfiante, tout en fraîcheur, en verticalité et en intensité minérale, qui honore de la plus belle des façons les sols de quartzite du Taunus, cette roche sédimentaire dure, formée au Dévonien et typique des terroirs du Rheingau en général et d’Oestrich en particulier.

Cette cuvée assemble des raisins issus des différents crus situés tout autour de la cave familiale, sur le secteur d’Oestrich, essentiellement sur le premier cru Klosterberg et les grands crus Doosberg et Lenchen. Des terroirs qui partagent des sols mêlant loess et quartzites, grises pour les deux premiers, rouges et riches en oxydes de fer pour le troisième. Des terroirs où le riesling trouve les conditions idéales pour une maturation lente et régulière, se dotant d’une profondeur aromatique aux accents résolument minéraux et épicés.

Soucieux de préserver au plus près l’intégrité aromatique du fruit, Peter Bernhard fait ici le choix d’un élevage en grands foudres et cuves inox, pendant un peu plus de 6 mois. Sur ce prodigieux millésime 2019, que les critiques et les vignerons eux-mêmes considèrent comme un des millésimes du 21ème siècle en Allemagne, ce Quarzit nous permet de plonger avec délice dans le style à la fois très élégant, lumineux et si naturel des vins signés Kühn.

Dès le premier nez, on sent poindre un univers frais et délicat, dans une atmosphère d’herbes fines et de fleurs des champs balayées par une brise légère. On pense à la coriandre, à la sauge et la rhubarbe, on pense aux petites fleurs blanches, à la tulipe et au freesia. Vient ensuite une dimension tonique et épicée, évoquant le gingembre, la graine de moutarde et le wasabi. Au fil de l’aération, la complexité minérale s’affirme et le nez affiche maintenant des notes fumées de pierre frottée, de graphite ou de mine de crayon, et même une surprenante nuance d’encre. Quelle précision !

La bouche est franchement juteuse et énergique, les argiles profondes ayant apporté de leur côté une belle densité de matière. On aime ici la franchise et l’éclat de l’expression fruitée, entre pomme Reinette, Reine-Claude, citron vert, zestes d’orange et de pamplemousse. La sensation de fraîcheur reste bien présente, s’exprimant sur des notes de menthe, de feuille de céleri et de concombre. La finale associe dans un bel équilibre le fruit (maintenant dominé par la poire) et le sol. La persistance de bouche est remarquable à ce niveau.

Du début à la fin, ce vin nous purifie, nous tonifie et nous élève : une réussite exemplaire, à ne manquer sous aucun prétexte.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or brillant

Nez :Frais et délicat : fleurs des champs, tulipe, freesia, coriandre, sauge et rhubarbe. Gingembre, graine de moutarde et wasabi. Pierre frottée, graphite ou mine de crayon, une surprenante nuance d’encre.

Bouche :Beaucoup de fruits entre pomme Reinette, Reine-Claude, citron vert, zestes d’orange et de pamplemousse. De la fraîcheur sur des notes de menthe, de feuille de céleri et de concombre. Belle persistance finale, marquée par le sol.

Accords mets-vins :Idéal sur des sashimis ou un tartare de daurade.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Température de service : 11 à 12°

Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Rheingau

Millésime :2019

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Riesling

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 92/100
Vin noté

92/100

“(Mill 2018) The Oestrich Riesling Trocken Quarzit is sourced in the Doosberg, Lenchen and Klosterberg and opens more discreetly than the Rheinschiefer but deep, pure and crunchy. Lush and salty-piquant, with lingering salinity and purity but also round and juicy fruit, this is a well-balanced yet compact and tight, already excitingly expressive Riesling that needs some months to harmonize. The finish is long and intense with serious grip. ”

les autres vins de la vente...

