Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune La Vasée 12 ans d'élevage - 2012 - blanc - 62 cl

Domaine Stéphane Tissot - Crémant du Jura BBF - blanc

Un crémant 100% chardonnay, vinifié en fûts et élevé sur lattes pendant 52 mois : le résultat, racé, ravit par son éclat fruité. Fines bulles rafraîchissantes, complexité aromatique, une belle ampleur de bouche, la précision de sa finale, saline et persistante, ce BBF a tout pour vous séduire. Une leçon de style et d’équilibre.

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2022 - blanc

Solaire et ciselée, cette cuvée interprète son terroir avec brio. Exposée plein sud, la chair des Bruyères impressionne par son équilibre entre la générosité des fruits mûrs et juteux, la fraîcheur d’une tension vibrante et une amertume salivante, épicée, qui structure l’ensemble. D’une grande justesse, il marie profondeur et éclat.

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Arbois Chardonnay Les Graviers - 2020 - blanc

Une cuvée qui rend hommage à la nature des sols qui l’ont vue naitre. Un vin d’alpage et de prairies mellifères, un vin de sols caillouteux et âpres qui donnent à ce jus délicatement élevé la classe et l’élan d’un très grand chardonnay. On est épaté par sa complexité qui conjugue magnifiquement le fruit avec une minéralité rocailleuse sapide. Grand !

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Arbois Chardonnay Les Graviers - 2022 - blanc

Issu d'un terroir calcaire caillouteux, "Les Graviers" nous embarque dans un univers charmeur et gourmand, sur des notes de crème vanillée, de financier, de puits d’Amour suivies d'une myriade de fruits juteux, d’épices et d’évocations florales, miellées. Il possède la grâce et l’ampleur des crus bourguignons tout en restant bien ancré dans le Jura !

Domaine Stéphane Tissot - Vin Jaune Mailloche - 2014 - blanc - 62 cl

Lorsque nous l'avons découvert en 2023, nous avions décidé, face à une telle finesse d'exécution, de le laisser se patiner et s'étoffer quelques années supplémentaires dans nos chais. Il est temps pour nous de partager avec vous ce bijou désormais introuvable, un vin jaune d'une subtilité, d'un souffle digne des plus grands Château-Chalon. Fascinant !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Rose Massale - 2017 - blanc

Pour tous ceux qui ont envie de surprendre ou d’être surpris lors d’une dégustation à l’aveugle, il faut foncer sur ce nouveau millésime particulièrement abouti de Chardonnay « Rose Massale » : haute concentration aromatique, superbe volume, chair veloutée, imbrication du fruit et du sol. Ce 3ème millésime est déjà collector !

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Côtes du Jura Chardonnay En Barberon - 2022 - blanc

En Barberon est un terroir emblématique chez Tissot, pour le chardonnay et le pinot noir. Le sol mêlant marnes du Lias et éboulis calcaires confère sa flamboyance et sa précision à ce 2022 généreux, sensuel et incroyablement traçant. Un vin à double ou triple détente, qui n’en finit pas de relancer le plaisir, par vagues irrésistibles.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay La Mailloche - 2019 - blanc

Après une longue observation, Stéphane décide en 2000 d’isoler la production de cette parcelle en créant "La Mailloche", devenue un des fers de lance de ses blancs, puissant, profond et texturé, intensément minéral et fumé. Un vin dense, tendu et vibrant, qui brillera après 5 ans de cave minimum, sur des poissons ou viandes blanches en sauce.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Grand Elevage - 2018 - blanc

Un assemblage rare des terroirs caillouteux d’éboulis calcaires des Graviers et des marnes bleues sur argiles du trias des Bruyères, vieilli en fûts pendant 5 ans ! On attend des sommets de complexité aromatique et d’harmonie, dans un registre à la fois sensuel, évolué mais toujours follement énergique. Un collector pour une expérience unique.

Domaine Stéphane Tissot - Côtes du Jura Chardonnay Sursis - 2019 - blanc

Un rare et singulier chardonnay issu d’une vigne « en sursis » plantée sur le célèbre terroir de Château-Chalon où le savagnin est roi. Complexe et délicat, entre gourmandise des fruits blancs et jaunes caramélisés, fraîcheur chlorophyllienne puis citronnée, concentration et trame crayeuse, ce "Sursis" nous offre une finale pénétrante. Collector

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune Curon - 2018 - blanc - 62 cl

Issu d’une vigne plantée à 27000 pieds par hectare, ce nouveau vin jaune parcellaire offre un profil incroyablement concentré et intense, sans jamais se départir d’une élégance et d’une fraîcheur que l’on n’attendait pas forcément sur le généreux et plutôt solaire millésime 2018. Il s’impose d’emblée comme un pièce-maîtresse dans la collection. Effet Waouh garanti !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay La Mailloche - 2017 - blanc

C’est après avoir beaucoup observé et expérimenté que Stéphane décide en 2000 d’isoler la production de cette parcelle en créant "La Mailloche", devenue un des fers de lance des grands chardonnays du Domaine, capable par sa puissance et sa profondeur de rivaliser avec des crus de la Côte d'Or. Un vin intensément minéral, à oublier en cave.

Domaine Stéphane Tissot - Jéroboam Arbois Chardonnay Les Graviers - 2023 - blanc - 300 cl

Issu de sols d’éboulis calcaires, ce grand classique de Stéphane Tissot séduit par son équilibre entre fraîcheur, profondeur et gourmandise. Le nez, expressif et tonique, mêle les zestes d’agrumes, fruits jaunes rôtis et épices fines. La bouche, ample et dynamique, s’étire sur une trame saline aux accents citronnés. Superbes équilibres qui promettent une très belle évolution. Un incontournable.

Domaine Stéphane Tissot - Crémant du Jura Indigène - blanc

Un crémant identitaire, assemblant chardonnay, pinot, trousseau et poulsard, vinifié grâce à des levures indigènes issues du vin de paille du Domaine. Le terroir, rien que le terroir, tout le terroir ! Le résultat est bluffant d’intensité aromatique et de gourmandise, il nous plonge dans un univers de fruits confiturés, de pâtisseries fines et d'épices.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune En Spois - 2016 - blanc

Fidèle à l’expression du terroir et du millésime, Stéphane Tissot livre sur ce 2016 intense et expressif un vin jaune aux arômes tourbés et corsés, un vin onctueux et texturé, déployant une matière ample et sapide. "En Spois" tapisse le palais, vous livrant avec franchise ses saveurs fumées et épicées, relevées d’agrumes confits. Majeur.

Domaine Stéphane Tissot - Château-Chalon Vin Jaune 12 ans d'élevage - 2011 - blanc

Attention chef d’œuvre : sur le superbe millésime 2011, Stéphane a décidé d’isoler la barrique la plus prometteuse et d’en prolonger l’élevage sous voile pendant 12 ans ! Le résultat est exceptionnel. Un vin au parfum d’éternité qui brillera d’un éclat raffiné et intense pendant de nombreuses décennies. Un des plus grands Château-Chalon jamais goûtés !