Domaine Rollin - Hautes Côtes de Beaune - 2018 - blanc

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses - 2015 - blanc

Véritable condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, ce 2015 séduit par la pureté qui s'en dégage, entre fines notes minérales et fumées, et un très beau fruit. Doté d'une bouche énergique et rafraîchissante, le vin étonne par son volume, sa juste tension et sa définition d'une grande précision. Le fruit ne vous quitte jamais, le sol non plus!

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2020 - blanc

Ce 1er Cru, élégant et intense, vous balade entre des notes aériennes de paysages d’altitude, la fraîcheur des herbes fines, la verveine, le citron vert, l'orange ou la craie, pour plonger ensuite dans un océan de volupté, entre fleurs capiteuses, jasmin, fruits beurrés et épices douces. On finit sur une vibration poivrée incandescente. Superbe

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2023 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, il conjugue éclat et gourmandise avec précision. Il mêle la fraîcheur de la pomme Granny, la douceur de la poire et du coing, l’énergie du citron et du kumquat. La bouche, juteuse et poivrée, gagne en relief sur une pointe de réglisse. On adore sa finale nette, tendue et pure.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2021 - blanc

Il séduit par sa densité fruitée et expressive, sa concentration impressionnante. On aime sa profondeur de bouche, gorgée de saveurs de pommes, de poire, de Reine-Claude et d’agrumes mûrs, doublée d’un grain serré, signe d’un très beau potentiel d’évolution. Au fil de l’aération, il ne cesse de gagner en grâce florale et en volupté. Attendez-le au moins 3 ans.

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2020 - blanc

Un superbe Corton-Charlemagne, à la séduction subtile, qui nous mène avec grâce entre miel d’acacia, genêt, essence de jasmin ou de rose, fleurs cristallisées, berlingot aux agrumes, citron confit, prune jaune ou pêche, le tout dans un halo calcaire et lumineux évoquant la poudre de roche. Longueur, intensité, droiture : c’est une grande bouteille !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2021 - blanc

Ce vin issu de trois climats et d’un patchwork de sols variés se révèle particulièrement complexe et tendu. Les notes printanières de ce chardonnay tonique et fringant nous conduisent tout droit vers une nature verdoyante. Comme une brillante synthèse des identités multiples de Pernand-Vergelesses, Simon a fait naître ce nectar remarquable d’équilibre.

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2021 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, c'est un aligoté plein de panache, loin de son ancienne condition de « petit vin ». On aime ce jus expressif et plein, à la chair savoureuse et au corps élégant. La densité du fruit mûr s'équilibre avec une trame minérale stimulante, à l’éclat salin, et de toniques expressions zestées.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2019 - blanc

En 2019, le parcellaire Les Cloux est peut-être le vin le plus hautement sensuel et voluptueux, avec des airs murisaltiens : le fruit blanc poché est enrobé dans un miel fin, un beurre fondu ou une crème légèrement vanillée. Un cortège d’épices délicates ajoute à la complexité et apporte du peps. Superbe sur une lotte au safran !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2014 - blanc

Cette cuvée parcellaire mériterait bien un classement en Premier Cru, tant son identité est forte et sa précision exemplaire. Si le calcaire et ses notes de pierre à fusil sont bien présents, le fruit ne vous quitte pas un instant. La bouche est remarquable de pureté, de dynamisme révélant une finale droite, resserrée, aux accents épicés. Superbe.

Domaine Rollin - Hautes Côtes de Beaune - 2015 - blanc

Excellent rapport prix-plaisir pour ce Hautes-Côtes de Beaune, qui constitue une parfaite entrée en matière dans la gamme des vins de Rémi et Simon Rollin : nez élégant et sophistiqué d'herbes fines, de fruits secs, d'agrumes et de fruits blancs, belle minéralité ciselée, équilibre et tension en bouche, il vous séduira à coup sûr!

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2018 - blanc

Ce Pernand-Vergelesses parcellaire possède une identité marquée : les Rollin ont parfaitement réussi à préserver une fraîcheur florale et aérienne de toute beauté. Lorsqu’elle se combine à un fruité profond et enveloppant, à la vivacité des agrumes et à une belle intensité épicée, alors on se dit que l’on tient la combinaison gagnante ! Excellent.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2010 - blanc

Rémi et Simon Rollin signent ici un 1er cru de haute volée, juste et raffiné. Il se dégage une impression de sérénité, qui se confirme dans une bouche aux équilibres parfaits, à la fois fraîche et fruitée, nourrissante et toujours enlevée, d’une grande sapidité. C’est droit et très long. Un grand blanc taillé pour une belle garde.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2014 - blanc

Rémi et Simon Rollin signent ici un 1er cru de haute volée, juste et raffiné. Il se dégage une impression de sérénité, qui se confirme dans une bouche aux équilibres parfaits, à la fois fraîche et fruitée, nourrissante et toujours enlevée, d’une grande sapidité. C’est droit et très long. Un grand blanc taillé pour une belle garde.

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2019 - blanc

Un superbe Corton-Charlemagne, expressif et charmeur, qui affiche, par ses accents floraux poétiques, une ressemblance avec un grand Meursault-Genevrières. Sensualité des fruits pochés, du suc de violette, d’un miel délicat et de pâtisseries raffinées, énergie des épices, fraîcheur anisée et incroyable profondeur : c'est une très grande bouteille !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2021 - blanc

Il séduit par sa densité fruitée et expressive, sa concentration impressionnante. On aime sa profondeur de bouche, gorgée de saveurs de pommes, de poire, de Reine-Claude et d’agrumes mûrs, doublée d’un grain serré, signe d’un très beau potentiel d’évolution. Au fil de l’aération, il ne cesse de gagner en grâce florale et en volupté. Attendez-le 3 ans.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2023 - blanc

Lumineux, charmeur, il séduit par sa sensualité anisée et ses parfums de fruits mûrs, entre abricot, orange, pêche jaune, coulis de poire et mangue fraîche. Les épices douces se mêlent aux fruits à coque dans une bouche ample, animée par les agrumes, le poivre gris et la baie de genièvre. La finale, d’une densité tellurique, impressionne.