  • Ce terroir plutôt tardif aux sols d'ardoises et de schistes donne ici un vin lumineux et élégant, parfaitement équilibré entre la douceur charnue du fruit et une acidité juteuse excitante. Frais et floral au nez, il s'imprègne en bouche d'une expression empyreumatique des sols. Charme, profondeur et intensité : tout y est. Magnifique.

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    Épuisé
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  • Ce Doosberg gourmand, intense et vertical nous plonge dans l'univers des Grands Crus d'Oestrich à la signature minérale unique. L'équilibre souverain de ce Riesling impressionne : d’un côté la fraîcheur aérienne et la subtilité de l’expression rocheuse du sol, de l’autre la concentration et la gourmandise du fruit mûr. Un concentré d'énergie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Surplombant le Pfingstbach, affluent du Rhin, le Grand Cru Lenchen trouve dans les sols de loess argileux riches en quartzites rouges un formidable terrain d'expression. Doté d'une fascinante complexité aromatique, dense et puissant, il ne cesse de produire de l'énergie et du mouvement en bouche. Sa finale saline et pénétrante nous élève. Grand.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Un des joyaux du Domaine qui doit son nom à la statue de Saint-Nicolas qui semble bénir cette vieille vigne s’inclinant vers le Sud, à proximité immédiate du Rhin. On voyage dans une atmosphère diaphane, toute en nuances délicates et sophistiquées. Avec ses ondes de coulis de fruits, de jus d'agrumes et d'épices délicates, ce Riesling irradie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le terroir du Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales s'élevant au-dessus du Pfingstbach, offre les conditions idéales pour le développement du botrytis et l'élaboration de grands Rieslings moelleux. Complexe et frais, cet Auslese juteux et énergique marie parfaitement suavité fruitée et énergie rocheuse. Un vin d'une finesse incroyable.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du terroir du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet absolu : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie parfaitement canalisée. ce diamant traversera les décennies avec classe et assurance. Collector. 

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce millésime 2017, tout en fraîcheur et en vibration, le Grand Cru Doosberg, profondément imprégné par le sol, nous enchante par sa subtilité aromatique et sa prodigieuse énergie. C'est un pur modèle de droiture et de précision, juteux et gorgé de saveurs pures et toniques de kiwi, d’orange sanguine, de pomelo, de kiwi et de goyave. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom (colline du monastère) aux moines cisterciens qui l'exploitait déjà au Moyen-Age. Il marie, dans la plus pure harmonie, le raffinement végétal, la densité minérale et l'univers des épices. L’acidité est parfaite et la finale magnifique d’intensité, de sapidité fruitée et de longueur. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Riesling d’une grande finesse, frais, vertical et salin, qui honore de la plus belle des façons les sols de quartzite du Taunus, cette roche sédimentaire typique du Rheingau. Mais aussi les équilibres somptueux du tout nouveau millésime 2020, entre concentration, éclat juteux du fruit et énergie épicée. A ne manquer sous aucun prétexte.

