Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2014 - blanc

Domaine Rollin - Hautes Côtes de Beaune - 2015 - blanc

Excellent rapport prix-plaisir pour ce Hautes-Côtes de Beaune, qui constitue une parfaite entrée en matière dans la gamme des vins de Rémi et Simon Rollin : nez élégant et sophistiqué d'herbes fines, de fruits secs, d'agrumes et de fruits blancs, belle minéralité ciselée, équilibre et tension en bouche, il vous séduira à coup sûr!

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2023 - blanc

Ce parcellaire impressionne par son grain précis, sa verticalité et son intensité minérale. Le fruit, entre pêche, poire Comice et pomme Granny, se tend sous l’éclat du citron vert et une empreinte saline évoquant la carapace de langoustine. Herbes fines, violette, bergamote, encens et épices délicates prolongent une bouche parfaitement sapide.

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2022 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, voici un aligoté de chair et d’éclat, à l’équilibre savoureux entre les fruits blanc, la pêche de vigne, l’énergie du citron vert, de la clémentine et du pamplemousse et un élan épicé aux accents de poivre vert, gingembre et menthe. Idéal sur des cuisses de grenouille.

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2020 - blanc

Un superbe Corton-Charlemagne, à la séduction subtile, qui nous mène avec grâce entre miel d’acacia, genêt, essence de jasmin ou de rose, fleurs cristallisées, berlingot aux agrumes, citron confit, prune jaune ou pêche, le tout dans un halo calcaire et lumineux évoquant la poudre de roche. Longueur, intensité, droiture : c’est une grande bouteille !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2021 - blanc

Ce parcellaire Les Cloux n’a rien à envier à bien des crus de la Côte-d’Or tant il en possède le grain, l’onctuosité et la densité. On est encore frappé par la qualité et l’étendue de sa palette aromatique qui mêle la suavité d’un fruit mûr et juteux et la dimension minérale, maritime d’un jus certes gourmand, généreux mais frais et énergique.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2022 - blanc

Ce parcellaire n’a rien à envier à bien des crus de la Côte-d’Or tant il en possède le grain, la subtilité, la profondeur de structure et l’empreinte minérale. La fruit mûr et gourmand semble traversé par la fraîcheur des calcaires, les fleurs lanches et les herbes fines aux accents anisées se mêlent au citron de Menton, au pomelo. Un délice.

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2019 - blanc

Issu de vieilles vignes situées sur les pentes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, aux sols marno-calcaires assez pauvres, cet Aligoté séduit par son équilibre entre fraîcheur et gourmandise, ainsi que son imprégnation minérale, pierreuse, qui ne cesse de s'affirmer au fil de la dégustation. Sa densité naturelle invite à passer à table !

Domaine Rollin - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2021 - blanc

Un pur délice au profil tendre, charmeur mais frais et tonique. D’un côté le pain au lait, l’amande, le miel d’acacia, le caramel, la douceur des fleurs du verger ou de la pêche beurrée, de l’autre les névés alpins, les herbes fraîches anisées et mentholées, le sorbet à la pomme, les agrumes relevés d’une touche tonique de gingembre ou de réglisse.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2020 - blanc

Véritable condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, ce 2020 rayonnant offre un profil équilibré entre la fraîcheur des herbes fines, de la chlorophylle et des agrumes, avec la sensualité gourmande des fruits blancs finement caramélisés. La puissance épicée et l’intensité de sa finale lorgnent du côté de Chassagne-Montrachet. Imparable !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2018 - blanc

Ce 1er Cru, complexe, présente cette année un profil charmeur et élégant : la minéralité ciselée des sols calcaires s’imbrique à merveille avec la sensualité gourmande du fruit mûr ! On aime son équilibre serein entre une matière luxuriante, à la chair délicate, et cette tension pierreuse, cette verticalité tonique, typiques de ce terroir. Grand vin.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2017 - blanc

Ce Premier Cru, complexe et élégant, n’a rien à envier, par sa profondeur et sa minéralité vibrante et crayeuse, à ses illustres voisins méridionaux de Chassagne ou Puligny-Montrachet. On aime son équilibre serein entre une matière ample, caressante, à la chair délicate, et cette tension pierreuse, cette verticalité, typiques de ce terroir.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses - 2015 - blanc

Véritable condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, ce 2015 séduit par la pureté qui s'en dégage, entre fines notes minérales et fumées, et un très beau fruit. Doté d'une bouche énergique et rafraîchissante, le vin étonne par son volume, sa juste tension et sa définition d'une grande précision. Le fruit ne vous quitte jamais, le sol non plus!

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2023

Condensé lumineux des terroirs de Pernand, il rayonne par la pureté de son fruit et son équilibre. La maturité des pommes Granny et Reinette, mêlée au sel gemme et au poivre blanc, s’unit à l’éclat du citron vert, du pamplemousse et de la mandarine. Les épices se fondent dans la fraîcheur de la verveine, de la violette, de la coriandre. Un délice.

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2023 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, il conjugue éclat et gourmandise avec précision. Il mêle la fraîcheur de la pomme Granny, la douceur de la poire et du coing, l’énergie du citron et du kumquat. La bouche, juteuse et poivrée, gagne en relief sur une pointe de réglisse. On adore sa finale nette, tendue et pure.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2020 - blanc

Ce 1er Cru, élégant et intense, vous balade entre des notes aériennes de paysages d’altitude, la fraîcheur des herbes fines, la verveine, le citron vert, l'orange ou la craie, pour plonger ensuite dans un océan de volupté, entre fleurs capiteuses, jasmin, fruits beurrés et épices douces. On finit sur une vibration poivrée incandescente. Superbe

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2018 - blanc

Ce Corton-Charlemagne dégage une splendide sensation d’équilibre entre intensité aromatique, dans un registre particulièrement gourmand, tension minérale et puissance. Soyons clair : tout est là pour que ce superbe Grand Cru, concentré et profond, livre d’ici un minimum de 5 ans toute sa sophistication, sa complexité et sa profondeur.