Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2014 - blanc

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2022 - blanc

Lumineux, sensuel, il séduit par l’atmosphère sereine et harmonieuse qu’il dégage. Tout s’entremêle, tout semble évident. La poire Williams croise l’anone, la pêche et la pomme Granny, l’huile d’amande douce voisine avec sésame et noisette, le cerfeuil avec le lys ou la lavande, le poivre blanc avec la baie de genièvre. Indispensable.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2015 - blanc

Cette cuvée parcellaire mériterait bien un classement en 1er Cru, tant son identité est forte et sa précision impeccable. A la fois floral et profondément minéral, le vin exprime une grande pureté et une verticalité exemplaire. Droit, tendu, très persistant : voici incontestablement un blanc de référence pour l'appellation. Immanquable.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2023 - blanc

Lumineux, charmeur, il séduit par sa sensualité anisée et ses parfums de fruits mûrs, entre abricot, orange, pêche jaune, coulis de poire et mangue fraîche. Les épices douces se mêlent aux fruits à coque dans une bouche ample, animée par les agrumes, le poivre gris et la baie de genièvre. La finale, d’une densité tellurique, impressionne.

Domaine Rollin - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2021 - blanc

Un pur délice au profil tendre, charmeur mais frais et tonique. D’un côté le pain au lait, l’amande, le miel d’acacia, le caramel, la douceur des fleurs du verger ou de la pêche beurrée, de l’autre les névés alpins, les herbes fraîches anisées et mentholées, le sorbet à la pomme, les agrumes relevés d’une touche tonique de gingembre ou de réglisse.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2016 - blanc

Rémi et Simon Rollin signent ici un 1er cru de haute volée, juste, intense et raffiné. Il se dégage une impression de sérénité, qui se confirme dans une bouche aux équilibres parfaits, à la fois fraîche et riche de son fruit, nourrissante et toujours enlevée, d’une grande sapidité. C’est droit et très long. Un grand blanc taillé pour une belle garde.

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2014 - blanc

Ce Corton-Charlemagne dégage une « force tranquille » et nous donne des envies de méditation zen, dans un silence presque religieux. Les équilibres en bouche sont parfaits, entre le fruit, la minéralité très présente et un superbe cortège d’épices. C’est pur et ciselé, comme un travail de diamantaire. Une ode à ce fabuleux terroir.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2021 - blanc

Ce parcellaire Les Cloux n’a rien à envier à bien des crus de la Côte-d’Or tant il en possède le grain, l’onctuosité et la densité. On est encore frappé par la qualité et l’étendue de sa palette aromatique qui mêle la suavité d’un fruit mûr et juteux et la dimension minérale, maritime d’un jus certes gourmand, généreux mais frais et énergique.

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2020 - blanc

Un superbe Corton-Charlemagne, à la séduction subtile, qui nous mène avec grâce entre miel d’acacia, genêt, essence de jasmin ou de rose, fleurs cristallisées, berlingot aux agrumes, citron confit, prune jaune ou pêche, le tout dans un halo calcaire et lumineux évoquant la poudre de roche. Longueur, intensité, droiture : c’est une grande bouteille !

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2015 - blanc

Ce Corton-Charlemagne dégage une «force tranquille» et la sérénité des grands vins de terroir, à la fois discret mais tellement sûr de sa valeur... L'harmonie est parfaite, entre le fruit, la minéralité très présente et un superbe cortège d’épices. Pur et ciselé, comme un travail de diamantaire, il vous ravira après quelques années en cave.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses - 2015 - blanc

Véritable condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, ce 2015 séduit par la pureté qui s'en dégage, entre fines notes minérales et fumées, et un très beau fruit. Doté d'une bouche énergique et rafraîchissante, le vin étonne par son volume, sa juste tension et sa définition d'une grande précision. Le fruit ne vous quitte jamais, le sol non plus!

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2023 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, il conjugue éclat et gourmandise avec précision. Il mêle la fraîcheur de la pomme Granny, la douceur de la poire et du coing, l’énergie du citron et du kumquat. La bouche, juteuse et poivrée, gagne en relief sur une pointe de réglisse. On adore sa finale nette, tendue et pure.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2020 - blanc

Véritable condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, ce 2020 rayonnant offre un profil équilibré entre la fraîcheur des herbes fines, de la chlorophylle et des agrumes, avec la sensualité gourmande des fruits blancs finement caramélisés. La puissance épicée et l’intensité de sa finale lorgnent du côté de Chassagne-Montrachet. Imparable !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2018 - blanc

Véritable condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, ce 2018 issu de 3 climats très qualitatifs constitue l’un des meilleurs rapports prix-plaisir de la Côte de Beaune ! Il nous enchante par son bouquet expressif mais toujours frais, au raffinement printanier. Sensuel, dense et tonique, ce Pernand est résolument orienté vers le plaisir !

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2021 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, c'est un aligoté plein de panache, loin de son ancienne condition de « petit vin ». On aime ce jus expressif et plein, à la chair savoureuse et au corps élégant. La densité du fruit mûr s'équilibre avec une trame minérale stimulante, à l’éclat salin, et de toniques expressions zestées.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2018 - blanc

Ce Pernand-Vergelesses parcellaire possède une identité marquée : les Rollin ont parfaitement réussi à préserver une fraîcheur florale et aérienne de toute beauté. Lorsqu’elle se combine à un fruité profond et enveloppant, à la vivacité des agrumes et à une belle intensité épicée, alors on se dit que l’on tient la combinaison gagnante ! Excellent.

Domaine Rollin - Hautes Côtes de Beaune - 2018 - blanc

Ce Hautes-Côtes de Beaune, à la structure riche et active, offre un profil charmeur et savoureux. Il livre, dans un impeccable équilibre, les marqueurs du terroir de Pernand-Vergelesses et ceux du millésime : l’éclat généreux et gourmand du fruit mûr, une belle acidité dynamisante et cette minéralité, fumée au nez et épicée en bouche !