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  • Ce terroir tardif aux sols d'ardoises et de schistes s’exprime dans un concentré de fraîcheur et d’énergie. On passe avec une facilité déconcertante des berges chlorophylliennes d’une rivière à un panier de fruits blancs et d’agrumes frais. L’intensité minérale est exceptionnelle : véritable extrait de sol, ce Riesling bondissant nous épate.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom (colline du monastère) aux moines cisterciens qui l'exploitait déjà au Moyen-Age. Il s'exprime dans un registre raffiné et vertical, entre énergie du fruit et des agrumes et minéralité délicate, autour des épices. L’acidité est parfaite, la finale magnifique de sapidité et de longueur. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Surplombant la rivière Pfingstbach, le Grand Cru Lenchen trouve dans les sols de loess argileux et de quartzites rouges un formidable terrain d'expression. D'une fascinante complexité aromatique, puissant, réparateur et furieusement vivant, il ne cesse de produire énergie et mouvement en bouche. Le mariage parfait de la force et de la finesse.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Doosberg aérien, diaphane et lumineux, mais formidablement énergique et puissant en bouche, nous plonge dans l'univers des Grands Crus d'Oestrich à l’équilibre prodigieux entre puissance et subtilité, générosité fruitée et intensité pierreuse. Mariage parfait du yin et du yang, ce Doosberg follement stimulant impressionne de bout en bout. Grand.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce joyau du Domaine doit son nom à la statue de Saint-Nicolas qui semble bénir cette vieille vigne s’inclinant vers le Sud, à proximité immédiate du Rhin. On voyage dans une atmosphère diaphane, toute en nuances délicates et sophistiquées. Entre sensualité fruitée complexe, jus d'agrumes, cristaux de sel et épices rares, ce Riesling irradie.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Le Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales, offre les conditions idéales pour élaborer de grands moelleux. D’une fascinante subtilité, cet Auslese invite à la rêverie. Par son incroyable finesse, ses nuances minérales entre silex, sables et coquillages, ou l’imbrication envoûtante du sel et du sucre, ce vin nous mène vers la plénitude.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet absolu : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie parfaitement canalisée. Ce diamant unique traversera les décennies avec classe et assurance. Rareté absolue.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Sur ce millésime de finesse et d’énergie, ce Riesling aux accents chlorophylliens et zestés nous enchante par sa pureté tonique et juteuse. Trèfle, jonquille, gazon mouillé, herbes fines, cosses et concombre précèdent un fruit jaillissant et frais, entre pamplemousse, citron vert, kiwi, pomme Granny et fruits à noyau. Un modèle de précision.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Planté en haute densité, ce 1er Cru doit son nom aux moines cisterciens qui l'exploitait au Moyen-Age. On y retrouve la densité, la profondeur et l’énergie prodigieuse du millésime 2020. Le sol prend les commandes, relevant un fruit souple et généreux, d’épices et d’une note minérale mêlant impressions volcaniques et iodées.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce terroir tardif aux sols d'ardoises s’exprime d’abord mezzo voce, sur des notes florales tendres, une minéralité fraîche et des nuances anisées ou mentholées. En bouche, la partition du fruit et du sol se joue fortissimo, dans un tourbillon de saveurs. Intensité, gourmandise, énergie, ce Riesling bondissant nous transporte.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Surplombant la rivière Pfingstbach, le Lenchen trouve dans les sols de loess argileux et de quartzites rouges un formidable terrain d'expression, tout en élégance sereine, en verticalité altière et en intensité de saveurs. Il projette l’énergie du sol comme autant d’éclats de silex, de cristaux de roche et de sel. Grand !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Il possède la verticalité bluffante des rieslings de l’Oestrich. Tout entier imprégné de sol et de roche, il libère une myriade de notes fraiches et gourmandes. Le jus offre une intensité et une profondeur rares. La préservation d’un fruit arrivé à parfaite maturité lui confère une grâce saisissante, un dynamisme fougueux. Un modèle.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ces vieilles vignes orientées au Sud, plongeant vers le Rhin, donnent naissance à ce riesling jamais tonitruant mais d’une grande noblesse. Il déploie un jus concentré, d’une parfaite maturité, qui sait rester frais et tonique, marqué par l’imposante empreinte minérale de ce grand terroir. Un fleuron du Domaine.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Joyau parcellaire issu du meilleur emplacement du Doosberg, cet ultra-confidentiel Landgeflecht est un sommet : un sommet de finesse et d'élégance florale, un sommet d'intensité minérale et de profondeur de saveurs, un sommet d'énergie fuselée. Ce diamant unique traversera les décennies avec classe. Rareté absolue.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Le Lenchen, avec ses fréquentes brumes matinales, offre les conditions idéales pour élaborer de grands moelleux. D’une fascinante complexité, entre sensualité et fraîcheur, cet Auslese invite au songe. Sirop de poire, pêche, essence florale, amande, vanille, menthe et gentiane, souffle iodé, citron, gingembre piquant : c’est un aller simple vers la...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %